Салата з вэнджанай курыцай - аб'ядналі на любым свяце.

На любы празник і ўрачыстасць можна прыгатаваць салата з вэнджанай курыцай. Прычым такі салата вельмі пажыўны, што асабліва актуальна пры вялікай колькасці запрошаных.

Вельмі добра ідзе такі Салацік ў зімовы час, калі на святах звычайна каштуе надакучаўшаму аліўе. Салата з вэнджанай курыцай - выдатная альтэрнатыва дакучлівым страў. Інтэрпрэтацый салаты з вэнджанай курыцай шмат, кожны салата глядзіцца як самастойнае страва, якое прынцыпова адрозніваецца па смаку дзякуючы дададзеным інгрэдыентаў.

Самы просты - салата з вэнджанай курыцай і шампіньёнамі. Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць вэнджаную курыную грудку з белым мясам і шампіньёны. Курыцы неабходна каля сямісот грамаў, а шампіньёнаў - адзін кілаграм. Тут мы ўлічваем той факт, што пры жарке шампіньёны губляюць шмат вады, таму па вазе іх трэба ўзяць з запасам.

Для падрыхтоўкі салаты шампіньёны маім і чысцім, абсмажваем на раслінным алеі і на патэльні трохі падсольваць. У той час, калі будуць смажыцца шампіньёны, чысцім курыную грудку ад мяса і наразаем тонкімі кавалачкамі. Смажаныя грыбы і курыцы злучаем разам і наразаем салатны лук паўколамі. Усё гэта паліваем маянэзам і размешваць. Для таго каб салата прамокла, яго трэба паставіць у халадзільніку да прыходу гасцей.

Гэты ж салата з вэнджанай курыцай можна трохі змяніць і атрымаць незабыўнае да спадобы страва. Тыя ж смажаныя шампіньёны і вэнджаную курыцу злучаем з цёртым цвёрдым сырам і кавалачкамі кансерваванага ананаса. Салата запраўляем маянэзам і ў халадзільнік. Асобна заўважу, што салаты з вэнджанай курыцай, якія ўвабраны маянэзам, лепш заўсёды падаваць лядоўнямі, а вось цёплую вэнджаную курыцу з сырам і грыбамі - цёплай.

Для салат з курыцай сталі ў апошні час ўжываць і карэйскую моркву. Салаты з вэнджанай курыцай і карэйскай морквай трывала ўвайшлі ў арсенал сучасных хатніх гаспадынь, чым можна з гонарам пахваліцца. А вось і рэцэпт гэтага цудоўнага стравы. Адзін кілаграм шампіньёнаў маім і наразаем буйнымі кавалачкамі. Прыблізна шэсьцьсот-сямсот грамаў вэнджанай курыцы наразаем кавалачкамі і кладзем у ёмістасць, дзе будзем усё змешваць. Тым часам ставім варыць дзесяць яек. Пакуль яйкі варацца, а грыбы смажацца, на буйной тарцы шаруе трыста грамаў цвёрдага сыру. Цяпер усё можна змешваць: сыр, курыцу, карэйскую моркву, грыбы і нарэзаныя кубікамі яйкі. Салата саліць не варта, паколькі вэнджаная курыца і сыр самі па сабе саланаватай.

Яшчэ адзін салата з вэнджанай курыцай, але больш лёгкі, можна прыгатаваць без працы і хутка. Для гэтага салаты спатрэбіцца адна банка кансерваванай кукурузы, два свежых агурка, дзесятак яек, трыста грамаў сыру і, вядома ж, вэнджаная курыца. Лепш за ўсё ўзяць вэнджаныя бедрышки - у іх ёсць «чырвонае мяса», якое нашмат лепш жуе і салата будзе смачней. Яйкі трэба нарэзаць дробна, а агуркі - ледзь буйней, інакш яны могуць «сцячы» і салата будзе вадкім. Сыр шаруецца на буйной тарцы, а сама курыца рэжацца сярэднімі кавалачкамі. Усе разам злучыць, заправіць маянэзам, пасаліць па патрэбе.

Калі гэтыя салаты праз некаторы час надакучаючы, то для разнастайнасці можна зрабіць салата з вэнджанай курыцай і грэйпфрутам. Гэты салата некалькі незвычайны, ён адрозніваецца выгадным спалучэннем садавіны і мяса. Для салата бярэм трыста грамаў мяса курыцы з сцёгнаў, паўтара шклянкі варанага рысу, адзін грэйпфрут і паўшклянкі кедравых арэшкаў. Курыцу рэжам на дробныя часткі, таксама рэжам і грэйпфрут. У салатнік дадаем курыцу і грэйпфрут, арэшкі, адварной рыс і запраўляем сумессю смятаны і маянэзу пароўну. Для ўпрыгожвання зверху можна парэзаць зеляніна і притрусить салата. Прыемнага апетыту!