Кексы лімонныя - рэцэпт для 'худнеюць' ласуноў

Духмяная смачная хатняя выпечка да сняданку - залог выдатнага настрою і бадзёрасці на ўвесь дзень. Булачкі ці піражкі, аладкі або кекс, не важна - галоўнае ўкласці ў гэтую справу сваю душу і цяпло рук. Менавіта гэтыя складнікі з'яўляюцца асноўнымі, каб кекс атрымаўся паветраным і лёгкім, а аладкі пышнымі і сытная.

Узгадайце сваю маму або бабулю, бо іх выпечка заўсёды была самай смачнай і неверагодна папулярнай сярод дамачадцаў. Іх сакрэт просты - трохі таленту, творчы падыход. Добры настрой і шмат любові.

Адным з самых цікавых і ніколі не дакучае рэцэптаў выпечкі, з'яўляецца мабыць лёгкі і малакаларыйную цытрынавы кекс. У меру салодкі, з невялікай пікантнай кіслінкай, ён добры не толькі ў якасці дадатку да сняданку і да ранішняй кубачку кавы, але і ў якасці паўнавартаснага падвячорку або послеобеденное дэсерту. Кексы лімонныя, рэцэпт якіх вось ужо не адно пакаленне перадаецца з сям'і ў сям'ю, заслугоўваюць асаблівай увагі і абавязкова будуць ацэнены па вартасці кожнай аматаркай спячы «што-небудзь» узнагароджаны.

Кекс з лімонам або цытрынавымі цукатамі вельмі просты ў прыгатаванні, дазваляе абыйсціся досыць сціплым наборам прадуктаў і абсалютна кожнаму прыйдзецца даспадобы. А наш рэцэпт яшчэ і дапаможа вам захаваць талію, ня адмаўляючы сабе ў маленькіх задавальненнях.

Для падрыхтоўкі цытрынавых кексаў вазьміце:

- 1 саспелы цытрына сярэдняй велічыні;

- 250 грамаў тварагу, лепш нятлустага;

- 4 яйкі;

- 150 грамаў цукру;

- сметанковае масла - 200 грамаў;

- 200 грамаў пшанічнай мукі;

- 200 грамаў цельнозерновые мукі;

- сталовая лыжка абалоніны (зніжае каларыйнасць любой выпечкі);

- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка для тэсту;

- 60 грамаў міндаля;

- 60 грамаў горкага шакаладу.

Аддзеліце бялкі ад жаўткоў і прыбярыце ў халадзільнік. Жаўткі змяшайце з цукрам, тварагом, размякчаным алеем, мякаццю і сокам цытрыны. Далей дадайце пшанічную вычышчаную муку, муку цельнозерновые і разрыхляльнік, змяшайце. У завяршэнне, каб кексы лімонныя, рэцэпт якіх мы ўзялі за аснову нашай выпечкі, атрымаліся асабліва паветранымі і пяшчотнымі, ўзбіце бялкі да стану моцнай пены і акуратна ўмяшаць іх у цеста. Затым дадайце распалены шакалад і здробнены міндаль. Перакладзеце масу ў формы, папярэдне змазаныя алеем і прысыпаныя манкой або мукой. Застаецца пачакаць каля паўгадзіны, можа быць крыху больш, у залежнасці ад магутнасці духоўкі, і найсмачныя духмяныя кексы лімонныя - рэцэпт для ласуноў, якія асцерагаюцца за сваю постаць, гатовыя. Падавайце ласунак з узбітымі сліўкамі, джэмам або марозівам да кубачку духмянай кавы.

Для аматараў цытрусавых, ёсць падобны рэцэпт, у склад якога замест цытрыны ўваходзяць апельсіны. Кекс з апельсінамі вельмі добра спалучаецца з шакаладам. Замест цытрыны вазьміце свежевыжатый апельсінавы сок, цукаты і кавалачкі шакаладу, змяшайце з астатнімі інгрэдыентамі з папярэдняга рэцэпту па такім жа прынцыпе. Гатовы кекс павінен трохі пастаяць і астыць, затым пакрыйце яго шакаладна-апельсінавай глазурай і пасыпце цукатамі. Для глазуры падпаліце плітку горкага шакаладу, дадайце сліўкі, цукровую пудру, сталовую лыжку апельсінавага лікёру або брэндзі і апельсінавы сок.

Як бачыце, рэцэпт даволі просты, але не пазбаўлены вытанчанасці і французскага шарму. Гэтая выпечка ідэальная для тых, хто шануе цеплыню і ўтульнасць у доме, а таксама для тых, хто хоча парадаваць сваіх блізкіх і каханых. Таму, калі ў наступны раз вам захочацца чаго-небудзь вкусненького, з асаблівай пікантнай кіслінкай і зводзіць з розуму водарам, не залянуецеся і замест таго каб бегчы ў бліжэйшую кандытарскую, спячы гэтыя дзіўна далікатныя кексы лімонныя, рэцэпт якіх стане адным з вашых любімых і традыцыйных .