Харчаванне пры язве страўніка.

Характэрны прыкмета язвы страўніка - болі ў падуздушнай вобласці, радзей у грудзіне. Часам яны адчуваюцца ў вобласці сэрца, могуць таксама аддаваць і ў паясніцу, пазваночнік, спіну або ў ніжнюю частку жывата. Болю з'яўляюцца, калі прыём ежы скончаны або па меры вызвалення страўніка ад яе. У хворых часта бываюць завалы, радзей - паносы. На адсутнасць апетыту яны не скардзяцца, нават наадварот, ён у іх часцяком падвышаны. Многія людзі не абмяжоўваюць сябе ў ежы, і выгляд у іх выдатны. Але ёсць і такія язвавыя хворыя, якія стрымліваюць сябе ў прыёме ежы з-за боязі страўнікавых боляў. Гэтыя людзі паступова пачынае губляць у вазе.

Пры абвастрэнні захворвання хвораму прапісваюць пасцельны рэжым. Харчаванне пры язве страўніка ў гэты час павінна быць абмежаваным, але прамежкі паміж прыёмам ежы могуць складаць не больш за тры гадзіны, каб не дапускаць вылучэння страўнікавага соку «у халастую», інакш, за адсутнасцю ежы, ён будзе раздражняць язвавую вобласць. Цалкам трэба выключыць з рацыёну кіслыя і салёныя стравы, рыбу, мяса смажанае, наварыстыя булёны, супы грыбныя, вуха, вэнджаныя і салёныя прадукты, хлеб чорны, волкая гародніна і садавіна, спецыі і прыправы, а таксама віно і піва. Гарачую і халодную ежу не дазваляецца ўжываць.

Першыя дзесяць дзён павінна выконвацца строгая дыета пры язве страўніка, рэцэпты прыгатаваных страў могуць утрымліваць малако, яйкі некрутое або амлет на пару, таксама ахінальныя супы з такіх круп як рыс, аўсянка, пярлоўка, манка. Можна ўжываць кашы з тых жа круп, пюрэ курынае, мясную, рыбную. У канцы варэння ў кашы пажадана дадаваць аліўкавы алей у невялікай колькасці. У супах сметанковае масла можна замяніць на сланечнікавы, аліўкавы або кукурузнае. Гатовыя супы нядрэнна заправіць маркоўным сокам.

У харчаванне пры язве страўніка ўключаюцца ягадныя салодкія кісялі або варэння.

Адвар шыпшынніка прынясе вялікую карысць. Ежа павінна быць злёгку не досолена. Дзённая норма цукру і алею роўная ста грамаў кожнага прадукту.

Пры паляпшэнні самаадчування харчаванне пры язве страўніка можа быць дапоўнена добра промолотым мясам або рыбнымі паравымі фрикаделями, катлетамі, малочнымі працёртымі супамі з аўсянай, пярловай, маннай і рысавай круп, чэрствым хлебам і сухарамі з мукі вышэйшага гатунку. Дазваляецца ўжыванне вадкіх малочных каш з маслам. Таксама застаецца адвар шыпшынніка, сокі з свежых выціснуты гародніны і садавіны.

Дзённая норма бялкоў павінна раўняцца ста грамаў, такое ж колькасць і тлушчаў, вугляводаў - прыкладна чатырыста грамаў. Арыентыровачны меню пры язве страўніка павінна быць такім:

I-й сняданак не пазней васьмі гадзін раніцы: прыём цёплага малака, маннай кашы з маслам і сухароў.

II-й сняданак аб адзінаццатай гадзіне: прыём малочнага кісяля.

Абед у чатырнаццаць гадзін: працёрты суп з круп, рыбнае або мясную працёртае пюрэ, кісель з сухарамі.

Падвячорак ў семнаццаць гадзін: ўсмятку яйкі, алей.

Вячэра ў дваццаць гадзін: каша рысавая, манная, грачаная, ячная, аўсяная, а таксама малако. Усе кашы павінны быць малочныя, працёртыя.

Перад сном у дзесяць-адзінаццаць гадзін можна выпіць свежую сыраватку або малако, адвар шыпшынніка.

Па заканчэнні другой дэкады харчаванне пры язве страўніка можа быць менш зберагалым на перыяд трох-чатырох месяцаў. У гэты час дазваляецца да ўжывання смятана някіслыя, свежы тварог, сыраватка. У малочныя супы можна дадаць гародніну працёртыя, выключаючы капусту. Дазволеныя вермишелевые супы, мяса варанае (нятлустае ялавічнае, курыца, цяляціна), рыба нятлустая, кашы працёртыя малочныя, макароны здробненыя, вермішэль, агароднінныя пюрэ: бульбяныя, маркоўныя, гарбузовыя, кабачковую, бурачныя. На дэсерт - садавіна і ягады пажадана мяккіх гатункаў, суніцу сьпелае, маліну. Можна піць узвары працёртыя, салодкія кісялі, печыва, але не здобнае, а таксама чэрствы белы хлеб.

Падчас лячэння і пасля яго, нават калі будзе дасягнуты станоўчы вынік, варта ўстрымацца ад кіслай, вострай і вэнджанай ежы на працягу двух-трох гадоў.