Трава бедренец-камнеломка: прымяненне

Бедренец-камнеломка - лекавы травяністая расліна. Распаўсюджана ў Еўропе, часта сустракаецца на тэрыторыі Крыму, ва ўмераных шыротах Расіі, на Каўказе і Далёкім Усходзе, у Сібіры і Паўднёва-Усходняй Азіі. Бедренец-камнеломка ўжыванне знаходзіць не толькі ў медыцыне, але і ў кулінарыі. У дадзеным артыкуле разгледзім карысныя ўласцівасці і лекавыя рэцэпты на аснове гэтай расліны.

апісанне

Карэнішча ў расліны кароткае, бурага колеру. Корань мясісты, светла-жоўты, у даўжыню можа дасягаць 20 см. Сцябло бядрынца каменяломніку шчыльны і тонкі, вышынёй ад 20 да 60 см. Верхнія лісце складаюцца з трох лопасцяў, а ніжнія - з пяці частак. Кветкі ў расліны белыя, з 5 пялёсткамі. Яны сабраныя ў складаны парасон, які ў дыяметры дасягае 8 см. Квітнее бедренец-камнеломка ў перыяд з чэрвеня па кастрычнік.

Расліна расце ў добра асветленых месцах. Часцей за ўсё сустракаецца на лугах і палянах, а таксама ў лясах.

склад

Корань бядрынца-каменяломніку насычаны сапоніны (глікозіды), дубільныя рэчывы, смоламі. Таксама ў ім ёсць араматычныя злучэнні: вытворныя фенолов, пропилбензол.

Надземныя часткі расліны ўтрымліваюць мноства карысных рэчываў: вітаміны, вугляводы, бялкі, абалоніну і флавониды. Насенне насычаны тлустымі алеямі, у складзе якіх прысутнічаюць сцеаріновая, олеіновая, пальміціновая і іншыя кіслаты. У перыяд цвіцення ў лісці выяўленыя каратын і аскарбінавая кіслата.

Усе часткі расліны адрозніваюцца вялікім утрыманнем эфірных алеяў.

Збор і нарыхтоўка

У народнай медыцыне выкарыстоўваюцца ўсе часткі расліны. Карані і карэнішчы нарыхтоўваюць ў кастрычніку (пасля заканчэння перыяду красавання) або ранняй вясной. Захоўваць высушаныя часткі бядрынца-каменяломніку трэба ў халадзільніку на фарфоравай або шкляной тары. Таксама не рэкамендуецца разрэзаць карані перад сушкай, так як яны губляюць свае карысныя ўласцівасці і прыемны водар.

Лісце збіраюцца і нарыхтоўваюцца перад самым пачаткам цвіцення. У гэты перыяд яны насычаныя бялком, абалонінай, аскарбінавай кіслатой і каратынам. Лісце бядрынца каменяломніку сушаць ў памяшканнях з добрай памяшканнях або зашмальцоўваюць.

Насенне расліны збіраюць толькі саспелыя (яны павінны мець светла-карычневы афарбоўка). Як правіла, нарыхтоўваюць іх у перыяд са жніўня па верасень. Высушаныя насенне захоўваюць у цёмных памяшканнях у шкляной празрыстай тары.

фармакалагічныя ўласцівасці

• Вытворныя фурокумарина, якія ўтрымліваюцца ва ўсіх частках расліны, здымаюць спазмы.
• У склад каранёў бядрынца-каменяломніку ўваходзіць горкае, нерастваральныя ў вадзе рэчыва - пимпинеллин. Яно здольна актывізаваць вылучальную функцыю страўнікавых залоз.
• Бедренец-камнеломка аказвае адхарквальнае, супрацьзапаленчае, абязбольвальнае, патагоннае, гарачкапаніжальнае, звязальнае дзеянне.
• Карані і карэнішчы гэтай расліны часта ўваходзяць у склад судзінапашыральных і кровоочистительных сродкаў.
• У краінах Еўропы вывучаюць проціпухлінных ўласцівасці бядрынца каменяломніку.

Гісторыя прымянення ў медыцыне

Трава бедренец-камнеломка была вядомая ўжо ў перыяд антычнасці. У Старажытнай Грэцыі і Рыме гэта расліна вырошчвалася як лекавы і выкарыстоўвалася пры лячэнні захворванняў сэрца і сасудаў, бясплоддзя і іншых парушэнняў жаночага здароўя, хвароб мужчынскі палавой сферы.

У Сярэднія вякі і Новы час бедренец-камнеломка ўжываўся як супрацьзапаленчае, антыбактэрыйнае, гарачкапаніжальнае і абязбольвальнае сродак падчас халеры і чумы. Карані расліны актыўна выкарыстоўваліся нарвежскімі і швейцарскімі знахарамі.

Сёння прэпараты на аснове бядрынца-каменяломніку шырока ўжываюцца ў народнай і традыцыйнай медыцыне. Такім чынам, з якімі ж хваробамі дапамагае змагацца гэта расліна?

Прымяненне бядрынца-каменяломніку ў сучаснай медыцыне

• Стымулюе вылучэнне мокроты пры захворванні верхніх дыхальных шляхоў. Настойкі і адвары бядрынца каменяломніку палягчаюць кашаль і агульны стан хворага. Прэпараты на аснове гэтай расліны ў комплексе з іншымі лекамі прызначаюць пры пнеўманіі, бранхіце, трахеіце.
• Паляпшае страваванне і абмен рэчываў у арганізме.
• Аказвае мочегонное дзеянне. Актыўна ўжываецца пры нырачнакаменнай хваробы, захворваннях нырак і жоўцевых шляхоў.
• Прэпараты, у склад якіх уваходзіць бедренец камнеломка, прызначаюць пры вірусных захворваннях, ВРЗ, ліхаманцы, бранхіяльнай астме.
• Расліна аказвае абязбольвальнае, супрацьзапаленчае, мочегонное, антысептычнае дзеянне пры гастрыце, энтэракаліце. Ўжываецца пры завалах.
• Паласканне горла разведзенай настойкай бядрынца паказана пры ангіне, ларынгіце і шкарлятыне.
• Кампрэсы з соку каранёў расліны выкарыстоўваюць для ліквідацыі пігментных плям.
• Кветкі і насенне прымяняюцца пры лячэнні вітыліга.

Рэцэпты лекавых настоек

У народнай і традыцыйнай медыцыне часцей за ўсё ўжываецца настойка бядрынца каменяломніку. Водгукі сведчаць пра тое, што ўжо праз 2 тыдні пасля пачатку лячэння стан хворага значна паляпшаюцца, знікаюць непрыемныя сімптомы захворванняў.

Настойкі рыхтуюць наступным чынам:

• Здрабніце карані бядрынца і 100 г заліце 500 мл спірту. Сумесь павінна настаяцца на працягу 14 дзён. Гатовае лекі п'юць 3 разы ў суткі па 15 кропель.
• Здрабніце карані, вазьміце 15 г і заліце іх 500 мл кіпеню. Затым сумесь неабходна прапарыць на вадзяной лазні 15 хвілін і пакінуць пад зачыненым вечкам на 4 гадзіны. Пры прастудных захворваннях, трахеіце, бранхіце і нырачнакаменнай хваробы варта выпіваць 2 шклянкі лекі ў суткі за 4 падыходу.
• Змяшайце карані бядрынца-каменяломніку з вадой і гарэлкай у прапорцыі 2: 2: 5. Пры вадзянцы сумесь п'юць па 30 кропель некалькі разоў у суткі.

Выкарыстанне ў кулінарыі

Яшчэ ў антычныя часы бедренец-камнеломка выкарыстоўваўся як вострыя прыправы, так як меў прыемны водар і незвычайны ялкавы густ. Сёння гэта расліна часта ўключаюць у склад розных прыправаў. Сталыя насенне бядрынца маюць прыемны маркоўна-агародніннай пах і выкарыстоўваюцца падчас падрыхтоўкі рагу і страў з шынкоў і баклажанаў.

Суквецці-парасоны дадаюць у расол пры марынавання агуркоў і памідораў.

Таксама бедренцом часта замяняюць кмен і аніс падчас падрыхтоўкі мясных, рыбных і агароднінных страў.

Гэта расліна ўжываецца як натуральны араматызатар падчас вырабы маянэзу і воцату.

Насенне бядрынца выкарыстоўваюцца ў вытворчасці хлеба, сыру, а карані і лісце - для араматызацыі каўбасы, піва і іншых напояў.