Халестэрын у крыві павышаны: сімптомы, прычыны, лячэнне. Прадукты, якія падвышаюць халестэрын у крыві

Дзякуючы розным прапагандзе здаровага харчавання агульнавядомы факт, што халестэрын - гэта галоўны пагрозлівы фактар для развіцця такога грознага сваімі ўскладненнямі захворвання, як атэрасклероз. Аднак колькі праўды ў гэтай фразе з медыцынскай пункту гледжання? Давайце паспрабуем разабрацца ў гэтым.

ўвядзенне

Такім чынам, атэрасклероз - гэта сур'ёзнае захворванне сардэчна-сасудзістай сістэмы, якое дзівіць практычна 100% насельніцтва да 50 (у мужчын) -60 (у жанчын) гадам. Яно развіваецца паступова і небяспечна для жыцця чалавека не столькі сваім наяўнасцю, колькі ўскладненнямі, якія ўтвараюцца на яго фоне. І падвышанае ўтрыманне халестэрыну ў крыві, выяўляем ва ўсіх пацыентаў з гэтым захворваннем, зусім не з'яўляецца яго прычынай. Справа ў тым, што ўсе паталагічныя змены ў пасудзінах прынцыпова не могуць развівацца, калі яны першапачаткова здаровыя. А калі ў чалавека працяглы час дыягнаставана артэрыяльная гіпертанія або цукровы дыябет, калі пацыент злоўжывае курэннем ці алкаголем, вядзе маларухомы лад жыцця або пакутуе атлусценнем, вось тады на аснове ўжо наяўных парушэнняў васкулярнае сценкі паступова пачнуць адбывацца ўсе змены, уласцівыя атэрасклерозу. І калі першапачаткова халестэрын у крыві павышаны, то толькі ўсё гэта разам будзе выклікаць развіццё захворвання.

фактары рызыкі

Акрамя ўжо названых, існуюць і іншыя фактары рызыкі атэрасклерозу. У першую чаргу гэта палавая прыналежнасць і ўзроставая катэгорыя пацыентаў. Навукова даказана, што атэрасклероз часцей дзівіць мужчын, асабліва ва ўзросце старэйшыя за 50-55-і гадоў, у жанчын - радзей, старэйшыя за 60-65-і. Тлумачыцца гэта розным колькасцю выпрацоўкі эстрагенаў, жаночых палавых гармонаў, наяўных у абодвух падлог, аднак пераважных ў разы, зразумела, у жанчын. Дзеянне гэтых біялагічна актыўных рэчываў выяўляецца ў ўтылізацыі ў тлушчавае дэпо і пячонка ўсіх залішніх ліпідаў і халестэрыну з крывянага току з дапамогай спецыяльных транспарцёраў - ліпапратэінаў высокай шчыльнасці. Дарэчы, іх адукацыю таксама павялічана пад дзеяннем эстрагенаў, што абумоўлівае больш позні развіццё захворвання ў жанчын. Аднак пасля менопаузы колькасць гармонаў пачынае зніжацца, і вось тады ўжо дамы будуць схільныя атэрасклерозу нароўні з мужчынамі, асабліва калі першапачаткова халестэрын у крыві павышаны. А вось гэта ўжо можа быць звязана з недахопамі харчавання, то ёсць ужываннем тоўстай мясной, смажанай, каларыйнай ежы.

Патоморфология атэрасклерозу

Такім чынам, якія ж усё-такі змены адбываюцца ў сасудах, што ў выніку выяўляюцца прыкметы павышанага халестэрыну ў крыві? А адказ не так складзены. Справа ў тым, што ў норме сценка артэрый гладкая, бліскучая, лёгка расцяжымасцю дзякуючы цягліцаваму пласту і эластычным валокнах, і пад дзеяннем спецыяльных фактараў яна можа як пашырацца, так і звужацца. А калі яна першапачаткова была пашкоджана пад дзеяннем вышэйзгаданых атерогенных фактараў (курэнне, алкаголь, цукровы дыябет, гіпертанія, пажылы ўзрост), то яна пачынае прамакаецца тлушчамі, якія знаходзяцца ў крывацёку. Так развіваецца першая стадыя - ліпідных палос і плям.

стадыі развіцця

Затым стан пагаршаецца, тут ужо становіцца павышаны агульны халестэрын у крыві. Уся справа ў тым, што павялічваецца колькасць і тых яго транспарцёраў, якія ў норме выносяць яго менавіта ў сценку сасудаў - т.зв. ліпапратэінаў нізкай і вельмі нізкай шчыльнасці. І паступова артэрыі ўсё больш насычаюцца тлушчам і халестэрынам, пакуль гэтыя плямы не пачнуць ужо выступаць над паверхняй сценкі, г.зн. утворыцца атэрасклератычная бляшка, якая паступова ўсё павялічваецца, пакрываецца фібрынавая вечкам і тым самым стабілізуецца. Аднак калі і на гэтым этапе чалавек працягвае наносіць шкоду свайму здароўю, то гэтая спакойная бляшка пачынае пашкоджвацца. Яна изъязвляется, вечка можа адрывацца зусім, таксама і на іншых участках сценкі сасуда адбываюцца тыя ж паталагічныя змены.

вынік захворвання

Халестэрын у крыві павышаны ў разы, яго транспортеры толькі і паспяваюць яго прыбіраць у тканіны, а печань не спраўляецца з яго лішку. З-за ўсіх гэтых пашкоджанняў посуд губляюць сваю расцяжымасць, становяцца больш адчувальнымі да вазоконстрикторам (фактараў, звужаць іх), нарастае артэрыяльная гіпертанія, пачынае пакутаваць галоўны «помпа». Таксама атэрасклероз пашкоджвае посуд ўсе меншага калібра, самыя важныя з якіх - каранарныя (уласныя артэрыі сэрца) і мазгавыя. Бляшкі, якія перакрываюць крывацёк і звужаць прасвет артэрый, усё растуць, і ў канчатковым выніку надыходзіць рэзкая ішэмія органаў. Самымі пагрозлівымі станамі на гэтым фоне з'яўляюцца інфаркт міякарду і ішэмічны інсульт галаўнога мозгу.

агульныя рэкамендацыі

На любым этапе развіцця атэрасклерозу стабілізацыя стану і папярэджанне развіцця найнебяспечных ускладненняў у першую чаргу залежаць ад свядомасці пацыента. Калі б з самага пачатку не быў халестэрын у крыві павышаны, калі б хворы не пагаршаў свой стан злоўжываннем таксічных рэчываў, тытуню і алкаголю, вёў рухомы лад жыцця і давёў бы сваю вагу хоць бы трохі бліжэй да нормы, то прагрэсаванне гэтага жизнеопасного захворвання спынілася б. Таму лекар павінен у першую чаргу рэкамендаваць пацыенту наладзіць свой рэжым і харчаванне, займацца па магчымасці фізічнай культурай, праводзіць свае выходныя на прыродзе, а не на канапе перад тэлевізарам. Адмовіцца ад курэння і прыёму спіртазмяшчальных напояў, ужываць больш гародніны, садавіны, натуральных сокаў, рыбы, нятлустага мяса, рыхтаваць ежу пераважна на пару або адварной метадам. Такім чынам, трэба ўсімі спосабамі ліквідаваць прычыны падвышанага халестэрыну ў крыві, а затым ужо займацца лячэннем наяўнага фонавага захворвання. У крайнім выпадку, ужываюцца адмысловыя прэпараты, якія стабілізуюць яго канцэнтрацыю, - статыны.

Асноўная прычына - няправільнае харчаванне

А зараз давайце разбярэмся, чаму павышаны халестэрын у крыві. Галоўнай прычынай гэтага з'яўляецца, вядома ж, нерацыянальнае харчаванне чалавека, з-за чаго гэта рэчыва, неабходнае для сінтэзу многіх гармонаў і фарміравання клеткавай мембраны, ня утылізуецца правільна і цыркулюе ў крыві ў складзе сваіх транспарцёраў. А, галоўнае, знаходзіцца там ў залішняй колькасці. Так, вылучаюць прадукты, якія падвышаюць халестэрын у крыві. У першую чаргу гэта, зразумела, тоўстыя гатункі мяса - ялавічына і свініна. Прычым, варта памятаць, што нават у іх філе ўтоена досыць халестэрыну. Далей, гэтае мяса хатняй птушкі - гусі, качкі, індыкі.

іншыя прадукты

Па-трэцяе, гэта яйкі, прыгатаваны на іх аснове маянэз і каларыйныя малочныя прадукты - сметанковае масо, смятана (асабліва хатняя), сыр, тоўсты ёгурт. Аднак тут варта памятаць, што халестэрын сканцэнтраваны менавіта жаўтку, а вось яечны бялок абавязковы для чалавека, паколькі змяшчае незаменныя амінакіслоты і засвойваецца на 100%, таму можна ўжываць толькі белую частка яйкі ці ж абмежаваць колькасць да адной-двух штук у тыдзень. І вяршыня пераліку шкоднай ежы не толькі па атерогенных дзеяння - паўфабрыкаты, прамысловая выпечка і фастфуд. Іншыя прадукты, якія падвышаюць халестэрын у крыві, - гэта перапрацаваныя мясныя вырабы. Гэта значыць каўбасы, сардэлькі, бужаніну, кумпяк і іншыя віды вэнджаніны.

Што рабіць?

Вядома ж, галоўнае пытанне, якое хвалюе пацыентаў, калі ў іх біяхімічным аналізе крыві быў знойдзены павышаны халестэрын: "Што рабіць?" Па-першае, перадаць яго (аналіз) свайму які лечыць лекара, каб ён правёў іншыя лабараторныя і інструментальныя даследаванні для пастаноўкі вашага дыягназу і прызначыў карэктуе лячэнне. Аднак у вашых сілах вельмі дапамагчы яму ў гэтым. А менавіта знізіць гэты самы павышаны халестэрын. Што рабіць са сваім харчаваннем, каб дасягнуць нармалізацыі паказчыкаў, вам падкажа лячэбная дыета (стол) №10с. Ён паказаны для ўсіх пацыентаў з ішэмічнай хваробай сэрца і гіпертаніяй, абумоўленымі атэрасклератычных паразай сасудаў.

Дыета № 10-З

Яе мэта - прадухіліць далейшае развіццё захворвання, а менавіта: знізіць залішняя вага, забяспечыць усе энергетычныя патрэбы, не перагружаючы ўнутраныя органы, палепшыць абмен рэчываў і кровазварот сэрца і галаўнога мозгу, каб інфаркт і інсульт былі выключаныя. Паколькі лячэнне павышанага халестэрыну ў крыві ў большай частцы залежыць менавіта ад харчавання! У ёй у першую чаргу рэзка зніжана ўтрыманне жывёл тлушчаў і тых вугляводаў, якія лёгка засвойваюцца. Акрамя гэтага, абмежавана колькасць спажыванай вады і паваранай солі, і, зразумела, халестэрыну. І, наадварот, падвышанае ўтрыманне найважнейшых для сэрца мікраэлементаў (калій, магній), вітамінаў (У і З), харчовых валокнаў. Ежа пераважна рыхтуецца адварнымі і тушеные метадамі. Акрамя гэтага, рэкамендуецца дробавую частае харчаванне - у 4-5 прыёмаў за дзень.

асноўная частка

Калі казаць падрабязна, то пры дадзенай дыеце з рацыёну пацыента цалкам выключаюцца вырабы з заправы або пластовага тэсту, любыя булёны (акрамя агароднінных, але не бабовых), тоўстыя гатункі мяса і птушкі, а таксама кансервы, каўбасы, вяндліну і мазгі, гэта ж тычыцца салёнай або вэнджанай рыбы і ікры, малочныя прадукты падвышанай тлустасці (сыр, смятана, тварог, вяршкі). Акрамя гэтага, вельмі важна не ўжываць шакалад, марозіва і кандытарскія вырабы з крэмам, гарчыцу і перац, рыбныя, мясныя і грыбныя соусы, дужы кава, чай ці какава. Наадварот, рэкамендуюцца: супы (на малацэ або агароднінным булёне), адварныя ці запечаныя стравы з нятлусты гатункаў мяса, рыбы і птушкі, аналагічныя віды сыру, тварагу або смятаны, крупы (грэчка, аўсянка, проса, ячная), вельмі вітаецца капуста ў любым выглядзе, а таксама шынкі, баклажаны, гарбуз, бульба ці зялёны гарошак.

Закускі і дэсерты

Салаты рэкамендуюцца з алейнай запраўкай: вінегрэты, марская капуста, морапрадукты. А ў сырам выглядзе лепш ужываць салата, агуркі, памідоры і зеляніна, розныя садавіна, акрамя тых, якія ў залішняй колькасці ўтрымліваюць глюкозу. З напояў найбольш вітаюцца узвары з сухафруктаў, а таксама свежыя сокі. Зразумела, так рэзка пераходзіць на дыету вельмі складана, аднак адступленне ад яе і хібнасці могуць рэзка пагоршыць стан здароўя пацыента. Таму, каб усё ж купіраваць сімптомы павышанага халестэрыну ў крыві і прытрымлівацца лячэбнага харчавання, існуе некалькі няхітрых прыёмаў.

асаблівыя прыёмы

Па-першае, варта прыбраць з вачэй ўсе тыя прадукты, якія катэгарычна забароненыя ў дыеце. А яшчэ лепш, калі вы перастанеце іх купляць. Чым менш іх у халадзільніку, тым менш рызыка іх з'есці. Па-другое, навучыцеся правільна хадзіць у прадуктовы магазін. Заўсёды складайце дома спіс і строга вынікайце яму, а ў супермаркеце старайцеся трымацца бліжэй сцен, паколькі ў цэнтры звычайна размяшчаюцца ўсе перапрацаваныя прадукты: каўбасы, кансервы, фастфуд і іншае. А калі вы купляеце што-небудзь, у першую чаргу ўважліва чытайце склад і каларыйнасць. Таксама пры кожным паходзе ў краму абавязкова купляйце тыя гародніна ці садавіна, якія вы даўно не куплялі, і ўжо дома пускайце іх у свежым выглядзе або рыхтуйце з іх карысныя стравы. Старайцеся перайсці з звыклых жывёл тлушчаў на тыя, што ўтрымліваюцца ў марской рыбе, арэхах і аліўкавым алеі. Яны не толькі не пашкодзяць вашай дыеце, але і, наадварот, знізяць узровень халестэрыну ў вашай крыві дзякуючы сваёй структуры. Ні ў якім разе не выключаюць са свайго рацыёну мяса. Яно жыццёва неабходна, проста навучыцеся правільна яго выбіраць. Аддавайце перавагу нятлустай птушцы (курыца, індычка) і нішчымнай ялавічыне або трусу. Часцей рыхтуйце стравы з марской рыбы, запякайце яе ў духоўцы, парьте з гароднінай, дадавайце ў салаты і закускі. Перакусваць на працы не бутэрбродам з каўбасой, а свежай бананам або парай яблыкаў, гэта лепш насыціць вас і зарадзіць энергіяй і вітамінамі да паўнавартаснага абеду. Пажадана запісваць у спецыяльны нататнік усё, што вы з'елі на працягу дня, паколькі зніжэнне залішняй вагі - гэта першы і самы важны крок для падтрымання свайго цела здаровым!