Ежа і напоіДэсерты

Торт "Напалеон" на піве: інгрэдыенты і падрыхтоўка

Напалеон, мабыць, самы любімы торт у большасці ласуноў. Існуюць розныя варыянты яго падрыхтоўкі, але мы сёння хочам вам расказаць пра тое, як робіцца Напалеон на піве. Рэцэпт нескладаны, таму, калі вы ўжо маеце досвед падрыхтоўкі такога дэсерту, абавязкова паспрабую і гэта варыянт. Такі торцік ніколі не надакучае і заўсёды радуе навізной густу.

Чаму рэцэпт на піве?

Рэцэпт гэтага смачнага торта вядомы даўным-даўно, аднак з'яўляюцца ўсё новыя і новыя варыянты яго падрыхтоўкі.

Традыцыйна яго рыхтуюць з пластовага тэсту, якое можна зрабіць некалькімі спосабамі. Вы спытаеце, чаму мы прапануем зрабіць торт "Напалеон" на піве?

Адказ вельмі просты. На піве атрымліваецца самае выдатнае пластовае цеста, прычым без якіх-небудзь высілкаў, яно слоится само сабой. Ды і торт на такіх Каржу выходзіць цудоўны.

Торт "Напалеон" на піве: інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі тэсту абзавядзіцеся такімі прадуктамі:

  1. Маргарын - адна пачак (250 г).
  2. Мука пшанічная - два шклянкі.
  3. Піва - 100 мл.

Для крэму:

Алей сметанковае - пачак (200 г).

Малако - 300 г.

Цукар - 1 шклянка, ваніль.

рэцэпт прыгатавання

Давайце разгледзім, як рыхтуецца Напалеон на піве. Рэцэпты з фота дапамогуць вам разабрацца ў гэтым пытанні.

Возьмем муку і маргарын і пакладзем іх у кухонны камбайн, собьем да стану буйных дробак. Дадамо ў замес піва і яшчэ раз змяшаем. Далей вымешваюць цеста самастойна рукамі, калі яно будзе гатова, падзелім яго на восем роўных частак і прыбярэм адпачываць у халадзільнік.

заварной крэм

Пакуль наша цеста будзе астываць, зоймемся крэмам. Іх выкарыстоўваюць розныя віды. Мы ж рыхтуем торт "Напалеон" на піве, з заварным крэмам.

Возьмем 300 грам малака і пераліць у рондальчык. Туды ж высыпаем цукар і даводзім сумесь да кіпення, далей варым каля 30-40 хвілін. У самым канцы дадаем ванілін (можна ванільны цукар).

У нас атрымалася даволі густая маса (накшталт густога кісяля). Паставім яе астудзіцца.

выпякаем каржы

Пачнем выпякаць каржы. Для гэтага дастанем з халадзільніка два шарыка і раскачаць наша цеста. Выразаем з пласта патрэбную форму коржа. І выкладваем яго на бляху.

Выпякаць трэба да ледзь залацістага колеру пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў. Гэта зойме прыкладна пяць ці сем хвілін. Пакуль адзін коржык выпякаецца, можна раскачаць другі - хай ён ляжыць на стале і чакае сваёй чаргі. З узятага колькасці прадуктаў атрымліваецца прыкладна дзесяць коржей. Абрэзкі ад іх пойдуць на прыгатаванне крошкі для ўпрыгожвання. Напалеон на піве практычна гатовы.

збіраем торт

Гатовыя каржы павінны трохі астыць. А мы тым часам собьем наш заварной крэм. Дастанем нашу масу з халадзільніка і пачнем сам працэс. Падчас ўзбівання паступова будзем дабаўляць остывшее малако. Атрымліваецца вельмі пышная маса.

Наш Напалеон (на піве, заўважце!) Практычна гатовы. Засталося толькі яго сабраць і прамазаць крэмам. Бярэм страва, кладзём на яго першы корж і пачынаем наносіць малочна-сметанковую масу. У працэсе выпечкі ўтварыліся бурбалкі на цесцю, але гэта не мае значэння. Смела прыціскаць іх. Потым зверху выкладвайце другі корж і таксама наносіце крэм. Так паступова збярыце увесь торт.

Далей нам трэба зрабіць дробку з абрэзкаў. Для гэтага растолчем іх качалкай. Вось і ўсё. Наш торт "Напалеон" - на піве, з заварным крэмам - гатовы. Засталося толькі яго пасыпаць крошкай па баках і зверху.

Гатовы выраб трэба толькі пару гадзін вытрымаць пры пакаёвай тэмпературы, даўшы яму прахарчавацца. А потым смела можна ставіць наш торт "Напалеон", на піве прыгатаваны, у халадзільнік. Калі настаіцца, можна прыступаць да дэгустацыі.

Яшчэ адзін рэцэпт заварного крэму

Як рыхтаваць цеста на піве для Напалеона, мы разабраліся. Але хочацца прапанаваць яшчэ адзін рэцэпт заварного крэму, паколькі варыянтаў яго падрыхтоўкі нямала. Усе яны адрозніваюцца толькі даданнем асобных кампанентаў, тым не менш гэта ўплывае на смакавыя якасці. Чым смачней крэм, тым і лепш торт атрымаецца.

Такім чынам, нам спатрэбяцца такія складнікі:

1. Масла сметанковае - 50 г.

2. Малако - паўлітра.

3. Цукар - няпоўны шклянку.

4. Яечныя жаўткі - 3 штукі.

5. Крухмал або мука - дзве-тры сталовыя лыжкі.

6. Вяршкі тоўстыя (не менш за 35%) - 150 мл.

7. Палоўка струка ванілі.

Пяройдзем да прыгатавання. Парэжам напалову струк ванілі і вычысьцілі з адной палоўкі насенне. Другую частку можна пакласці ў герметычную скрыначку, а потым выкарыстоўваць у іншы раз для падрыхтоўкі.

У посуд наліваем малако і насыпаем роўна палову цукру, дадаем ванільныя насенне і саму палоўку струка. Змяшаем і давядзем да кіпення. Пасля чаго здымаем з агню і дамо настаяцца на працягу паўгадзіны. Пакуль малако будзе астываць, яно ўбярэ ў сябе водар ванілі і яе густ.

У ёмістасць трэба насыпаць просеянную муку або крухмал і дадаць пакінуты цукар. Сухую сумесь змяшаем венцам. Чым больш пакласці крухмалу ці мукі, тым больш густым атрымаецца крэм. Яго кансістэнцыя і слодыч рэгулююцца. Усё залежыць ад вашага густу. У сумесь дадамо жаўткі і змяшаем.

З малака трэба дастаць струк, затым зноў яго давесці да кіпення. Потым трэцюю яго частка уліць у сумесь крухмалу з яйкам. Старанна змяшаць венцам. А потым, бесперапынна памешваючы, уліць рэшту малака.

Далей усю сумесь змесцім у рондаль, паставім на невялікі агонь і будзем награваць, стала змешваючы лапаткай. Крэм вельмі хутка згусне. Зараз яго можна прыбраць з агню. У гатовым выглядзе яго можна працерці праз сіта, каб не было камякоў.

Калі вы выкарыстоўваеце крухмал, то пасля закіпання яго трэба яшчэ трохі пракіпяціць. А калі вы ўзялі муку, то агонь можна адключаць, як толькі крэм згусне.

замест пасляслоўя

Сёння мы пагаварылі аб тым, як прыгатаваць смачны торт "Напалеон" на піве. Як бачыце, рэцэпт немудрагелісты. Вы з лёгкасцю зможаце самі прыгатаваць такое ласунак. Асаблівасцю рэцэпту з'яўляецца выкарыстанне піва для атрымання пластовага тэсту. У кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэты падрыхтоўкі фірмовых страў і дэсертаў. А вы паспрабуйце прыгатаваць наш торцік, хто ведае, магчыма, ён стане вашай візітнай карткай. Пацешце новым кулінарным шэдэўрам сябе і сваіх блізкіх.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.