Бляха - гэта ... Рэкамендацыі па выбары і ачыстцы вырабы

Безумоўна, кожнай гаспадыні выдатна вядома, што бляха - гэта універсальная чатырохкутная ёмістасць, прызначаная для запякання ў духавай шафе. Раней яны былі вельмі цяжкімі, паколькі іх выраблялі з чыгуну або жалеза. Прачытаўшы сённяшні артыкул, вы даведаецеся, з чаго вырабляюць сучасныя вырабы і як за імі даглядаць.

віды блях

У залежнасці ад таго, якія матэрыялы выкарыстоўваліся для стварэння посуду, яе можна класіфікаваць на некалькі асноўных тыпаў. Самымі папулярнымі лічацца алюмініевыя вырабы. Дзякуючы таму, што прыгатаваныя ў іх стравы раўнамерна прапякае, іх часта можна ўбачыць на прафесійных кухнях. У спецыялізаваных крамах прадаюцца ёмістасці з адліванага алюмінія. Значна радзей сустракаюцца асаблівыя перфараваныя лісты. Да нешматлікіх недахопаў такой начыння можна аднесці яе параўнальна высокі кошт.

Не менш запатрабаваныя бляхі для выпечкі з вугляродзістай сталі. Падобныя вырабы характарызуюцца падвышанай трываласцю. Яны не дэфармуюцца ў працэсе эксплуатацыі. Адзінай складанасцю, якая ўзнікае ў працы з такой посудам, лічыцца іх ачыстка. Каб у вас не ўзнікала праблем падобнага роду, выбірайце мадэлі з антіпрігарная пакрыццём.

Таксама вельмі часта ў продажы можна ўбачыць камбінаваны бляху. Гэта мадэль са сталёвымі бартамі і алюмініевым дном. Падобным вырабам ўласцівая даўгавечнасць. Акрамя таго, на іх можна рыхтаваць без алею.

Нядрэнна зарэкамендавалі сябе эмаляваныя, керамічныя, шкляныя і сіліконавыя мадэлі. У кожнага з гэтых матэрыялаў маюцца ўласныя недахопы і перавагі. Да прыкладу, бляхі з сілікону недастаткова добра трымаюць форму выпечкі.

Што ўлічваць пры куплі?

Набываючы бляху, фота якога будзе прадстаўлена ў дадзеным артыкуле, трэба звяртаць увагу не толькі на тое, з якога матэрыялу ён выраблены. Таксама пажадана ўлічыць, для чаго вы плануеце выкарыстаць выбраную посуд.

Да прыкладу, для падрыхтоўкі рулеты, вялікіх тартоў, пірагоў з фруктовай начынкай, агароднінных, мясных і рыбных запяканак ідэальна падыходзяць мадэлі з высокімі борцікамі. Бляхі з нізкімі краямі ці ўвогуле без іх рэкамендуецца выкарыстоўваць для выпечкі коржыкаў, хатняга печыва і булачак.

Паколькі бляха - гэта абавязковы атрыбут любой сучаснай кухні, то ён павінен максімальна адпавядаць усім патрабаванням гаспадыні. Пры яго куплі трэба звяртаць увагу на габарыты сваёй пліты, а таксама на форму і памер, які спадабаўся вырабы. Для раўнамернага пропекания страў важна, каб паміж ёмістасцю і сценкамі духоўкі быў хоць бы пяцісантыметровым зазор.

Рэкамендацыі па ачыстцы вырабаў

Самым далікатным лічыцца сіліконавы бляху. Гэты выраб патрабуе спецыфічнага догляду. Для яго ачысткі ад нагара і рэшткаў ежы можна выкарыстоўваць толькі мяккую рыззё і зберагалыя мыйныя сродкі. Важна, каб у іх складзе адсутнічалі шчолач і абразіўныя рэчывы.

Мадэлі з керамічным, эмаляваным або шкляным пакрыццём менш капрызныя. Іх пажадана папярэдне замочваць ў растворы мыйнага сродкі і толькі потым чысціць. Калі гэта не прынесла жаданага выніку, і на вырабе па-ранейшаму бачныя сляды якія рыхтаваліся ў ім страў, можна паспрабаваць прымяніць яшчэ адзін варыянт. Для гэтага дно посуду засынаюць звычайнай содай, заліваюць кіпенем і пакідаюць мінімум на тры гадзіны. Па заканчэнні гэтага часу тлушч лёгка выдаляецца кухоннай губкай, змочанай мыльным растворам.

заключэнне

З усяго вышэйсказанага можна зрабіць выснову, што ў арсенале любой сучаснай гаспадыні павінна быць адразу некалькі розных блях. Пры гэтым не варта эканоміць на іх куплі. Паколькі нізкаякаснае таннае выраб досыць хутка прыйдзе ў непрыдатнасць і будзе шкодзіць вашаму здароўю.

Каб ваша посуд праслужыла як мага даўжэй, трэба выконваць некалькі элементарных правілаў. Гэтыя ёмістасці нельга ставіць на разагрэтую газавую або электрычную фаерку. Таксама забараняецца разрэзаць нажом якая знаходзіцца ў блясе выпечку. Катэгарычна забаронена выкарыстоўваць для мыцця формаў металічныя вяхоткі, жорсткія шчоткі і сродкі, якія змяшчаюць абразіўныя часціцы.