Напой багоў - смачны і карысны гарачы шакалад

Каб атрымаўся смачны і карысны гарачы шакалад, неабходна вельмі старанна падысці да пытання выбару якасных інгрэдыентаў. Аснову напою складае плітка шакаладу або какава. У першым выпадку патрэбен вельмі добры шакалад, які не ўтрымлівае фарбавальнікаў і напаўняльнікаў, кансервантаў і ГМА.

Якасць шакаладу залежыць ад рэцэпту і тэхналогіі, па якой ён быў выраблены. Працэнтнае ўтрыманне какавы не з'яўляецца паказчыкам якасці. Роўная і глянцавая паверхня, здольнасць роўна і лёгка ламацца, уласцівыя добраму шакаладу. Калі вы возьмеце кавалачак шакаладу і пакладзеце на мову, а потым прыпрэ да неба, то смак хутка напоўніць ўвесь рот. У залежнасці ад пераваг можна выкарыстоўваць малочны або горкі шакалад, какава-парашок або кулінарны шакалад.

Варыць гэты чароўны напой можна на вадзе, малацэ або сліўках. Больш лёгкім атрымліваецца гарачы шакалад, прыгатаваны на вадзе, але ў яго трохі пресноватый густ, для паляпшэння якога можна выкарыстоўваць розныя прыправы. Каларыйнасць напою на сліўках або малацэ значна больш, але і смак нашмат багацей. Пры жаданні можна змяшаць малако з вадой, каб атрымаць лёгкі і далікатны напой. Малако можна ўзяць звычайнае каровіна, рысавае або соевае.

Разнастаіць густ дапамагаюць розныя дабаўкі, прычым яны могуць быць самымі нечаканымі. Густы і сытная гарачы шакалад атрымаецца, калі ўвесці смятану, яечны жаўток або крухмал. Спецыі і алкаголь нададуць непаўторнасць. Што выбраць: ром, каньяк, лікёр, ваніль, карыцу, імбір, перац чылі, кардамон, садавіна ці марозіва - вырашаць вам. Любы з кампанентаў зробіць напой незвычайным. Цукар можна выкарыстоўваць звычайны, трысняговы або заменнік цукру.

Як прыгатаваць гарачы шакалад? Вельмі проста: яго трэба падпаліць і размяшаць. Шакалад варта плавіць акуратна і асцярожна, каб ён не закіпеў і ня прыгарэлым. Лепш за ўсё рабіць гэта на вадзяной лазні, размешваючы сіліконавай або драўлянай лапаткай да поўнага растварэння. Засцерагайце яго ад траплення вады, каб не згарнуўся. Пры даданні жаўтка нельга кіпяціць напой, каб не сапсаваць. А ўліваць яго неабходна ў цёплы шакалад тоненькім струменьчыкам пры памешванні. У падрыхтоўцы няма нічога асабліва складанага, проста падбярыце для сябе рэцэпт, і наперад!

Гарачы шакалад: рэцэпт элементарны

Бераце плітку шакаладу, дзеліце яе на кавалачкі. У гэты час нагреваемая пяцьдзесят грам малака на вадзяной лазні і дадавайце патроху шакалад, пры гэтым не забывайце перашкаджаць. У момант, калі растане ўвесь шакалад, можна разліваць напой па кубачак - ён гатовы.

Гарачы шакалад бельгійскі

Паўлітра малака падзеліце на тры часткі. Адну частку неабходна нагрэць, дадаць здробнены шакалад (сто грам чорнага і пяцьдзесят малочнага), пачакаць, пакуль расплавіцца. Пасля гэтага ўліваем астатняе малако і далей награваюцца, але не кіпеціце. У канцы дадаеце чвэрць чайнай лыжкі карыцы і дробку солі. Не забывайце перашкаджаць. Перад тым, як разліваць па памерах, добра змяшаць.

Карысны рэцэпт гарачага шакаладу

Бераце чатырыста грам нятлустага малака, рысавага або соевага, і награваюць яго. Затым дадаеце па дзве чайныя лыжкі здробненага чорнага шакаладу або какава-парашка, трысняговага цукру, цукру пяску або цукру, змешваюць венцам, а потым добра ўзбіваем, і можна атрымліваць асалоду ад.

Экзатычны гарачы шакалад з чылі

Струк перцу чылі ачышчаеце ад насення. У чатырыста грам малака дадаеце падрыхтаваны перац, дробку імбіра, чайную лыжку карыцы, дробку ванілі і ледзь-ледзь марской солі. Награваць гэтую сумесь, пасля чаго вымаеце перац. Асобна растопліваюць 50 грам чорнага шакаладу і дадаеце яго ў малако, плюс яшчэ гарбатная лыжка мёду. Усё змешваюць і награваюць да загусцення. Калі хочацца, каб напой быў яшчэ больш густым, можна дадаць крухмал або какавы.