Рэстаран Shore House: апісанне, водгукі і фота

Shore House - рэстаран, які знаходзіцца ў Маскве на тэрыторыі комплексу "Крокус-Сіці". Гэта, безумоўна, адзін з самых вядомых сталічных загарадных праектаў. Тут ёсць усё для камфортнага і прэзентабельнага адпачынку.

Перавагі Shore House

Shore House - рэстаран, у якім усё абсталявана для рамантычнага вечара або шумнага свята ў вясёлай кампаніі. Калі на двары лета, госці могуць размясціцца на верандзе, нацешыўшыся выглядам калыхацца на хвалях яхт. Бо рэстаран знаходзіцца прама на пірсе. Таксама можна пазагараць ў шэзлонгах ля басейна, атрымаць асалоду ад стравамі гадовай кухні.

Таксама можна заняць месца ў велізарным шатры, плошча якога складае каля 200 квадратных метраў. Намёт выдатна падыдзе для таго, каб зладзіць вясельны фуршэт ці банкет. Для правядзення дзелавых перамоў і канферэнцый ў рэстаране "Шор Хаўс" (Shore House) вам могуць даць асобную залу.

І зімой, і з дзецьмі

Паўнавартасна адпачыць тут можна і ў зімовы сезон. У асабліва марозныя дні на кухні рыхтуюць апетытныя бліны з разнастайнымі начынкамі і алкагольны або безалкагольны глінтвейн. На ваш выбар.

На адпачынак з дзецьмі лепш за ўсё прыходзіць па выходных. У суботу і нядзелю тут працуе дзіцячы пакой. З юнымі наведвальнікамі займаюцца адмыслова навучаныя аніматары і клоўны.

Разнастайнасць меню задаволіць нават самых вытанчаных гурманаў. Акрамя еўрапейскай і японскай кухні, якія сёння можна сустрэць практычна ў кожнай установе грамадскага харчавання, тут вы зможаце пакаштаваць традыцыйныя нацыянальныя стравы народаў Узбекістана, Азербайджана і іншых краін. Канцэпцыя яхт-клуба рэстарана Shore House складаецца ў тым, каб даць магчымасць паўнавартасна адпачыць за горадам, не выязджаючы з Масквы.

Як дабрацца?

Shore House - рэстаран па адрасе: горад Масква, 66-ы кіламетр Маскоўскай кальцавой аўтадарогі. Ўстанова грамадскага харчавання знаходзіцца на тэрыторыі найбуйнейшага ў краіне гандлёва-выставачнага і дзелавога цэнтра "Крокус-Сіці".

Дабрацца сюды зручна як на асабістым аўтатранспарце, так і на метро. Прама на тэрыторыі комплексу ёсць станцыя Маскоўскага метрапалітэна "Мякинино". Забаўляльны цэнтр размясціўся ў маляўнічым месцы на беразе Масквы-ракі.

Шэф-повар ўстановы

Shore House - рэстаран, за кухню і падачу страў у якім адказвае шэф-повар Віталь Кім.

Гэта досыць вядомая асоба ў сталічнай асяроддзі рэстаратараў. Сам ён нарадзіўся ў Узбекістане, у 1969 годзе. З'явіўся на свет у невялікім мястэчку Нукус.

У Маскву пераехаў у сярэдзіне 90-х гадоў, калі на радзіме не засталася магчымасцяў знайсці годную працу і заробак. Тут ён прайшоў шлях ад самых нізоў да кіраўніцтва адным з самых прэстыжных сталічных устаноў.

У 1995 годзе ён уладкаваўся мыйшчыкам посуду на цеплаход "Валерый Брюсов". Ужо праз год дарос да пасады кухары. Яму даверылі рыхтаваць стравы паўднёвакарэйскай кухні. У 1997 годзе на час пераехаў у Паўночную сталіцу, дзе таксама працаваў поварам. Прайшоў прафесійную стажыроўку ў Паўднёвай Карэі.

Канчаткова ў Маскву Кім вярнуўся ў 1999 годзе. У гэты перыяд у яго жыцці адбыўся рэзкі кар'ерны рост, звязаны, у першую чаргу, з пераходам ад паўднёвакарэйскай да еўрапейскай кухні.

Падрыхтоўка страў італьянскай кухні Кім асвоіў ў вядомага кухары Луіджы Дзі Сепио. Пазней узначальваў кухню ў прэстыжным рэстаране "Веранды у Дачы".

У рэстаране Shore House, фота якога ёсць у гэтым артыкуле, працуе з моманту яго адкрыцця.

асноўнае меню

Дадзенае ўстанова грамадскага харчавання гатова прапанаваць наведвальнікам разнастайнае і багатае меню.

Вялікі выбар салат. Сярод іх такія незвычайныя спалучэнні, як сыр буррата з памідорамі, тар-тар з тунца з тостамі, мікс лісця салаты з вэнджаным ласосем, салата з васьмінога з адварной бульбай, цёплы салата з печанню труса, салата з марскіх водарасцяў Кайса, сацыві з баклажан.

Шырока прадстаўлена японская кухня. У першую чаргу, вялікім разнастайнасцю ролаў - з авакада, тунцом, крабам, грабеньчыкам, угрем, крэветкамі, ікрой, крэветкай темпура.

Ёсць таксама спайс-роллы і запечаныя роллы. Напрыклад, з запечаным грабеньчыкам або ласосем.

Госці могуць пакаштаваць гарачыя закускі. Сярод іх Кутабы з мясам або сырам, зелянінай або гарбузом, альбо запечанымі баклажаны з сырам і памідорамі.

Знаўцы першых страў знойдуць вялікі пералік супаў. Гэта і класічныя шчаўевай і агародніннай супы. І суп-пюрэ з сачавіцы. Суп з белых грыбоў, хатні суп з локшынай і фрыкадэлькамі, дюшбара з маленькімі пяльменямі з бараніны або цацаркі, суп з Баранаў тэфтэлі, які называецца кифта, піць - гэта пагоня з гароднінай бараніна ў збанку, соютма - мяса ягня ў булёне, лагман і мисосуп .

Shore House - рэстаран, у меню якога адразу некалькі відаў плову. Гэта традыцыйны плоў з мясам і зелянінай, плоў з баранінай і каштанамі, плоў з індычкі з сухафруктамі і нацыянальны ўзбекскі.

У установе ёсць уласны тандыр і вяндлярня. На вуглях тут рыхтуюць вэнджанага сібас, Дорада, сцерлядзь або ласося, карэйку ягня з рэзкімі затаўкамі, стейк рибай або Нью-Ёрк, мяса маладога быка з запечаным бульбай, кураня з хрумсткай скарыначкай, шашлык з курыцы па-узбекску, а таксама шашлык са свініны і бараніны.

Ёсць у меню і класічныя гарачыя стравы. Сярод іх асабліва трэба вылучыць бараніну, абсмаленую з гароднінай, галубцы з маладой капусты з цяляцінай, Долма з вінаградных лісця, сакавітыя Бакінскага пельмені, цяляціну, абсмаленую з гароднінай, сечанай мяса ягня з лаваша і печанымі гароднінай, катлеты з курыцы ці цяляціны, запечаны шпінат з яйкам, страва з бульбы, печані і нырак.

У рэстаране Shore House багатае кебаб-меню. Госці захоплена адклікаюцца аб люля-кебаб з бараніны, цяляціны, курыцы, бульбы і карэйка баранчыка па-Бакінскага.

барная карта

У рэстаране, якому прысвечаная гэты артыкул, можна не толькі атрымаць асалоду ад кулінарнымі вынаходствамі, але і пакаштаваць эксклюзіўныя алкагольныя напоі або безалкагольныя кактэйлі і сокі.

Барная карта рэстарана вельмі разнастайная: гэта і 25-гадовы віскі, каньяк, портвейн, биттер, лікёр, вермут, кальвадос, некалькі гатункаў крафтового піва, кактэйлі, прыгатаваныя па аўтарскіх рэцэптах.

Тут жа вы знойдзеце падбадзёрлівы кавы і мноства гатункаў гарбаты з розных куткоў планеты.

вінная карта

Асобна варта згадаць аб віннай карце установы. Тут вы зможаце паспрабаваць не толькі белыя, чырвоныя і ружовыя гатунку, але і досыць рэдкае калючая віно.

Віна прывезены ў гэты рэстаран з усіх куткоў святла, якія славяцца вытворчасцю гэтага чароўнага напою. Гэта Італія, Францыя, Чылі, Аўстралія і многія іншыя краіны.

Водгукі аб установе

Многія госці застаюцца задаволеныя, наведаўшы рэстаран Shore House. Водгукі можна сустрэць пераважна станоўчыя.

Наведвальнікі адзначаюць смачныя і сакавітыя стэйкі, дзіўна вытанчаны тартар з тунца, а таксама ветлівы персанал. Наогул варта адзначыць, што большасць уражанняў ад наведвання гэтай установы грамадскага харчавання звязаны якраз з выдатнай кухняй. Шэф-повар і яго памочнікі з веданнем справы ставяцца да сваіх абавязкаў.

Таксама асобнага згадвання заслугоўвае выдатны выгляд, які адкрываецца на раку. А атмасфера і ўтульнасць маментальна пераносяць вас у шыкоўны загарадны дом.

Сярод недахопаў многія госці вылучаюць надмерна высокі чэк для ўстановы. Хоць якасць страў і памер порцый, а таксама стаўленне персаналу стаяць тых грошай, якія пазначаны ў ліку ў канцы святочнага вечара або рамантычнага вячэры.

Многія прызнаюцца, што абавязкова сюды вернуцца зноў і зноў. І паспрабуюць правесці як мага больш часу.