Чай-улун "Тыя Гуань Інь": эфект, спосабы прыгатавання, культура піцця

У чайнай сталіцы свету - Кітаі - адрозніваюць такія тыпы гарбаты: чорны, зялёны, чырвоны і бірузовы. Бірузовы чай лічыцца самым вытанчаным і тонкім. Гэты гатунак вырабляецца толькі ў Кітаі. Самы знакаміты бірузовы (улунский) чай - Тыя Гуань Інь, эфект якога дасягаецца дзякуючы частковай ферментацыі, калі сярэдзіна лісціка застаецца напаўсырую. Па ступені ферментацыі гэты напой знаходзіцца паміж чырвоным і зялёным.

паходжанне

Чай Тыя Гуань Інь расце на поўдні кітайскай правінцыі Фуцзянь. Такі ж гатунак гарбаты расце на Тайвані і ў Тайландзе, але смак мае іншы. Таму эталонам лічыцца южнофуцзяньский чай Тыя Гуань Інь.

Вырошчванне і збор

Гэты гатунак гарбаты дае 4 ўраджаю ў год. Самым лепшым лічыцца восеньскі. Аднак многія знатакі аддаюць перавагу вясновы ці гадовы збор. А вось зімовы, як правіла, даволі пасрэднага якасці. Сам чай рыхтуюць на маленькіх прадпрыемствах.

Водар і смак гарбаты

Ні з чым не параўнальны рэзкі мядова-кветкавы водар гарбаты прыцягвае многіх. А вось незвычайны густ з ноткамі лаванды, ладану і бэзу мала каму падабаецца з першага разу. Але сапраўдныя знатакі і любяць улун за яго неардынарнасць. Цікавы факт - порцыю гарбаты можна заварваць 7-10 раз!

Тыя Гуань Інь - эфект амаладжэння

Дзякуючы таму, што склад гарбаты мае шмат наймагутнымі антыаксідантамі, ён лічыцца напоем маладосці. У людзей, рэгулярна ўжываюць улун, нармалізуюцца абменныя працэсы, выраўноўваецца тон скуры, знікае азызласць. Немалаважная таксама ролю мінеральных рэчываў і вітамінаў, лёгка экстрагирующихся ў чайны настой. Можна выкарыстаць гэты чай і вонкава: вырабляць касметычны лёд або карыстацца ў якасці тоніка. У адрозненне ад большасці хатніх сродкаў, адвар гарбаты падыдзе нават для самой капрызнай і адчувальнай скуры.

Тыя Гуань Інь: эфект - зніжэнне вагі

Як і многія зялёныя чаі, улуны валодаюць высокім жиросжигающим патэнцыялам. Вядома, для дасягнення значных вынікаў недастаткова проста часам песціцца смачным гарбаткай. Але калі прымаць гэты чай у комплексе са здаровым харчаваннем і фізічнымі нагрузкамі, яго дзеянне будзе прыкметна даволі хутка. Ён ўзмацняе эфектыўнасць спартыўных праграм дзякуючы свайму Танізуючае эфекту. Прасцей кажучы, чалавек, які выпіў перад трэніроўкай кубак гарбаты Тыя Гуань Інь, становіцца больш цягавітым. Метабалічныя працэсы ў арганізме паскараюцца, запускаюцца механізмы жиросжигания.

Тыя Гуань Інь - эфект гарбаты "для душы"

Кітайцы надзяляюць улун ледзь не магічнымі ўласцівасцямі. Па іх словах, гэты чай настройвае на любоў і дабрыню, дапамагае дасягнуць узаемаразумення, адкрывае шляхі для дасягнення мэты, падштурхоўвае да дакладнага рашэння праблемы. Як бы дзівосна гэта не гучала, шматлікія даволі прагматычныя знатакі Тыя Гуань Інь з гэтым пагаджаюцца. Яны адзначаюць паляпшэнне самаадчування, яснасць думак, супакаенне. А вось цалкам аўтарытэтныя лекары пацвярджаюць меркаванне кітайцаў і больш важкімі аргументамі - вынікамі даследаванняў, які абвяшчае, што чай сапраўды зніжае трывожнасць, супакойвае, здымае стрэс і нават дапамагае змагацца з дэпрэсіяй.

Тыя Гуань Інь - як заварваць і з чым падаваць?

У сябе на радзіме гэты чай ганаруецца самых ўрачыстых чайных цырымоній. Кітайцы лічаць прыгатаванне улун мастацтвам. Даволі працяглую цырымонію праводзіць чайны майстар, кожнае дзеянне яго суправаджаецца адмысловымі рытуаламі. На Захадзе ж, дзе чайныя традыцыі некалькі іншыя, існуюць і больш простыя спосабы заварвання і падачы гэтага напою. Класічны спосаб: у прогретый літровы чайнік пакласці 15-20 грамаў лісця, заліць цёплай вадой на некалькі хвілін. Пасля гэтага першую ваду зліць і заварыць стромкім кіпенем. Настойваецца чай хутка - хопіць і паўтары-двух хвілін.