БізнесСельская гаспадарка

Ўраджайнасць бульбы з 1 га. Тэхналогія вытворчасці бульбы. Гатункі (фота)

Значэнне гэтага расліны для Расіі складана пераацаніць. Бульба - самы спажываны гародніна ў нашай краіне. 120-130 кг на чалавека ў год - лічба значная, ды і па вытворчасці бульбы мы саступаем толькі Кітаю. Гэта стратэгічная культура, якая паспяхова забяспечвае харчовую бяспеку краіны.

Бульбаводства ў Расіі

Адной з асаблівасцяў нашага вытворчасці бульбы з'яўляецца перавага асабістых падсобных гаспадарак, традыцыйна якія характарызуюцца сваёй нізкай эфектыўнасцю па прычыне высокай долі ручной працы.

У апошнія гады ўсё больш актыўна развіваюцца буйныя вытворчасці бульбы, якія дэманструюць значна больш высокую ўраджайнасць у сувязі з магчымасцю прымянення тэхналогій і навукова-абгрунтаваных норм ўгнаенні глебы.

Яшчэ адной характэрнай рысай апошніх гадоў з'яўляецца скарачэнне плошчаў, адведзеных для вырошчвання бульбы. Але павелічэнне ўраджайнасці пакуль што дазваляе цалкам кампенсаваць памяншэнне плошчы высаджвання.

Зрэшты, для таго каб дагнаць развітыя краіны, нам трэба будзе павялічыць цяперашні паказчык ўраджайнасці больш чым у два разы. Гэта няпроста, паколькі на рынках сельгаспрадуктаў ўзмацнілася канкурэнцыя, а кошты на паліва хутка растуць.

Акрамя таго, як звычайна, адстае тэхнічнае забеспячэнне галіны. Усё гэта прывяло да таго, што найбольш слабыя вытворцы сыходзяць, не вытрымаўшы канкурэнцыі, а тыя, што засталіся вымушаны пастаянна думаць аб павышэнні эфектыўнасці вытворчасці.

Расія з'яўляецца традыцыйным лідэрам па валавой вытворчасці бульбы, вырабляючы 11% сусветнага збору. Пры гэтым 70-80% прадукту ў неапрацаваным выглядзе ідзе на асабістае спажыванне.

Прамысловая перапрацоўка ў Расіі развіта вельмі слаба, не перавышаючы некалькіх адсоткаў. Па прагнозах, наступны перадзел бульбянога рынку ў Расіі будзе звязаны з развіццём перапрацоўкі дадзенага гародніны.

Асноўныя шкоднікі бульбы

Каларадскі жук - адзін з галоўных шкоднікаў бульбы. На невялікіх участках з ім змагаюцца ўручную, збіраючы жукоў, лялячак і лічынак у ёмістасць з газай, фармалінам або моцным солевым растворам. На участках вялікай плошчы прымяняецца 80% -ный дилор або хлорофос. Лепшы час для хімічнай апрацоўкі - пачатак размнажэння другога-трэцяга ўзросту лічынак.

Бульбяная нематода часта нападае на бульбу. Яе лічынкі шкодзяць і каранёў, і клубням расліны. Цысты нематоды знаходзяцца ў зямлі, на каранях бульбы, і ўтрымліваюць у сабе па 200-1000 яек у кожнай. Вонкава расліна пры гэтым выглядае хворым, ніжнія лісце адміраюць, астатнія хутка вянуць. Цысты могуць захоўваць жыццяздольнасць да 10 і больш гадоў. На заражаных участках звычайна выконваюць каранцінныя меры, якія не апрацоўваюць зернебабовыя, збожжавыя і агароднінныя культуры да чатырох гадоў. Барацьба з шкоднікамі не дазваляе таксама выкарыстоўваць заражаныя насенне і прылады, якімі апрацоўваюць глебу.

Драцянікаў - лічынкі жукоў-шчалкуны, пашкоджваюць карані і клубні. Для барацьбы з ім ладзяць пасткі, ствараючы невялікія травяныя купкі ў агародзе. У іх збіраюцца жукі, якіх пасля знішчаюць. Добра дапамагае таксама праполка пустазелля, асабліва важна знішчыць пырнік.

Мядзведка - буйны паразіт бурага колеру, які ўладкоўвае гнязда на глыбіні 10-15 см. Гэты шкоднік грызе ўсё: і карані, і сцеблы, і клубні, а таксама насенне і іншыя карняплоды. Для барацьбы з ім неабходна перакопваць глебу восенню на глыбіню не менш за 25 см. Дапамагаюць таксама прынады з гною. У выпадках інтэнсіўнага паразы глебы ўжываюць бензофосфат.

Барацьба з шкоднікамі бульбы павінна быць у цэнтры ўвагі любога, хто займаецца яго вырошчваннем, інакш можна страціць ўвесь ураджай.

Рэнтабельнасць бульбянога бізнесу

Калі інвеставаць у вытворчасць 80 000 рублёў, можна атрымаць ўраджайнасць бульбы з 1 га ў памеры 20 т. Пры гэтым з той жа плошчы пшаніцы ўдасца сабраць толькі 7-8 т, што забяспечыць прыкладна 60-65 тыс. Руб. прыбытку. У выпадку ж прымянення новых тэхналогій ўраджайнасць бульбы з 1 га можа дасягнуць 80 т / га, а даход, адпаведна, - 800 тыс. Рублёў!

Эксперты падлічылі, што неабходна, каб вырасціць на 100-240% рэнтабельны бульбу. Бізнес-план па яго вытворчасці павінен улічваць плошчу поля мінімум у 250 га, а фінансавыя інвестыцыі - на ўзроўні $ 7 млн, ды яшчэ абаротныя сродкі ў памеры $ 0,5-1 млн. За мінулы год рэнтабельнасць дадзенага бізнесу ў Расіі склала 40-60 %.

На думку тых жа экспертаў, праект па вырошчванні бульбы акупляецца ў сярэднім за 5-7 гадоў, прычым прамежкавыя вынікі не заўсёды паказальныя. На працягу ўсяго перыяду дзейнасці неабходныя планамерныя і сур'ёзныя інвестыцыі. Напрыклад, кошт камбайна складае каля 300 тыс. Еўра, сажалка каштуе 80 тыс. Еўра і г.д. Савецкая тэхніка ўжо састарэла і можа прывесці да псуты ўраджаю.

Але ўсё гэта тычыцца прамысловай вытворчасці. Для індывідуальнага гаспадаркі існуюць схемы з невысокім узроўнем інвеставання, але і з больш нізкай рэнтабельнасцю.

Бізнес-план для хатняга ўчастка

Тэхналогія вытворчасці бульбы на асабістым участку мае свае асаблівасці. Для пачатку паспрабуем разлічыць хаця б прыкладную рэнтабельнасць бульбянога бізнесу ў дадзеных умовах. Для гэтага трэба прааналізаваць меркаваныя выдаткі. Затым мае сэнс палічыць памеры прыбытку, улічваючы сярэднюю ўраджайнасць бульбы з 1 га і аптовыя кошты. Пасля гэтага для атрымання велічыні чыстага даходу трэба з другой лічбы адняць першую. Прыблізны разлік для ўчастка плошчай 0,5 га будзе выглядаць наступным чынам.

Мотаблок: плуг, культыватар, окучиватель, бульбакапалкай $ 700
пасадачны матэрыял $ 600
Ўгнаенні і сродкі абароны $ 150
транспарт $ 50
Разам: $ 1500

Такім чынам, усе папярэднія выдаткі ўкладваюцца ў суму 1,5 тыс. Даляраў. Пры сярэдняй ураджайнасці ў 200 кг з соткі і сярэдняй аптовай закупачнай цане на бульбу $ 0,2 за 1 кг ад рэалізацыі можна атрымаць 2 тыс. Даляраў ужо ў першы год. Паколькі тэхніка набываецца не на адзін год, то ў наступныя гады можна мець ужо значна больш рэнтабельны бульбу. Цана ж на яго, як паказвае практыка, толькі расце.

Індустрыяльныя метады вытворчасці бульбы

Тэхналогія вытворчасці бульбы з выкарыстаннем сучасных метадаў ўжо дазволіла сёння значна павысіць эфектыўнасць галіны вытворчасці бульбы. Цяпер на чарзе прымяненне індустрыяльных метадаў яго вырошчвання. Гэта паняцце азначае наступныя прынцыпы.

  1. Аб'ём прадукцыі плануецца загадзя, і разлікі сябе апраўдваюць.
  2. Усе якасныя паказчыкі пралічваюцца і задаюцца яшчэ да пасадкі.
  3. Ураджай атрымліваюць у строгай адпаведнасці з запланаванымі тэрмінамі.

Усё гэта дасягаецца шляхам прымянення індустрыяльных метадаў, якія складаюцца з наступных элементаў.

  1. Розныя арганізацыйныя і тэхнічныя ўдасканаленні забяспечваюць высокую прадукцыйнасць, што ў выніку мінімізуе сабекошт вытворчасці.
  2. Актыўнае ўжыванне разнастайных тэхналагічных прыёмаў дазваляе амаль ануляваць ўплыў неспрыяльных умоў надвор'я.
  3. Мінімізацыя ўздзеяння чалавечага фактару на вынік працэсу вытворчасці за кошт выкарыстання тэхнічных сродкаў і метадаў.
  4. Высокая сярэдняя ўраджайнасць бульбы дасягаецца дзякуючы ўкараненню сродкаў кіравання і аператыўнага кантролю. Вялікую ролю адыгрываюць таксама тэхналагічныя прыёмы, якія дазваляюць забяспечыць запланаванае колькасць прадукцыі.

Менавіта цяпер ёсць усе магчымасці перайсці на індустрыяльныя метады ў бульбаводстве. Гэтаму спрыяюць наступныя фактары:

  • патрэбнасці рынку ў якасным прадукце пастаянна растуць;
  • колькасць рабочых у сельскай гаспадарцы, як і іх узровень кваліфікацыі, зніжаецца;
  • рынак тэхнікі дае магчымасць гаспадарцы набыць машыны, здольныя рэалізаваць ужыванне індустрыяльнага метаду;
  • даступнасць перадавых сусветных тэхнічных дасягненняў дазваляе вырабіць пераход на абсалютна новы ўзровень вырошчвання бульбы.

Эфектыўнасць тэхнічных рашэнняў не павінна залежаць ад памераў гаспадаркі і яго спецыфікі. Рашэнне комплекснай задачы па пераходзе на індустрыяльныя метады павінна рэалізоўвацца на аснове лепшага айчыннага і замежнага вопыту, а таксама высокапрафесійных рэкамендацый спецыялістаў.

Як павысіць ураджайнасць бульбы

Ёсць шмат фактараў, якія ўплываюць на ўраджайнасць бульбы. Ніжэй пералічаны некаторыя з іх.

  1. Якасць матэрыялу для пасадкі павінна быць высокім.
  2. Бульба заўсёды прад'яўляў высокія патрабаванні да глебе, асабліва да яе паветранаму рэжыму. Вось чаму для павелічэння ўраджайнасці так важна своечасова яго абганяць. Калі абганяць і рыхліць пасадкі некалькі разоў за лета, то нават суглінкавыя глебы не перашкода. Не варта забываць пры гэтым, што лепшы час для абганяння - пры вышыні раслін ад 5 да 20 см. Пры абганянне рост ўраджаю адбываецца за кошт павелічэння колькасці і памераў клубняў. Калі ж ўпусціць спрыяльны для гэтага перыяд, то рост ураджайнасці стане магчымы толькі за кошт павелічэння масы клубняў.
  3. Пры пасадцы бульбы міжраддзі павінны быць не менш за 90 см.
  4. У перыяд цвіцення і энергічнага росту клубняў важна забяспечыць вялікая колькасць вады, 10-15 літраў на куст.
  5. Падчас цвіцення і бутанізацыі добра правесці падкормку. Нормы на куст: 3-6 г суперфосфата, 3-4 г сульфату калію, 1-3 г салетры або мачавіны, драўняную або тарфяную попел. Добра падкормліваць птушыным памётам або коровяком, каб гарантавана атрымаць якасную бульбу. Цана на гэтыя ўгнаенні невысокая. Напрыклад, дзіванна можна купіць па 40 рублёў за 5 літраў.
  6. Для аздараўлення ў перыяд цвіцення рэкамендуюць выдаляць хворыя кусты, а таксама прымешкі ня сартавой бульбы. Гэта павысіць ураджайнасць на 10-20% у год.
  7. У фазе бутанізацыі карысна выдаліць усе цветоносы, гэта таксама павышае ўраджай.

Прымяненне угнаенняў для бульбы

Перш за ўсё, важна памятаць, што падчас росту бульба выцягвае з зямлі прыкладна 50 кг азоту, 20 кг фосфару і 90 кг калію з разліку на 10 тон прадукту. Таму менавіта гэтыя мінеральныя ўгнаенні і варта рэгулярна ўносіць у глебу, каб яна не збяднелі і магла забяспечыць бульба неабходным яму харчаваннем.

Азот дапамагае актыўнаму росту расліны, паступлення вугляводаў у клубні.

Фосфар павышае ўстойлівасць да засухі, развівае каранёвую сістэму і назапашвае ў клубнях крухмал, спрыяе іх ранняму паспяванню.

Калій выклікае павелічэнне вугляводаў у клубнях, павышае ўстойлівасць да пагодных умоў.

Угнойваючы глебу, важна захоўваць правільны баланс. Пры недахопе калію, напрыклад, дрэнна засвойваецца азот. Акрамя таго, лішак якога-небудзь ўгнаенні можа нанесці шкоду не менш, чым недахоп.

Па тэрмінах рэкамендуюць ўносіць ўгнаенні ў цэнтральных раёнах у ліпені, у паўночных - у ліпені-жніўні, а на поўдні - у чэрвені.

Ўжываць арганічныя ўгнаенні, хоць яны і павялічваюць ўраджай разы ў два, аграномы не рэкамендуюць з-за небяспекі заражэння шолудзямі або траплення лічынак хрушча. Лепш выкарыстоўваць торфонавозный компосты.

У якасці ўгнаенні для бульбы восенню рэкамендуюць двайны суперфосфат (па 1 кг на сотку) і сернокіслой калій (па 2 кг на сотку).

Увесну добра ўгнаіць бульба мачавінай і салетрай (па 1 кг на сотку). Можна таксама выкарыстоўваць комплексныя ўгнаенні: нітрафоскі па 5 кг на сотку і нитроаммофоска - па 3 кг.

Касцяная мука - выдатны выгляд ўгнаенні для бульбы восенню, да таго ж гэта паляпшае густ прадукта. А яшчэ ў гэты час карысна ўгнаіць зямлю суперфосфатом і кемирой бульбяной, гэтым універсальным бульбяным угнаеннем.

З натуральных прыбыткаў, ідэальна падыходных для бульбы, варта назваць драўняны попел. Акрамя падсілкоўвання, яна яшчэ і абароніць ад многіх хвароб і загнівання. Так што пачынаць лепш за ўсё менавіта з попелу і нітрафоскі, а далей глядзець па выніках. Перабор з угнаеннямі дрэнна адбіваецца на раслінах.

Лепшыя гатункі бульбы

Для пасадкі лепш браць гатункавыя клубні. Яны даражэй, чым выпадкова трапілася, але гарантуюць добры густ і здаровы ўраджай.

На любым дачным участку заўсёды ёсць скараспелыя кусты бульбы, які можна выкопваць ўжо з сярэдзіны лета. Сярод ранніх гатункаў можна вылучыць, такія як Ціма, Арыэль, Жаўрук, Снягір, Поспех, а таксама среднеранние - Васпані і Прызёр.

Папулярны некалі разваристый гатунак з белай мякаццю Сінявочка мае невысокі патэнцыял і ў Еўропе лічыцца кармавым.

Для тых, хто сочыць за здароўем, можна смела рэкамендаваць такія гатункі, як галандскія Мона Ліза, Фрэска, Рамана, нямецкія Ароза, Ружанца, Фелокс, фінскія Ціма, Астэрыкс. У гэтых гатунках шмат каратыну, які паляпшае зрок.

А яшчэ можна смела арыентавацца на свой густ. Навукоўцы высветлілі, што ва смачных гатунках змяшчаецца значна больш амінакіслот, нуклеатыдаў і тоўстых кіслот!

У спаборніцтве на лепшы густ першынство трымаюць такія гатункі, як Барадзянскі ружовы, Снягір, Адретта, Аўрора, Блакітны, Вяснянка, Тэмп.

Асоба варта вылучыць гатунак Жукоўскі. Бульба адносяць да ранніх гатункаў, выдатна расце пры нізкай тэмпературы. Ён устойлівы да шматлікіх захворванняў, мае роўную лупіну, доўга захоўваецца і мае выдатны густ.

Бульба Беллароза, выведзены нямецкімі селекцыянерамі, рэкамендаваны для культывацыі ў краінах Усходняй Еўропы. Гэта ранні гатунак, яго можна выкопваць ужо на 45-ы дзень. Ён вельмі выгодны: ўраджайнасць бульбы з 1 га - 400 цэнтнераў!

Гатунак Беллароза амаль не ўспрымальны да шкоднікаў, ня патрабавальны да вільгаці, устойлівы да засухі, расце на любой глебе, акрамя цяжкай гліністай, безутратен пры захоўванні (93%). Мае вялікія роўныя клубні, выдатныя смакавыя якасці і высокую рассыпістым.

Як правільна захоўваць бульбу

Пры захоўванні бульбы вельмі важна не даць магчымасці клубням згніць або пачаць прарастаць. Таму захоўваць яго лепш у халодным і сухім памяшканні, якое пры гэтым добра праветрываецца.

Асабліва трэба быць уважлівым вясной, калі клубні губляюць сваю масу, пагаршаецца іх знешні выгляд і скарачаецца колькасць вітамінаў. У гэты перыяд за бульбай трэба сачыць і рэгулярна правяраць на прадмет псуты.

Працэс захоўвання бульбы ўмоўна можна падзяліць на 3 этапы.

  1. На працягу двух тыдняў вытрымаць у сховішча пры t аб +15 кс. Пры гэтым адбываецца гаенне клубняў, і з іх часткова сыходзіць вільгаць.
  2. Да канца зімы бульбу як бы «спіць», лепшая t аб для захоўвання - ад 3 да 5 аб С.
  3. З надыходам вясны клубні пачынаюць рыхтаваць да прарошчвання. У гэты час тэмпература захоўвання можа быць павышана на некалькі градусаў.

Бульба - карміцель

Існуе цэлы шэраг этапаў, якія немагчыма выключыць, гадуючы бульбу. Бізнес-план па яго вытворчасці на невялікай плошчы (прыкладна ў 0,3 га) для сваёй гаспадаркі і продажаў на рынку прадугледжвае некалькі этапаў.

Перш за ўсё, неабходна нарыхтаваць матэрыял для пасадкі. Затым трэба правесці ўсе неабходныя падрыхтоўчыя працы з глебай, толькі пасля гэтага можна перайсці да высаджвання бульбы.

Затым ідуць этапы абганянні і ўгнаенні. Неабходна таксама патурбавацца аб абароне ад хвароб і шкоднікаў. Збор ўраджаю - таксама нялёгкі этап працы, пасля яго ідуць два апошнія дзеянні: ўпакоўка і забеспячэнне захоўвання.

Для гэтага неабходна мець хоць бы мінімальную абсталяванне. Да гэтага мінімуму ставіцца, перш за ўсё, міні-трактар. У камплект павінны абавязкова ўваходзіць окучник і плуг. Вядома ж, павінен быць кузаў для трактара. Не забудзьцеся набыць прылада для выкопвання. Яго трэба будзе прымацаваць да міні-трактара.

Нядрэнна ўлічыць адну цікавую дэталь: помытый, высушаны і акуратна ўпакаваны бульба прадаецца на рынку прыкладна ў два разы даражэй, чым брудны, спехам загружаны ў звычайныя шэрыя і непрывабныя мяшкі.

Улічваючы гэтую акалічнасць, вы можаце сур'ёзна павялічыць свае даходы не толькі за кошт таварнай ўпакоўкі ўласнай бульбы. Цалкам магчыма арганізаваць ўпакоўку прыгожа падрыхтаванага бульбы і ад іншых вытворцаў. Можна, у прынцыпе, пабудаваць на гэтым свой бізнэс.

Для гэтага спатрэбіцца захаванне некаторых умоў:

  • наяўнасць пастаяннага водазабеспячэння;
  • вялікія ёмістасці для мыцця бульбы;
  • памяшканне, дзе яго можна высушваць;
  • вялікія шалі;
  • пакеты для ўпакоўкі і этыкеткі да іх.

Такім чынам можна арганізаваць з нуля уласны бульбяны бізнес і зрабіць яго прыбытковым.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.