Сямейства зёлкавыя: характарыстыка, прыкметы, плод, прадстаўнікі

На сённяшні дзень вядома больш за 350 тысяч відаў раслін. З іх на клас однодольные прыпадае каля 60000 відаў. Пры гэтым дадзены клас ўключае ў сябе два самых распаўсюджаных па тэрыторыі пражывання і гаспадарчым значэнні сямейства:

• Лілейных.
• сямейства Злакавыя або Мятликовые.

Падрабязней азнаёмімся з сямействам Злакавыя.

Таксанамія зёлкавыя

Месца ў сістэме арганічнага свету дадзенае сямейства займае наступнае:

- Царства Расліны.

- Подцарство Шматклеткавыя.

- Класс однодольные.

- Сямейства Злакавыя.

Ўсіх прадстаўнікоў гэтага сямейства аб'ядноўваюць у 900 родаў. Агульная колькасць прадстаўнікоў каля 11000 відаў. Расліны сямейства злакавых сустракаюцца як лугавыя, так і культурныя, якія маюць важнае сельскагаспадарчае значэнне.

Ўмовы росту і распаўсюджванне

Сямейства Злакавыя займае вельмі шырокія месца, дзе дзякуючы сваёй непераборлівасці, вільгаце- і засухаўстойлівыя (не ўсе віды). Таму можна сказаць, што яны ахопліваюць сабой практычна ўсю сушу, за выключэннем Антарктыды і пакрытых льдамі тэрыторый.

Гэта адразу дае зразумець, што расліны сямейства злакавых вельмі непераборлівыя да ўмоў росту. Так, да прыкладу, прадстаўнікі лугавых траў (цімафееўка, мятлік, пырнік, вожыка, вогнішча і іншыя) цалкам спакойна пераносяць неспрыяльныя ўмовы зімы і спякоту лета.

Культурныя ж расліны (жыта, авёс, пшаніца, рыс) ужо больш патрабавальныя, аднак і яны здольныя перажываць даволі вялікія амплітуды ваганні тэмпературы паветра.

Да сонечнага святла ставяцца аднолькава нейтральна амаль усе прадстаўнікі, якія ўключае сямейства Злакавыя. Прадстаўнікі лугі, стэпаў, пампасы, саван - звыклыя да жорсткіх ўмовах расліны, а акультураныя віды падвяргаюцца пастаянным клопаце і апрацоўцы з боку чалавека, таму таксама адчуваюць сябе камфортна ў перыяды малой асветленасці.

Агульная характарыстыка сямейства

Сямейства Злакавыя ўключае ў сябе як аднагадовыя, так і двухгадовыя і часцей за ўсё шматгадовыя расліны. Вонкава яны, як правіла, падобныя, так як маюць падобнае будынак сцябла і лісця. Сцябло ж іх мае відавочныя адметныя прыкметы ад сцеблаў іншых раслін - ён зусім пусты ўнутры і ўяўляе сабой полую трубку, якая атрымала назву саломіну.

Вялікая колькасць прадстаўнікоў сямейства тлумачыцца важнасцю іх у гаспадарчым плане: адны расліны ідуць на корм быдлу, іншыя на перапрацоўку і атрыманне збожжа і крухмалу, трэція на атрыманне бялку, а чацвёртыя на дэкаратыўныя мэты.

марфалагічныя прыкметы

Знешнія (марфалагічныя) прыкметы сямейства Злакавыя можна апісаць некалькімі пунктамі.

1. Сцябло саломінка (акрамя кукурузы і трыснёга), полы ўнутры.
2. Добра выяўленыя міжвузеллі на сцябле.
3. У некаторых прадстаўнікоў сцябло на працягу жыцця одревесневает (бамбук).
4. Лісце простыя, з месцамі, з выяўленым похвы, якія ахопліваюць сцябло.
5. Форма ліста падоўжаная, жылкаванне паралельнае.
6. Размяшчэнне ліставых пласцін чарговае.
7. Каранёвая сістэма махрыстую тыпу, часам у карэнішчы ператвараюцца падземныя ўцёкі.

Такімі прыкметамі валодаюць усе прадстаўнікі, якія ўтвараюць сямейства Злакавыя.

Формула кветкі

У перыяд цвіцення расліны дадзенага сямейства вельмі не вартага, так як схільныя да самаапыленні альбо крыжаванаму апылення. Таму фармаваць велізарныя яркія і пахучыя кветкі ім сэнсу няма. Іх кветачкі дробныя, бледныя, зусім несамавітыя. Збіраюцца ў суквецці розных тыпаў:

• складаны колас (пшаніца);
• катах (кукуруза);
• метелка (кавыль).

Кветкі ва ўсіх аднолькавыя, формула кветкі сямейства злакавых выглядае наступным чынам: ЦЧ2 + Пл2 + Т3 + П1. Дзе ЦЧ - кветкавыя лускі, Пл - плёнкі, Т - тычачкі, П - таўкач.

Формула кветкі сямейства злакавых дае яснае ўяўленне пра несамавітыя дадзеных раслін у перыяд цвіцення, а значыць выкарыстанні ў дэкаратыўных мэтах не кветак, а лісця і сцеблаў.

плён

Пасля отцветания фармуецца багаты бялком і крухмалам плод. Ён аднолькавы ва ўсіх прадстаўнікоў, якія ўваходзяць у сямейства Злакавыя. Плод атрымаў назву зерновка. І сапраўды, большасць людзей, далёкіх ад біялогіі, ведаюць сам тэрмін "трава", і ён асацыюецца з зернямі сельскагаспадарчых раслін, званых збожжавымі.

Аднак не толькі культурныя расліны сямейства Злакавыя маюць такі плён, але і лугавыя. Збожжа багатыя вітамінамі, клейкавінай, бялком, крухмалам.

прадстаўнікі зёлкавыя

Як ужо гаварылася вышэй, усяго налічваецца каля 11000 раслін, якія ўтвараюць сямейства Злакавыя. Прадстаўнікі іх сустракаюцца сярод дзікарослых і культурных відаў раслін.

Дзікарослыя прадстаўнікі:

• цімафееўка;
• вожыка;
• вогнішча;
• кавыль;
• пырнік;
• бамбук;
• житняк;
• аўсяніца;
• овсюг;
• щетинник і іншыя.

Большасць прадстаўнікоў дзікарослых злакавых - гэта насельнікі стэпаў, лугоў, лясоў, саван.

Культурныя расліны, якія ўтвараюць сямейства Злакавыя, плод свой ўтвараюць пад уплывам розных умоў навакольнага асяроддзя. Менавіта таму, каб атрымаць збожжа годнага якасці, многія з прадстаўнікоў зёлкавыя ператварылі ў хатнія культуры, за якімі ажыццяўляецца належны догляд. Да іх адносяцца:

• рыс;
• жыта;
• пшаніца;
• цукровы трыснёг;
• авёс;
• проса;
• ячмень:
• сорга;
• кукуруза і іншыя.

Культурныя расліны маюць вялікае гаспадарчае значэнне для кармавой базы ўсёй краіны.

аднагадовыя расліны

Да аднагадовым раслін ставяцца тыя, якія ўвесь жыццёвы цыкл праходзяць за адзін перыяд вегетацыі. То бок, усе асноўныя жыццёвыя працэсы - рост, красаванне, размнажэнне і смерць - ўкладваюцца ў адзін сезон.

Нейкую адну аднагадовая расліна сямейства злакавых прывесці ў прыклад складана. Іх на самай справе досыць шмат. Разгледзім некалькі найбольш часта сустракаемых і якія маюць прамысловае значэнне.

1. Гаалян. Расліна з роду Сорга, з'яўляецца збожжавай культурай нароўні з жытам, пшаніцай і гэтак далей.
2. Дурра або Джугарра. Таксама кармавая расліна, якое мае найбольшае распаўсюджванне ў паўднёвых частках Зямлі. Выкарыстоўваецца не толькі як збожжавая культура, але ў якасці сена і сіласу для харчавання жывёл.
3. Вогнішча. Шырока распаўсюджанае расліна сямейства злакавых, якое часта прымаюць і расцэньваюць як пустазелле. Расце на любых глебах, непераборлівасць да цяпла і вільгаці, можа абыходзіцца доўгі час без сонечнага святла. Выкарыстоўваецца толькі для харчавання жывёл, яго плён гаспадарчага значэння не маюць.
4. Кукуруза. Адно з самых распаўсюджаных сельскагаспадарчых культурных раслін у многіх краінах свету. Са збожжа кукурузы атрымліваюць масла, муку, выкарыстоўваюць непасрэдна самі збожжа ў вараным выглядзе.
5. Лисохвост. Травяністая расліна, якое адносіцца як да адналетак, так і да шматгадовым формах. Асноўнае значэнне - адукацыя травянога покрыва на лугах (заліўных). Ідзе на корм жывёлам.
6. Могар. Паўднёвая сельскагаспадарчая аднагадовая культура, якая вырошчваецца не толькі на корм скаціне, але і як харчовае расліна для атрымання каштоўнага збожжа. Цеплалюбівых і святлалюбныя, не расце на тэрыторыі Расіі.
7. Мятлік. Існуе некалькі разнавіднасцяў прадстаўнікоў гэтага роду, аднак усе яны з'яўляюцца стэпавымі або лугавымі травамі, якія маюць прамысловае значэнне ў якасці корму жывёлы.
8. Проса. Ўключае мноства відаў. З усёй шматстатнасці ў Расіі ўсяго 6 відаў, частка з якіх знаходзіць прымяненне ў дэкаратыўных мэтах. Другая частка выкарыстоўваецца для атрымання пажыўнага збожжа на корм жывёлам.

шматгадовыя расліны

Большасць раслін сямейства з'яўляюцца шматгадовымі. Гэта значыць іх жыццёвы цыкл складаецца з некалькіх сезонаў (вегетацыйны перыядаў). Яны здольныя перажываць неспрыяльныя ўмовы зімовых перыядаў без страты жыццяздольнасці. Многія з іх ўтвараюць сямейства Злакавыя. Характарыстыка такіх раслін вельмі шырокая. Разгледзім некаторых, самых важных у гаспадарчым плане прадстаўнікоў.

1. Пшаніца. Самая распаўсюджаная па займаемай сусветнай плошчы сельскагаспадарчая культура, якая цэніцца пажыўнымі рэчывамі свайго збожжа.
2. Пырнік. Многія ведаюць яго як злосны пустазелле. Аднак гэта не адзінае яго значэнне. Дадзенае расліна з'яўляецца каштоўнай кармавой базай для харчавання жывёл.
3. Мал. Вельмі важная сельскагаспадарчая культура, не якая саступае пшаніцы па каштоўнасці і пажыўнасці збожжа. Вырошчваецца ва Усходніх раёнах свету.
4. Жыта. Адзін з самых запатрабаваных травы пасля пшаніцы і рысу. Вялікая колькасць дадзеных раслін вырошчваецца ў нас у Расеі. Пажыўная каштоўнасць збожжа на высокім узроўні.
5. Цукровы трыснёг. Радзіма яго - Індыя, Бразілія і Куба. Асноўная харчовая каштоўнасць гэтай культуры - гэта здабыча цукру.

Сельскагаспадарчыя культуры зёлкавыя

Да сельскагаспадарчых культурным раслінам дадзенага сямейства можна аднесці, акрамя вышэй пералічаных, яшчэ сорга. Дадзенае расліна мае ўсе прыкметы сямейства Злакавыя, а таксама валодае каштоўным збожжам. У нашай краіне сорга ня вырошчваецца, бо з'яўляецца вельмі цеплалюбных раслінай. Аднак у краінах Афрыкі, Аўстраліі, Паўднёвай Амерыкі гэта вельмі каштоўная прамысловая культура.

Збожжа сорга перамолваюцца ў муку, а часткі сцябла і лісця сыходзяць на корм быдлу. Акрамя таго, з лісця і сцеблаў вырабляюць мэблю, плятуць прыгожыя прадметы інтэр'еру.

Ячмень таксама можна аднесці да важных с / г культур. Дадзенае расліна не патрабуе асаблівых умоў для росту, таму лёгка вырошчваецца на тэрыторыях многіх краін. Асноўная каштоўнасць збожжа сыходзіць на піваварства, атрыманне пярловай крупы і ячнай крупы, а таксама ідзе на корм жывёлам.

Таксама настоі ячменю маюць вялікае значэнне ў народнай і традыцыйнай медыцыне (сродкі ад захворванняў печані і ЖКТ).

Пажыўная каштоўнасць збожжа злакавых

Чаму ж так важныя і шырока дастасавальныя збожжа прадстаўнікоў, якія ўтвараюць сямейства Злакавыя? Характарыстыка складу збожжа дапаможа гэта зразумець.

Па-першае, усе збожжа злакавых ўтрымліваюць бялок, проста колькасць яго ў розных прадстаўнікоў вар'іруецца. Самымі высокімі па змесце бялку глютена лічацца гатункі пшаніцы.

Па-другое, збожжа злакавых ўтрымліваюць крухмал, а значыць валодаюць дастатковай пажыўнай каштоўнасцю і здольныя ўтвараць муку.

Па-трэцяе, такая культура, як рыс, утрымлівае масу вітамінаў розных груп, што робіць яго яшчэ больш карысным.

Відавочна, што паўнавартаснае ўжыванне травы забяспечвае арганізм наборам усіх штодня неабходных рэчываў. Таму яны і карыстаюцца такой папулярнасцю ва ўсіх краінах свету.