Што правярае Расспажыўнагляд ў дзіцячым садзе? Кантроль якасці харчавання ў дашкольных адукацыйных установах

Праверкі Расспажыўнагляду праводзяць для кантролю ўзроўню якасці якія прадстаўляюцца людзям паслуг, выканання ўстановамі санітарных нормаў. У кожнай сферы ёсць свае стандарты якасці. Такія кантралюючыя органы ёсць у кожным горадзе. Што правярае Расспажыўнагляд ў дзіцячым садзе, будзе расказана ў гэтым артыкуле.

віды праверак

Праверкі могуць быць:

• планавымі;
• пазапланавымi.

Планавыя праверкі выконваюцца кожныя 3 гады. Выключэннем з'яўляецца кантроль медыцынскага абслугоўвання, а таксама сацыяльная і адукацыйная сфера - у іх можа праводзіцца па 2 мерапрыемствы і больш. Планавыя праверкі выконваюцца па раскладзе, таму ўсім будзе вядома, калі праводзяцца мерапрыемствы.

Пазапланавыя праверкі праводзяцца пры наяўнасці якіх-небудзь скаргаў, напрыклад, з боку бацькоў. Пра гэта мерапрыемства павінны папярэдзіць не пазьней як за 24 гадзіны. Але бываюць выключэнні, да прыкладу, калі быў нанесены рызыка здароўю дзіцяці, то абвесткі аб праверцы можа не быць.

Праверкі яшчэ бываюць:

• дакументальнымі;
• выязнымі.

У першым выпадку інспекцыя цікавіцца афіцыйнымі паперамі, якія выкарыстоўваюцца ў рабоце дзіцячага саду. Выконваецца праверка іх дакладнасці, сапраўднасці, правамернасці. Пры выязным мерапрыемстве правяраюцца звесткі пра работнікаў, захаванне нормаў, стан памяшканняў. Яго задачай з'яўляецца праверка дакладнасці звестак. Усё гэта павінна займаць не больш за 20 рабочых дзён.

прынцыпы праверкі

Як праходзіць праверка Расспажыўнагляду ў дзіцячым садзе? У цяперашні час мерапрыемства выконваецца на аснове ўліку СанПіН 2.4.1.3049-13. Камісія прыходзіць ва ўстанову ў перыяд святаў або калі дзеці доўга знаходзяцца на вуліцы. Супрацоўнікі мерапрыемствы апранаюць белыя халаты. Пасля гэтага правяраецца арганізацыя харчавання ў ДОУ, захаванне санітарных нормаў, прынцыпы дзейнасці супрацоўнікаў.

Па факце праверкі складаецца дакументацыя, у якой фіксуюцца парушэнні. Кіраўнікам ўстановы таксама выдаецца дакумент па рэкамендацыях ліквідацыі недахопаў.

праверка прадуктаў

Спачатку выконваецца кантроль якасці харчавання. Да небяспечных адносяць малочныя прадукты, паколькі пры іх сапсаванасці з'яўляюцца цяжкія хваробы. Пры аглядзе прадукцыі ўлічваецца:

• тэрмін прыдатнасці;
• ўмовы захоўвання;
• стан халадзільнікаў;
• тэмпература;
• дакументы на прадукты.

Прадукты харчавання ў дзіцячым садзе павінны быць вышэйшай якасці. Парушэнні заносяцца ў спецыяльны акт, які будзе служыць для складання справаздачы аб выкананай працы. Што правярае Расспажыўнагляд ў дзіцячым садзе наступным этапам? Потым адбываецца агляд сховішчы, дзе размешчаны дапаможныя прадукты, якія прымяняюцца для падрыхтоўкі ежы.

праверка кухні

Што правярае Расспажыўнагляд ў дзіцячым садзе потым? Потым увагу пераходзіць да кухні, паколькі ў гэтым пакоі рыхтуецца ежа для выхаванцаў установы. Правяраецца яе стан, чысціня, акуратнасць. Адбываецца зносіны з персаналам кухні. Работнікі павінны адказаць на некалькі нескладаных пытанняў па іх дзейнасці.

Усім супрацоўнікам абавязкова трэба ведаць санітарныя правілы. Да прыкладу, важнай нормай з'яўляецца выкарыстанне розных апрацоўчых дошак, нажоў, сталоў. Ўлічваецца чысціня сталовай посуду, аглядаюцца працоўныя месцы.

Арганізацыя харчавання ў ДОУ павінна ажыццяўляцца на аснове стандартаў. Потым правяраецца месца, дзе дазуюцца порцыі ежы. У кожнай групе павінна быць прастора, неабходнае для бяспечнага прыёму ежы. На гэтым этапе аглядаецца:

• месца раздачы ежы;
• чысціня посуду;
• гатовая ежа;
• пакой для інвентара.

Кожны дзень у халадзільніку пакідаюць пробы ежы. Для гэтага ўжываюцца маленькія ёмістасці. Іх захоўваюць у халадзільніку на працягу 48 гадзін. Гэтая норма дзейнічае для таго, каб пры атручванні дзіцяці выконвалася праверка ежы. Адказнасць за збор пробаў ляжыць на медсястры.

пастаўшчыкі

Дзяржаўныя дзіцячыя сады закупляюць прадукцыю ў пастаўшчыкоў, выбраных дзяржавай па выніках тэндэру. Але ёсць спіс прадуктаў (цукар, макароны, крупы і да т.п.), якія можна набываць на аптовых рынках, але толькі з наяўнасцю дакументаў аб якасці.

Пастаўка прадуктаў выконваецца пры наяўнасці сертыфіката якасці, ветэрынарнай даведкі, накладной. Без гэтых папер прымаць тавары забаронена. Выконвае гэтае мерапрыемства кладаўшчык саду, лекар і медсястра. Прадпрыемствы, якія выконваюць пастаўку прадуктаў, павінны мець даведкі на транспарт, санкніжкі. На таварах павінны захоўвацца этыкеткі для кантролю.

апрацоўка

У адсутнасці дзяцей памяшканне павінна ветраць. Яго працягласць вызначаецца тэмпературай паветра і якасці ацяплення. У цёплы перыяд праветрыванне можа ажыццяўляцца пры дзецях, толькі не павінна быць скразнякоў.

Кожны дзень павінна выконвацца мыццё цацак, напрыклад, пасля сыходу дзяцей дадому. У малодшых групах гэта выконваецца двойчы ў дзень. Змена пасцельнай бялізны праводзіцца па меры забруджвання, але не радзей 1 разу ў тыдзень. Мыцця ажыццяўляецца ў пральні ДОУ.

Па нормах у кожнага дзіцяці павінен быць свой гаршчок. У групах, дзе дзеці старэйшыя за 5 гадоў, на унітазы кладуць персанальныя сидушки. Апрацоўка гаршкоў выконваецца з мыйнымі і дэзінфікуюць сродкамі. Унітазы чысцяцца ня менш за 2 разы на дзень. Усе нормы правяраюцца Расспажыўнаглядам.

рэжым дня

Ёсць правілы і па рэжыме дня, што таксама правярае Расспажыўнагляд. Няспанне дзіцяці 3-7 гадоў павінна быць не больш за 6 гадзін, а для малых да 3 гадоў вызначаюцца нормы ў залежнасці ад стану здароўя. Штодзённыя прагулкі павінны быць роўныя 3-4 гадзіны, па 2 разы на дзень.

На самастойную дзейнасць адводзіцца ня менш 4 гадзін у дзень. У яе ўваходзяць гульні, падрыхтоўка да вучобы, захаванне асабістай гігіены. Патрабаванні ставяцца да дзяцей 3-7 гадоў. Адукацыйная нагрузка для кожнага ўзросту усталёўваецца індывідуальна. Дзейнасць, для якой патрэбна вялікая актыўнасць і напружанне розуму, павінна праводзіцца ў першай палове дня.

У ДОУ важная рухальная актыўнасць для дзяцей:

• ранішняя гімнастыка;
• фізкультура;
• актыўныя гульні;
• рытміка;
• плаванне.

Важна прымяненне мер па загартоўванню дзяцей, неабходных для іх здароўя.

Што яшчэ правяраецца?

Яшчэ што правярае Расспажыўнагляд ў дзіцячым садзе? Ўлічваецца дакументацыя, асабліва медкнижки работнікаў, праходжанне імі аглядаў, звесткі пра адукацыю, кваліфікацыі. Пры неадпаведнасці прадастаўляюцца рэкамендацыі па ліквідацыі недахопаў.

Ўладкоўваецца праверка памяшкання, плошча якога падыходзіць колькасці дзяцей. Яно не павінна быць цесным. Ўлічваецца плошчу дзіцячай пляцоўкі, яе размешчанасць ад дарог, наяўнасць агароджы, спартыўнага інвентара. У ДОУ павінна быць якасная вентыляцыя і асвятленне.

Для кожнага дзіцяці выдаюцца індывідуальныя сродкі гігіены, напрыклад, сурвэткі, ручнікі. Правяраецца выкананне рэжыму сну, ізаляванасць груп.

дакументы

Як было паказана вышэй, пры кожным мерапрыемстве правяраецца дакументацыя. Дакладны пералік папер адсылае ўстанова кантролю ў распараджэнне на праверку. Па законе пакладзена, што Расспажыўнагляд можа запытаць дакументацыю, а потым выехаць на месца. Часам дакументацыя запытваецца пазней.

Паўнамоцтвы Расспажыўнагляду дазваляюць атрымаць пісьмовае тлумачэньне супрацоўнікаў аб інфармацыі, атрыманай пры мерапрыемстве. Кіраўнікі не могуць патрабаваць ад супрацоўнікаў маўчання, але тыя могуць адмовіцца ад прадастаўлення тлумачэнняў. Любое рашэнне заносіцца ў акт вынікаў. У канцы інспектар прадастаўляе 1 асобнік кіраўніцтву ДОУ для подпісу. Таксама выдаецца кіраўніцтва па ліквідацыі парушэнняў.

Адказнасць і штрафы

Пры першым парушэнні звычайна не прызначаюць штрафныя санкцыі, а падаюць прадпісанне па ліквідацыі парушэнняў. Пасля выпраўлення недахопаў кіраўніцтву трэба апавясціць пра гэта ў Расспажыўнагляд. Калі гэтага не зрабіць, то ёсць верагоднасць пазапланавай праверкі і адміністрацыйнай адказнасці.

За наяўнасць сур'ёзных парушэнняў, з-за якіх з'яўляецца небяспека для жыцця і здароўя парушальнікаў, караюць па законе, а арганізацыю могуць закрыць. Паўнамоцтвы Расспажыўнагляду дазваляюць прызначыць штраф, памер якога залежыць ад выгляду парушэнні.

Падрыхтоўка да праверкі

Перад праверкай неабходна прааналізаваць ўмовы для дзяцей, ліквідаваць парушэнні. Трэба прывесці дакументы ў парадак у адпаведнасці з нормамі, прадугледжанымі законам. Тады без праблем пройдзе праверка Расспажыўнагляду ў дзіцячым садзе. Як падрыхтавацца да яе? Можна звярнуцца па дапамогу да спецыялістаў. Многія фірмы ажыццяўляюць кансультаванне па выкананні санітарных мерапрыемстваў.

Самастойна за кароткі час прывесці ўсё ў парадак складана. Таму важна весці працу ДОУ так, каб пры любой праверцы не ўзнікла ніякіх прыдзірак. Трэба заўсёды трымаць у парадку санкніжкі работнікаў, дакументы на прадукты. Важна выконваць умовы захоўвання прадуктаў, своечасова выконваць уборку і дэзінфекцыю.

парушэнні інспекцыі

Для правяраючых таксама дзейнічаюць абмежаванні. Планавае мерапрыемства не будзе легітымным, калі яго правялі без службовых асоб. Яго вынікі могуць быць абскарджаны. Выключэнне верагодна ў тым выпадку, калі паступілі звесткі аб парушэннях, якія наносяць пагрозу жыццю і здароўю людзей.

Інспектары не могуць забіраць арыгіналы дакументаў, запытваць звесткі, якія не адносяцца да праверкі. Павінны выконвацца тэрміны мерапрыемствы. Забіраць ўзоры для аналізу можна толькі на аснове устаноўленых нормаў і са складаннем актаў. Інспектарам не могуць выдавацца прадпісанні аб выкананні мерапрыемстваў за кошт правяраемага. Вынікі мерапрыемства ахоўваюцца законам, таму выдаваць іх ніхто не мае права. Праверка не можа быць платнай.

Мерапрыемствы, якія праводзяцца Расспажыўнаглядам, ажыццяўляюцца для ўстанаўлення парушэнняў і іх ліквідацыі. У многіх установах яны выконваюцца рэгулярна. Такія правілы прадпісаны законам.