Ежа і напоі, Супы
Суп з локшынай: рэцэпт стравы для дарослых і дзяцей
Суп з локшынай: рэцэпт на ўсе часы
Для падрыхтоўкі вялікай порцыі вам спатрэбяцца:
- 1 цэлая курыца (альбо 2-3 кумпячкі);
- 5-6 бульбяных клубняў сярэдняга памеру;
- Рэпчаты цыбуліна;
- 2 жмені (1 шклянка) дробнай вермішэлі;
- пучок любой свежай зеляніны, духмяны перац, соль і лаўровы ліст.
Спачатку трэба адварыць курыцу. Для гэтага яе добранька ачысціце ад вантроб, разрэжце на кавалачкі і прамыйце лядоўні вадой. Зрэжце з птушкі лішні тлушч, так булён будзе больш празрыстым. Апусціце мяса ў рондаль з вадой, дадайце цэлую вычышчаную цыбуліну, соль і спецыі, варыце да гатовасці птушкі. Гэта можа заняць 30-40 хвілін. Калі варыць суп з локшынай, рэцэпт якога мы разглядаем вельмі падрабязна, на павольным агні, то булён для яго атрымаецца вельмі смачным, насычаным, плеўку ў такім выпадку можна не здымаць, яна сыдзе на дно, а пры працэджвання вадкасці застанецца на марлі.
Суп з локшынай: рэцэпт з курынымі фрыкадэлькамі
Кожнае дзіця, ды і дарослы, вельмі любіць апетытныя мясныя шарыкі. Паспрабуйце прыгатаваць гэтую страву з курынымі фрыкадэлькамі. Для некалькіх порцый супу вазьміце:
- 2 курыныя грудкі;
- 1 яйка;
- палову рэпчаты цыбуліны;
- 2 бульбіны;
- 1 моркву;
- жменю дробнай вермішэлі;
- 2 арт. л. пшанічных сухароў (як для паніроўкі);
- палову пучка пятрушкі.
Спачатку адварыце курыныя грудкі: для гэтага іх старанна прамыйце і выдаліце скурку, апусціце ў рондаль з вадой, дадайце соль і спецыі (можна пакласці і булённы кубік) і варыце на працягу 20 хвілін. Пасля гэтага мяса трэба выняць, а булён пакінуць. Гатовую курыцу здрабніце ў мясарубцы. Да атрымацца фаршу дадайце яйка, сухары, спецыі, нацёрты на тарцы цыбулю. Добранька вымешайце, а затым злепіце невялікія фрыкадэлькі. Далей бульба парэжце на кубікі, апусціце ў булён і варыце на працягу 10 хвілін, пасля дадайце ў суп нашаткаваную моркву, вермішэль і фрыкадэлькі - страва павінна быць гатова хвілін праз 7-10. Перад падачай шчодра пасыпце насечанай зелянінай. Цяпер вы ведаеце два спосабу, як варыць суп з локшынай - абодва досыць простыя. Супы атрымліваюцца смачнымі і абавязкова будуць выдатным першай стравай на абед для ўсёй сям'і.
Similar articles
Trending Now