Як прыгатаваць торт нектарнік са сметанным крэмам

Шмат хто з нас вельмі любяць мядовы торт, які яшчэ называюць «торт нектарнік са сметанным крэмам». Пяшчотны, непаўторны густ гэтаму торту надае які змяшчаецца ў яго складзе мёд і насычэнне з смятаны крэму. Рыхтуецца ён на самай справе вельмі хутка і проста! Раней я не ведала гэтага і таму заўсёды набывала яе ў краме, але нядаўна паспрабавала яго спячы сама і зараз буду гэтым займацца час ад часу. Рыхтаваць торт нектарнік са сметанным крэмам - адно задавальненне, і гэта цалкам не складана. Такім чынам, прапаную вашай увазе рэцэпт нектарнікі са сметанным крэмам.

Прыгатуйце наступныя прадукты для тэсту на торт:

6 яек, паўтара шклянкі цукру, мёду 3 сталовыя лыжачкі, адна чайная лыжка соды (воцатам не гасіць!), Здробненыя грэцкія арэхі, цёрты шакалад, садавіна і ягады (па жаданні). Мукі усыпце "на вочка" столькі, каб цеста можна было раскачаць рукамі ў шар. З дадзенай колькасці прадуктаў у вас атрымаецца торт прыкладна ў пяць коржей.

Для падрыхтоўкі крэму змятаў вам трэба ўзяць:

адзін літр вяршкоў ці добрай густой смятаны (лепш вясковай), паўтара шклянкі цукру і ванільны цукар.

Падрыхтоўка мядовага торта: спачатку прыгатуйце цеста - добра ўзбіце міксерам яйкі з цукрам (лепш да белага колеру), дадаўшы мёд і соду. Не забывайце, што не трэба гасіць воцатам соду! Потым паступова ўсыпце муку. Гатовае цеста на сем-восем гадзін пастаўце ў холад, і толькі па сканчэнні гэтага часу пачынайце выпякаць каржы.

Пастаўце ў разагрэтую духоўку бляху для таго, каб ён папярэдне нагрэўся. Гарачы бляху змазвайце маргарынам або алеем. Выкладзеце цеста на яго акуратна, падзяліўшы яго на прыкладную колькасць коржей. Рукамі, добра абкачаць у пакуце, размяркуеце цеста па ўсім адваротным, пракаліце ў некалькіх месцах відэльцам і пастаўце ў духоўку.

Каржы клапоцяцца даволі хутка. Як толькі яны ледзь-ледзь подрумянятся, можна іх смела выцягваць з духоўкі. Акуратна правядзіце лапаткай па контуры і ўнізе для таго, каб гатовы корж добра здымаўся з бляхі і не ламаўся. Па чарзе сьпячы ўсе корж і дайце ім астыць.

Пакуль гатовыя каржы на торт астываюць, прыгатуйце сметанный крэм для нектарнікі. Узбіце смятану або сліўкі з цукрам і для прыемнага водару дадайце ванілін. Узбівайце крэм да таго часу, пакуль на смятане або сліўках некалькі секунд не будуць бачныя сляды ад лопасцяў міксера, але будзьце вельмі ўважлівыя, каб сліўкі або смятана ня ўзбіла да кансістэнцыі алею.

Шчодра вышмаруйце астылыя корж атрыманым сметанным крэмам. Можаце паміж Каржу пракласці тонка парэзаныя дзелькі памяранца, ківі, банана, ягады на ваш густ - вішню, вікторыю, маліну і г.д. Дык вы зробіце свой торт нектарнік са сметанным крэмам яшчэ больш незвычайным і надасце тым самым яму непаўторны густ. Зверху мядовы торт вышмаруйце ўсё тым жа сметанным крэмам і пасыпце для прыгажосці цёртым шакаладам і грэцкімі арэхамі, здробненымі ў кавамолцы або блендере. Пачакайце 10-12 гадзін: за гэты час торт добра прахарчуецца і вы абавязкова гэта ацаніце!

У завяршэнні прывяду яшчэ некалькі вельмі карысных саветаў. Каб ваш мядовы смачны торт са сметанным крэмам атрымаўся нашмат прыгажэй і смачней, раю для падрыхтоўкі крэму выкарыстоўваць менавіта сліўкі або якасную, густую хатнюю смятану. Купляючы сліўкі, абавязкова правярайце тэрмін вырабу і прыдатнасці: яны павінны быць толькі свежымі. Добра будзе, калі яны будуць крыху самаю. Выкарыстоўваючы густыя сліўкі, вы можаце, самі таго не жадаючы, ператварыць крэм у масла.
Абавязкова дайце прахарчавацца торту, пакінуўшы яго на 10-12 гадзін.

Жадаю вам ўдала прыгатаваць торт нектарнікі са сметанным крэмам і парадаваць ім сябе і сваіх блізкіх. Яго можна спячы як на свята для чаявання, так і проста для задавальнення сярод шэрых працоўных будняў! Прыемнага апетыту!