Што ўваходзіць у склад мельхіёру?

Мельхіёр з'яўляецца злучэннем медзі і нікеля. У яго складзе няма ні долі срэбра, хоць ён і мае серабрысты колер. У ім змяшчаюцца, акрамя 18% нікеля і 80% медзі, розныя дадаткі. Гэта ўстойлівае да карозіі злучэнне, мае шчыльнасць 8,9 г / см3. Лёгкі ў апрацоўцы, які валодае выдатнай цягучасці і высокай пластычнасцю, Мельхіёр служыць для вырабу сталовых прыбораў, посуду, партсігараў, тэрмаэлемента і ўпрыгожванняў.

трохі гісторыі

Даўным-даўно склад мельхіёру быў ахутаны таямніцай за сям'ю пячаткамі.

У Кітаі жыў чалавек, які захапляўся ліцейным справай. Ён шукаў што-небудзь новенькае, змешваючы металы і іншыя прыродныя кампаненты. І вось ён выявіў аднойчы, што злучэнне бронзы, нікеля і цынку выдатна па сваёй лёгкай отливаемости, пластычнасці і ковкости.

Мужчына якраз своечасова стварыў свой сплаў, калі ў краіне абвясцілі аб вырабе эрзац-срэбра для адліты адзінай металічнай манеты. Ад новага сплаву імператарскі рэгент быў у захапленні. І быў аддадзены загад наладзіць вытворчасць такога цудоўнага металу. Тэхналогію яго ліцця старанна хавалі.

Толькі праз некалькі стагоддзяў вырабы з «кітайскага срэбра» патрапілі ў Еўропу і адразу прыцягнулі да сябе ўвагу шляхты. Рэчы з пакфонга (так раней называлі сплаў) каштавалі ў разы даражэй сапраўдных срэбных прадметаў.

Толькі у 1812 г. французскія інжынеры-хімікі атрымалі чысты сплаў нікеля і медзі, то ёсць вядомы цяпер склад мельхіёру, які і назвалі майшором.

мельхіёравы посуд

Металічная посуд з мельхіёру вытанчаная і элегантная, а таксама вельмі трывалая і захоўвае патрэбную тэмпературу страў. Прадметы пакрываюць срэбным пластом, з-за чаго яны глядзяцца вельмі вытанчана. Аднак час ад часу іх трэба паліраваць, каб ня быў згублены асаблівы бляск. Не рэкамендуецца падвяргаць посуд рэзкім ударам, каб не дэфармаваць яе.

Можна сустрэць выдатныя вырабы з мельхіёру, якія выкарыстоўваюцца ў якасці посуду:

• Авальныя стравы прызначаныя для падачы на стол у гарачым выглядзе смажанай рыбы.
• Круглыя стравы - для падачы смажанага мяса.
• Пашотницы - гэта рондалі, у якіх падаюць да булёну вычышчаныя гарачыя яйкі.
• Менажницы - бываюць з адной або некалькімі перагародкамі, у іх падаюць асноўнае страва з адным гарнірам або складаным, раскладзеным ў некалькі вочак.
• Баранчыкі - полупорционные стравы круглай або авальнай формы з вечкам (для закусак з рыбы, дзічыны, птушкі ў соусе).
• Соусники - для падачы на стол соусаў: вырабляюцца на 1 або 2 порцыі.
• Джезву - гэта туркі для кавы па-ўсходняму, яны маюць вузкае горла і носік.
• Кокотницы - невялікія рондалі, якія маюць доўгую ручку, для гарачых закусак (напрыклад, для Жульена).

Ювелірныя вырабы

Часам складана адрозніць сярэбраныя прадметы ад мельхіёравы. Трэба паглядзець на пробу: склад мельхіёру пазначаны абрэвіятурай МНЦ. Робяць розныя мельхіёравы ўпрыгожвання: кольцы, бранзалеты, завушніцы, падвескі з залатым і сярэбраным пакрыццём, з устаўкамі з каштоўных камянёў або шкла.

Таксама склад мельхіёру важны ў армаванні такіх вырабаў, як цукарніцу, кветкавыя вазы і інш.