Рыхтуем малочны суп. Хутка і смачна.

Сёння гаворка пойдзе пра тое, як прыгатаваць малочны суп для дзяцей. Як і заўсёды, прапаную самыя простыя, лёгкія і не адымае шмат часу рэцэпты.

Малочны суп "Геркулес" з яблыкам

Інгрэдыенты: літр малака, шклянку шматкоў аўсяных "Геркулес", два салодкіх яблыка, сталовая лыжка цукру, ваніль.

Падрыхтоўка. Стравы з шматкоў "Геркулес" рыхтуюцца заўсёды надзвычай хутка. Агульны час падрыхтоўкі не займае больш за дзесяць хвілін. Даводзім да кіпення малако, засынаем у яго шматкі і цукар, даем пракіпець яшчэ хвіліну-паўтары і выключаем. Дадаем ваніль (некалькі крышталяў або дробку цукру ванільнага). Яблыкі чысцім, вызваляем ад асяродку, шаруе і дадаем у суп.

Для дзетак старэй можна замест цукру дадаваць натуральны мёд.

Малочны суп з гарбузом і морквай (манный)

Інгрэдыенты: моркву і гарбуз (па 100-120 г), літр малака, цукар (па гусце), невялікі кавалачак сметанковага масла і соль.

Падрыхтоўка. Гарбуз і моркву (ужо вычышчаныя і парэзаныя) варым да гатовасці, пакуль не стануць зусім мяккімі. Праціраем праз сіта (можна адправіць у блендер) і сумяшчаем з малаком. Яшчэ раз даем ускіпець, дадаем цукар і трохі солі.

Малочны суп (салодкі) з клёцкамі

Гэта страва ставіцца да эстонскай кухні. Для тэсту спатрэбіцца ячменная мука (хоць гэта зусім не абавязкова, вы можаце ўзяць любую іншую).

Інгрэдыенты: паўтара літра малака, два яйкі, цукар (1/2 шклянкі), асарці з сухафруктаў, шклянку мукі, ваніль (або карыца).

Падрыхтоўка. Рыхтуем клёцкі. Падзяляем вавёркі і жаўткі. Вавёркі ўзбіваюцца да густой пены. Памешваючы, дадаем да іх цукар (2 гарбатных лыжкі, пажадана пудры), малако (шклянка) і муку. Муку дадаем да таго часу, пакуль не атрымаем цеста кансістэнцыі густой смятаны.

Цяпер да кіпення даводзім малако, а ў гэты час расціраем жаўткі і цукар. Адстаўляюць рондальчык з якая закіпела малаком у бок і асцярожна ўводзім ў яго, памешваючы, жаўткі з цукрам і ваніль.

Зноў ставім на малы агонь і чайнай лыжачкай выкладваем цеста (клёцкі). Для таго каб цеста не прыліпла да лыжцы і "з'язджае" само, кожны раз перад тым як набраць яго, акунацца лыжку ў кіпячае малако.

Дадаем сліўкі (пастэрызаванае) і дробна нарэзаныя сухафрукты (папярэдне памыць, абліць кіпячай вадой).

Суп малочны (суп-пюрэ) з печывам

Сёння ў продажы ёсць шмат відаў печыва для малых. Такім печывам і скарыстаемся.

Інгрэдыенты: печыва дзіцячае (70-100 г), шклянку малака.

Падрыхтоўка. Пакуль ускіпіць малако, перамолвае на кавамолцы печыва і усыпаць яго ў малако. Здымаем з агню, дадаем цукар і трохі ванілі (калі ў ў складзе печыва ёсць ванілін, то паўторна дадаваць яго ўжо не трэба).

Малышы (можна даваць дзецям да года) звычайна любяць гэтую страву. Калі ў дзіцяці няма алергіі на жаўток, можна ўвесці адзін жаўток (па тэхналогіі папярэдняга рэцэпту). Для разнастайнасці можна дадаць працёрты банан (і наедней, і смачней). Банан для дзіцяці выбірайце толькі саспелы: буйны, з жоўтай лупінай, без зеляніны, з карычневымі крапінкамі.

Малочны рысавы суп

Інгрэдыенты: шклянку рысу (ці сечкі рысавай), літр малака, дробка солі, ваніль і цукар па меркаванні.

Падрыхтоўка. Мал перабіраем, маім і адварваем ў вадзе. Пасля таго як рыс цалкам зварыцца, зліваем лішнюю ваду, прамываем кіпенем, даем астыць і праціраюць скрозь сіта (можна скарыстацца блендером). Атрыманае пюрэ сумяшчаем з малаком, даводзім да кіпення, дадаем ваніль з цукрам і соль.

Такі суп падыдзе для дзетак старэйшага за тры месяцы (толькі без дадання ванілі і солі).

Для тых, хто старэй (пасля года), для разнастайнасці можна дадаваць арэхі і садавіна (сухафрукты), папярэдне абдаўшы іх кіпенем, высушыўшы і смол у кавамолцы.

Малочныя стравы з нізкім утрыманнем тлушчу (у дадзеным выпадку без вяршкоў) адносяцца да разраду дыетычных страў. Прапанаваныя вам рэцэпты цалкам падыдуць не толькі для дзяцей, але і для дарослых.