Вырошчванне вешанак на пнях. Што трэба ведаць?

Не ва ўсіх аматараў грыбоў ёсць магчымасць выйсці ў лес на «ціхае паляванне». Але гэта не значыць, што не існуе спосабаў пакаштаваць любімае ласунак. Аказваецца, грыбы можна не толькі збіраць у лесе, але і вырошчваць самастойна. Асабліва перспектыўным лічыцца вырошчванне вешанак на пнях. Прычым многія займаюцца гэтым не толькі для сябе, але і на продаж, будуючы маленькі не надта выдатковы бізнэс.

Што такое вешанка?

Вешанка звычайная ставіцца да ядомым грыбоў з шматлікага сямейства Вешенковые. Грыб нельга назваць дробным, паколькі капялюшык ў маладога асобніка - каля пяці сантыметраў, а ў спелага - да 30 см. Першапачаткова форма капялюшыкі выпуклая, а яе край загорнуты. Па меры паспявання яна становіцца больш плоскай, набываючы варонкападобных форму, а край становіцца хвалістым. Пакуль грыб малады, яго капялюшык буравата-шэрага колеру, з часам яна становіцца попельна-шэрай, часам нават праглядаецца фіялетавы адценне. А вось пераспелы грыб выліньвае, становіцца бялявым, у некаторых выпадках злёгку шэрым або жаўтлявым.

трохі гісторыі

Вырошчванне вешанак на пнях пачалося больш за дзвесце гадоў таму. Прыдумалі гэты спосаб у Германіі. Штучныя плантацыі непатрабавальных грыбоў карысталіся вялікім поспехам. Сёння «прыручаныя» дрэўнавушка растуць на ўсіх кантынентах планеты. Спецыялісты прапаноўваюць два спосабу атрымання высокага ўраджаю:

1. Адкрытая плантацыя або экстэнсіўны метад, пры якім вырошчванне адбываецца на адкрытым паветры з выкарыстаннем драўняных цурбакоў (пнёў).
2. У закрытых памяшканнях, так званы інтэнсіўны метад, з выкарыстаннем адмысловых пажыўных сумесяў, складзеных з адходаў кукурузы, пілавіння, вотруб'я і саломы.

Паколькі спробы культывавання сёння ўсё часцей робяць садоўнікі-аматары, якія жадаюць атрымаць на сваім участку грыбы дрэўнавушка, вырошчванне на пнях адкрытым спосабам можна лічыць аптымальным варыянтам. Пры гэтым не прыйдзецца затрачваць дадатковых сродкаў на збудаванне або арэнду памяшкання, стварэнне неабходнага мікраклімату.

Што спатрэбіцца для вырошчвання грыбоў?

Для абсталявання невялікі плантацыі неабходна адабраць патрэбную колькасць драўняных цурбакоў. Лепш за ўсё нарэзаць іх з лісцяных парод. Даўжыня кожнага адрэзка павінна быць ад 25 да 30 см. Вырошчванне вешанак на пнях патрабуе, каб драўняныя абрэзкі былі не менш за 15 см у дыяметры. Ад гэтага залежыць ураджайнасць плантацыі.

А яшчэ спатрэбіцца міцэліем, які можна купіць або вырабіць з кавалачкаў грыбны тканіны. Гэты працэс не з'яўляецца складаным, але патрабуе вызначаных ведаў і навыкаў.

Тэхналогія вырошчвання вешанак на пнях

Калі вы ўзяліся за вырошчванне вешанак на пнях на дачы, то падбярыце заценены ўчастак. Добра, калі побач высаджаны высокорастущие культуры ці варта невялікая гаспадарчая пабудова. Дрэўнавушка не любяць адкрытыя ўчасткі, скразнякі і яркае сонца. На пляцоўцы падрыхтуйце лункі, у якія будуць устаноўлены пні.

Глебу ў лунках ўзбагаціць перагноем, кампостам або засыпце правараную пшаніцу (пад кожны пень каля 200 г). На дно кожнай лункі змяшчаецца 400 г міцэліем, зверху усталёўваецца пянёк, і ўся канструкцыя злёгку ўтрамбоўваецца.

Перад выкарыстаннем сухіх пнёў іх замочваюць на некалькі сутак, каб драўніна стала вільготнай. Час замочвання ў залежнасці ад дыяметра пня можа вагацца ад 3 дзён да 2 тыдняў. З аднаго канца на кожным цурбакоў робяцца глыбокія надпилы або прасвідроўваюцца адтуліны. У гэтыя адтуліны таксама засынаюць міцэліем.

Вырошчванне вешанак на пнях пачынаюць у сярэдзіне вясны або ў канцы лета. У першым выпадку плоданашэння пачнецца летам, а ў другім - увосень.

неабходнасць паліву

Пад адкрытым небам ўчастак, засаджаны дрэўнавушка, ўвільгатняецца дажджамі і выпадзеннем расы. Але гэтага не заўсёды дастаткова. Калі ападкаў мала, то неабходна ўвільгатняць грунт вакол пеньков дадаткова. Дапускаць перасыхання глебы нельга.

Збор ўраджаю вешанак

Прарослы міцэліем пакрывае пні белым налётам. У першы год кожная грыбніца дае каля 1 кг ўраджаю. На другі год ўраджайнасць вышэй, грыбніца можа даць 2-2,5 кг вешанак.

Гэты від грыбоў расце невялікімі сямейкі. Здымаюць ўраджай, акуратна падразаючы ўвесь пучок. Пры гэтым нельга пашкоджваць грыбніцу, інакш на гэтым месцы грыбоў больш не будзе. Выразаць частка сям'і не варта, інакш астатнія грыбы могуць засохнуць. Плоданашэння грыбніцы працягваецца некалькі гадоў, пакуль пень, на якім яна расце, канчаткова не рассохнется.

Аптымальная тэмпература для паспявання вешанак - 15-20 ° С. Калі становіцца халадней, то пні можна накрыць тоўстым пластом сухога лісця або сена. Пры неабходнасці пні з грыбніца ахінаюцца агроволокном і пераносяцца ў склеп або ў цяпліцу. Такім чынам, аматары могуць аптымізаваць працэс атрымання дрэўнавушка. Вырошчванне дома на пнях, напрыклад, у падвальных памяшканнях, падаўжае тэрміны збору ўраджаю.

Выкарыстоўваючы рэкамендацыі, прыведзеныя вышэй, можна вырошчваць дрэўнавушка ў хатніх умовах і атрымліваць ураджай круглы год.