Ламінарыя: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

У Ціхім і Атлантычным акіянах, а дакладней, у паўночных іх водах расце асаблівы від бурых водарасцяў - ламінарыя, карысныя ўласцівасці якой вядомыя чалавеку даўно. Каля трыццаці відаў марской капусты адкрыта навукай і з поспехам выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай і касметычнай прамысловасцях.

Знешні выгляд і склад

Вялізныя зараснікі ламінарыі раўнамерна пакрываюць скалістае дно акіяна. Вонкава - гэта доўгія цёмна-зялёныя стужкі (слоевища) даўжынёй ад 1 да 15 м, шырыня якіх вагаецца ад 3 да 30 см. Яны звужаюцца дадолу і ўтвараюць ствол водарасці, разгаліноўваюцца на своеасаблівыя карані (ризоиды). Імі ламінарыя моцна чапляецца за дно акіяна. Працягласць жыцця багавінне напрамую залежыць ад кліматычных умоў, у якіх яна расце, і ў сярэднім складае ад 2 да 15 гадоў. Кожны год позняй восенню ламінарыя адмірае, а ў зімовы перыяд пачынае нарастаць з новай сілай.

Ламінарыя, карысныя ўласцівасці якой з поспехам выкарыстоўвае чалавек, цэніцца за слоевища. Менавіта ў іх да двухгадоваму ўзросту утвараецца і назапашваецца вялікая колькасць каштоўных рэчываў. Слізістыя, мяккія, з хвалістых краем, яны лёгка паддаюцца зборы пры дапамозе адмысловых жэрдак. Гэта не шкодзіць папуляцыі, так як размнажаецца ламінарыя пры дапамозе рухомых зооспоры, якія ўтвараюцца і размяшчаюцца прама на паверхні слоевища - у спорангиях.

Пасля збору водарасць промывают і злёгку прасушваюць, у выніку чаго на яе паверхні ўтворыцца саладкавы налёт бялявага колеру. Гэта пачынае вылучацца альгіновая кіслата - поліцукрыд, з якога складаецца ламінарыя, карысныя ўласцівасці яе на гэтым не абмяжоўваюцца. Акрамя яго, у склад багавінне ўваходзяць раслінны бялок і абалоніна. Вялікае ўтрыманне вітамінаў А, B _6, У _12, С, D і РР робяць яе адным з найкаштоўнейшых дароў акіяна, а хто ўваходзіць у яе склад набор элементаў (магній, калій, кальцый, марганец, жалеза, фосфар) - прадуктам, які неабходны кожнаму . Ну і, вядома, не варта забываць аб ёдзе, дзякуючы якому марская водарасць атрымала асаблівую папулярнасць, так як ён змяшчаецца ў ёй у арганічным стане, а значыць, найбольш паўнавартасна прымаецца арганізмам чалавека.

Ламінарыя: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

На ўсе без выключэння сістэмы чалавечага арганізма і іх функцыі ламінарыя аказвае дабратворны ўплыў. Пры разумовым і нервовым знясіленні рэкамендуецца рэгулярнае ўжыванне марской капусты. Дзякуючы якія змяшчаюцца ў ёй вітамінаў групы В і ёду, яна насычае нервовую сістэму чалавека і нармалізуе яе функцыю. Ламінарыя, карысныя ўласцівасці якой незаменныя для паўнавартаснай працы шчытападобнай залозы, выкарыстоўваецца як прафілактычны сродак базедавай хваробы.

Калі ўключыць у свой рацыён марскую капусту, то можна не толькі значна палепшыць страваванне, але і пазбавіцца ад хранічных завал і калітаў. Працэс абмену рэчываў у арганізме нармалізуецца, а значыць, яе можна разглядаць як выдатны сродак для пахудання.

Рэгулярнае ўжыванне ламінарыі робіць арганізм устойлівым да рознага роду інфекцый, умацоўвае імунітэт. Таксама гэта выдатная прафілактыка атэрасклерозу і сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Пры парушэнні палавой функцыі ламінарыю выкарыстоўваюць як афродізіак. А ў касметалогіі гэта выдатны сродак для ўмацавання валасоў і догляду за скурай.

Аднак існуюць некаторыя абмежаванні, паводле якіх з асцярожнасцю выкарыстоўваецца ламінарыя. Ўласцівасці багавінне карысныя для арганізма, але ў выпадку індывідуальнай непераноснасці і магчымых алергічных рэакцый варта адмовіцца ад іх ужывання. З падвышанай асцярогай да марской капусце неабходна паставіцца цяжарным і людзям, якія пакутуюць нефрытам або фурункулёзе.