Як рыхтуецца кабачковая каша?

Кабачковая каша - вельмі простае і сытна страва. Яе рыхтуюць на аснове рысу, грэчкі, проса, манкі і іншых круп. Акрамя таго, некаторыя гаспадыні дадаюць у яе моркву, лук, таматы і іншыя свежыя гародніна. Таму яе можна ўключаць не толькі ў дарослае, але і ў дзіцячае меню. У сённяшнім артыкуле вы знойдзеце некалькі цікавых рэцэптаў, па якіх можна зрабіць падобныя стравы.

Варыянт з грэчкай

Кабачковая каша, звараная па нижеописанной тэхналогіі, аптымальна падыходзіць для сямейнага сняданку. Яна рыхтуецца з лёгкадаступных і простых інгрэдыентаў, большая частка якіх заўсёды ёсць у любой запаслівымі гаспадыні. Каб смачна накарміць сваю сям'ю, вам спатрэбіцца:

• 1,5 шклянкі грачанай крупы.
• Паўкіло шынкоў.
• Пара поўных сталовых лыжак цукру.
• 4 шклянкі свежага каровінага малака.
• 3,5 сталовыя лыжкі сметанковага масла.
• Соль.

апісанне працэсу

Перад тым як варыць кабачковую кашу, трэба заняцца падрыхтоўкай крупы. Яе выкладваюць на патэльню, на дне якой маецца палова сталовай лыжкі сметанковага масла, абсмажваюць да залацістага адцення і прыбіраюць у старонку.

У рондаль выкладваюць помытые, почищенные і парэзаныя шынкі. Усё гэта заліваюць цёплым малаком і вараць на мінімальным агні. Як толькі гародніна стануць мяккімі, да іх высыпаюць грэцкія крупы. Усё гэта даводзяць да кіпення, падсольваюць, абмешваюць сталовай лыжкай сметанковага масла, пасыпаюць цукрам, накрываюць вечкам і прыбіраюць у духоўку. Рыхтуюць кабачковую кашу пры стандартнай тэмпературы каля двух гадзін. Непасрэдна перад падачай яе паліваюць невялікай колькасцю распаленага сметанковага масла.

Варыянт з памідорамі і пярлоўкай

Дадзены рэцэпт добры тым, што прадугледжвае выкарыстанне параўнальна вялікай колькасці гародніны. Па ім можна прыгатаваць не толькі смачнае, але і неверагодна карыснае страва. Такая кабачковая каша аптымальна падыходзіць для тых, хто сочыць за ўласнай постаццю і прытрымліваецца пэўнай дыеты. Каб зварыць падобнае страва, загадзя назапасьцеся усімі патрабаванымі інгрэдыентамі. Прасачыце, каб у вас пад рукой знайшлося:

• Паўкіло шынкоў.
• 200 грам пярловай крупы.
• Пара саспелых памідораў.
• Рэпчаты цыбуліна.
• 4 сталовыя лыжкі мяккага сметанковага масла.
• Соль, кроп і пятрушка.

алгарытм падрыхтоўкі

Паколькі гэты рэцэпт кашы з шынкоў на ўвазе наяўнасць пярлоўкі, пачынаць гатаванне трэба менавіта з яе. Старанна прамытую крупы заліваюць халоднай вадой і пакідаюць на тры ці чатыры гадзіны. Затым вадкасць мяняюць на чыстую і вараць пярлоўку на мінімальным агні.

Пакуль рыхтуецца крупы, можна надаць увагу астатнім інгрэдыентамі. Помытые і обсушенные гародніна чысцяць ад лупіны і здрабняюць. Шынкі рэжуць кубікамі, лук, - паўколамі, памідоры - лустачкамі. Падрыхтаваныя такім спосабам гародніну выкладваюць на патэльню, на дне якой ужо маецца сметанковае масла, і тушаць на мінімальным агні, не забываючы перыядычна памешваць. Пасля таго як яны стануць мяккімі, іх злучаюць са зварыш крупамі і выграваюць на працягу дзесяці хвілін. Гатовае страва пасыпаюць дробна пасечанай зелянінай і падаюць да абеду.

Варыянт з рысам і морквай

Дадзенае страва рыхтуецца з выкарыстаннем мультиварки. Яно складаецца з простых бюджэтных прадуктаў, купля якіх ніяк не адаб'ецца на стане вашага кашалька. Гэтую карысную і лёгкую кашу можна даваць не толькі дарослым, але і дзецям. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• Шклянку фільтраваныя вады.
• Малады шынок.
• Шклянку круглага рысу.
• Сярэдняя морква.
• Шклянку свежага каровінага малака.
• Соль, цукровы пясок і сметанковае масла.

Помытые гародніна чысцяць ад скуркі і наразаюць невялікімі кубікамі. Адразу пасля гэтага шынок і моркву выкладваюць у чару мультиварки. Туды ж адпраўляюць папярэдне прамытую рысавую крупы.

Усё гэта заліваюць вадой і малаком. Затым запраўляюць соллю, цукрам і сметанковым алеем. Рыхтуецца кабачковая каша ў мультиварке, якая працуе ў рэжыме "Малочная каша". Пасля адключэння прыбора яе раскладваюць па талерках і падаюць да сямейнага стала.

Варыянт з манкой

Гэта вельмі простае страва дазволіць разнастаіць дзіцячае меню. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• Шклянка малака.
• 2,5 сталовых лыжкі манных круп.
• 100 грам шынкоў.
• Цукар, соль і сметанковае масла.

Для стварэння дадзенага стравы пажадана выкарыстоўваць маладыя шынкі, якія не маюць буйных семачак і тоўстай лупіны. Іх мыюць, чысцяць, наразаюць кубікамі і адпраўляюць у рондальчык, запоўненую кіпячым малаком. Літаральна праз пяць хвілін да размягчылася гародніна тоненькім струменьчыкам высыпаюць вабіка, не забываючы пастаянна памешваць, каб не дапусціць адукацыі драбнюткіх камячкоў, здольных сапсаваць густ гатовага стравы. Туды ж дадаюць цукар і соль. Усё гэта трымаюць на мінімальным агні да атрымання патрэбнай кансістэнцыі. Як толькі каша досыць згусне, яе здымаюць з фаеркі і запраўляюць невялікай колькасцю сметанковага масла. Пры жаданні яе можна паліць натуральным вадкім мёдам, прысутнасць якога надасць стравы незвычайны густ і водар.