Бадзёрасці напоі. Чай, кава, энергетыкі - што лепш?

У жыцці практычна кожнага з нас яны так ці інакш прысутнічаюць. Бадзёрасці напоі закліканы взбадривать арганізм па раніцах ці ж калі пазбавішся сіл. І ў гэтым іх асноўная функцыя. Але абуджаць у сабе энергію для далейшага працоўнага дня або здымаць стомленасць пасля яго можна рознымі метадамі, таму, які напой бадзёрыць лепш за ўсё менавіта вас, прыйдзецца вырашаць самастойна, карыстаючыся рэкамендацыямі, прыведзенымі ў нашай артыкуле.

кава

Без гэтага духмянага напою ўжо не зможа абысціся вялікая частка насельніцтва Зямлі. Кубак кавы раніцай - традыцыя, якая склалася стагоддзямі з таго самага часу, калі збожжа пачалі прывозіць у Еўропу. Успомнім хоць бы Пятра Першага, які заўзята ўкараняў новую моду - выпіць кофию - у асяроддзі тагачасных баяраў і дарадцаў. І многія тады пярэчылі гэтаму заходняму ўплыву. Сёння ў разуменні большасці бадзёрасці напоі, зразумела, пачынаюцца з ранішняй кавы. Дакладней, з кафеіну, які там утрымліваецца і взбадривает наш арганізм.

Гатунку і спосабы прыгатавання

Гатункаў кавы шмат, але для прамысловай вытворчасці выкарыстоўваюць у асноўным Арабіка і робуста (на ўсе астатнія віды даводзіцца толькі 2%). Спосабы падрыхтоўкі кавы таксама могуць кардынальна адрознівацца.

• Многія знаўцы лічаць за лепшае варыць асвяжальны напой у джезву (па-ўсходняму) - так ён найбольш раскрывае свае смакавыя і араматычныя якасці.
• У Амерыцы аддаюць перавагу кавамашыны (так званыя кропельніцы), дзе заварка ідзе па прынцыпе гравітацыі: кіпень паступае і капае ў варонку з молатым збожжам. Распаўсюджаны таксама і кававаркі гейзерного тыпу, і эспрэса-машыны.
• З дапамогай френч-прэса (колбы з адмысловым поршнем, якія адлучаюць заварку) таксама можна прыгатаваць цудоўны напой.
• На худы канец, можна скарыстацца і растваральным: проста разводзім парашок у кіпені.

Агульнапрызнана, што кава ў невялікіх колькасцях (1-2 кубкі ў дзень) ўзмацняе ўвагу, здольнасць да канцэнтрацыі, здымае стому. Аднак у вялікіх дозах кафеін фармуе залежнасць, якая нагадвае алкагольную ў лёгкай форме. Таксама ён можа выклікаць падвышэнне артэрыяльнага ціску.

чай

Гэты асвяжальны напой быў вядомы чалавецтву на працягу доўгіх тысячагоддзяў. І сёння некаторыя аддаюць перавагу па раніцах выпіваць менавіта кубак духмянага чаю, а не кава. Лічыцца, што чай, безумоўна, карысны і вельмі смачны, асабліва калі яго заварыць правільным чынам. Дарэчы, не ўздумайце яго заварваць стромкім кіпенем, як гэта робяць цяпер шматлікія гаспадыні, а тым больш даводзіць гэтыя бадзёрлівыя напоі да кіпення. Па правілах, пацверджаным тысячагадовай практыкай, заварванне павінна адбывацца ў дыяпазоне тэмпературы ад 75 да 85 градусаў. А ў старажытнай традыцыі ліставыя гарбата і зусім ўзбіваць адмысловым венічкам ў цёплай вадзе з ручая. Да прыкладу, у Японіі рэкамендуюць выкарыстоўваць тэмпературу вады, умоўна званую «вочы краба»: пачынаюць усплываць на паверхню буйныя бурбалкі, якія нагадваюць вочы гэтага членістаногага жывёлы.

Што змяшчае чай

За кошт чаго адбываецца взбадривание арганізма пры ўжыванні гарбаты? Па-першае, там змяшчаецца тэін (падобнае з кафеінам рэчыва, адкрытае ледзь раней). А па-другое, там знаходзіцца маса карысных амінакіслот, ферментаў, мікраэлементаў, станоўча ўплываюць на арганізм чалавека. Да таго ж варта, напэўна, ўлічыць і тысячагадовую практыку ўжывання яго ў якасці танізавальнага напою: кітайскія мудрацы дрэннага не параяць!

больш моцныя напоі

Энергетыкі, якія апанавалі сёння прылаўкі супермаркетаў, набіраюць усё больш папулярнасці, асабліва сярод моладзі. Вытворцы прапануюць велізарны спіс прадукцыі падобнага роду. Больш моцныя напоі (якія змяшчаюць і не ўтрымліваюць алкаголь) маюць у сваім складзе таурін і жэньшэнь, кафеін і экстракт гуараны, карнитин. Усе гэтыя рэчывы, спажываныя бескантрольна і ў вялікіх колькасцях, могуць нанесці арганізму непапраўную шкоду. Да таго ж, і гэта агульнапрызнаны факт, дадзеныя напоі, вырабленыя прамысловым спосабам, выклікаюць даволі ўстойлівае прывыканне і залежнасць, што межавала з алкагольнай. Таму ў гэтым артыкуле не будзем іх асоба рэкламаваць і пяройдзем да напояў бадзёрасці, якія можна вырабіць лёгка ў хатніх умовах - ўласнаручна. Да таго ж яны не нанясуць ніякага шкоды і нават наадварот - будуць карысныя. Бадзёрасці напоі замест кавы з раніцы падымуць настрой і зарадзяць энергіяй на ўвесь дзень, дапамогуць спраўляцца з апатыяй і перастаць маркоціцца.

Лімон і мёд

Гэты выдатны тонік не толькі здольны значна павялічыць вашу працаздольнасць, але і павысіць імунітэт і паспрыяе мяккаму збавенню ад пары-тройкі лішніх кілаграмаў. Прыгатаваць яго вельмі проста. Бярэм падлогу-цытрыны, выціскаць сок у шклянку. Дадаем малую лыжачку мёду натуральнага. Заліваем гарачай вадой (але не кіпенем). Змешваем. Напой бадзёрасці гатовы да ўжывання, а для густу і гармоніі можна туды ж дадаць карычнага парашка - палоўку лыжкі. Да таго ж у такім «гарбаце» маса вітамінаў і мікраэлементаў - ужо сапраўды ваш арганізм не будзе ў крыўдзе.

Апельсін і какава

Такі танізавальны напой, выпіты з раніцы, падыме настрой і забяспечыць выдатнае размяшчэнне духу. А яшчэ збалансуе ўзровень халестэрыну і выкліча пачуццё сытасці надоўга (можна прымаць яго замест сняданку).

Бярэм свежевыжатый сок палоўкі апельсіна, шаруе ў яго трошачку цэдры фрукта. Варым какава па класічным рэцэпце - з малаком. Змешваем у суадносінах 1 да 1 какава і сок з цэдрай. Выпіваем - бадзёрасць і актыўнасць забяспечаны надоўга.

імбірны чай

Гэты прадукт бадзёрыць не горш, чым кава. Імбір спрыяе здыманню стомленасці, асабліва ён карысны для тых, хто займаецца мазгавымі практыкаваннямі даволі часта: навукоўцы даказалі яго карысць для разумовай дзейнасці чалавека.

Рыхтаваць проста: заліваем цёрты або рэзалі на дробныя кавалкі свежы корань імбіра (лыжку) некрутое кіпенем. Па гусце дадаем мёд, лісточак мяты, дзельку цытрыны (але гэта неабавязкова, галоўнае, каб імбір быў выкарыстаны ў свежым выглядзе, а не ў якасці парашка - тады танізавальны эфект значна будзе паніжаны).

травяныя чаі

Гэтыя бадзёрасці напоі здаўна шанаваліся ў асяроддзі знахароў, прымаліся для ўзмацнення ўнутранай энергіі чалавека. А іх рэцэпты вытрымалі праверку на працягу многіх стагоддзяў. Так што ўжываем смела!

Падрыхтоўваюць сумесь траў у частках: святаяннік - 3, маці-і-мачаха - 3, мята - 2,5, мацярдушка - 2,5, рамонак - 2, лычыкі кукурузы - 2, шыпшыннік (плён) - 1,5, глог ( плён) - 1, корань валяр'яны - 1, эўкаліпт - 1. Дадзеную сумесь здрабняем і дбайным чынам змешваем. Заварваць некрутое кіпенем, дадаючы звычайны зялёны чай (але можна абыйсціся і без яго). Настойваем ў імбрычак, хвілін 15. П'ём свежезаваренным, цёплым. Можна для густу дадаць мёду.