Гліна ў вадзе раствараецца ці не. Растваральнасць розных рэчываў

Вада - універсальны растваральнік. З-за гэтага яна ніколі не бывае чыстай. У ёй заўсёды прысутнічаюць нейкія рэчывы. Гэта ўласцівасць вады выкарыстоўваецца чалавекам для падрыхтоўкі розных раствораў. Яны ўжываюцца ва ўсіх галінах прамысловасці, у медыцыне і нават у побыце. Але не ўсе рэчывы аднолькава раствараюцца ў вадзе. Многія людзі даведаюцца пра гэта дасведчаным шляхам, хтосьці - з адмысловай літаратуры або ад знаёмых. Асабліва часта задаецца такое пытанне: «Гліна ў вадзе раствараецца ці не?» Гэта рэчыва таксама вельмі распаўсюджана ў прыродзе. Гліна часта выкарыстоўваецца чалавекам. Цікавяць многіх таксама асаблівасці растварэння крухмалу, цукру, солі і соды. Гэта самыя часта прымяняюцца людзьмі рэчывы.

Што такое растваральнасць

Працэс растварэння розных рэчываў уяўляе сабой механічнае перамешванне іх часціц з малекуламі вады. Гэта не толькі фізічная з'ява, але і хімічнае. Пры змешванні некаторых рэчываў могуць адбывацца хімічныя рэакцыі. Часцей за ўсё здольнасць іх растварацца паляпшаецца з павышэннем тэмпературы. Ўласцівасць вады ўтвараць розныя сумесі з іншымі вадкасцямі, газамі і цвёрдымі рэчывамі чалавек выкарыстоўвае ў сваіх мэтах. Часцей за ўсё растворы ўжываюцца ў кулінарыі: раствараецца соль і цукар для паляпшэння густу прадуктаў, крухмал і жэлацін - для надання ім вызначанай кансістэнцыі, вуглякіслы газ - для стварэння напояў. Растваральнасць рэчываў у вадзе шырока выкарыстоўваецца ў медыцыне. Напрыклад, для падрыхтоўкі розных эмульсій і завісяў, раствораў лекавых рэчываў і завісяў нерастваральных субстанцый для іх лепшага ўздзеяння на арганізм. Менавіта для гэтых мэтаў людзі часта шукаюць адказ на пытанне, раствараецца Ці гліна ў вадзе, бо яна выкарыстоўваецца для лячэбных мэтаў.

Асаблівасці розных раствораў

Перш чым адказаць на пытанне: «Гліна ў вадзе раствараецца ці не?» - трэба зразумець, што ў выніку павінна атрымацца. Раствор - гэта аднастайная субстанцыя, у якой часціцы растворанага рэчыва перамяшаныя з малекуламі вады. Часам яны становяцца цалкам незаўважнымі, але часта можна вызначыць, што знаходзіцца ў вадкасці. У залежнасці ад гэтага ўсё растворы можна падзяліць на некалькі груп.

1. Уласна раствор, які застаецца празрыстым, як вада, але мае прысмак або пах растворанага рэчыва. Так перамешваюцца з вадкасцю соль, цукар, некаторыя газы і мінеральныя рэчывы. Такое ўласцівасць часта выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы ежы.

2. Растворы, якія набываюць не толькі густ і пах рэчывы, але і яго колер. Напрыклад, вада, падфарбаваная марганцоўкай або ёдам.

3. Часам атрымліваюцца мутныя растворы, званыя ўзважыць. Пра іх пазнаюць тыя, хто шукае адказ на пытанне, гліна ў вадзе раствараецца ці не. Такія растворы можна падзяліць на дзве групы:

- завісь, у якой часціцы рэчывы раўнамерна размеркаваны паміж малекуламі вады, напрыклад, сумесь гліны з вадой;

- эмульсія - гэта раствор якой-небудзь вадкасці або масла ў вадзе, напрыклад, бензіну.

Раствараецца Ці гліна ў вадзе

Ёсць рэчывы растваральныя і нерастваральныя. Калі праводзіць вопыт, можна ўбачыць, што пры змешванні пяску, гліны і некаторых іншых часціц з вадкасцю утворыцца мутная завісь. Праз некаторы час можна назіраць, як вада паступова становіцца празрыстай. Гэта адбываецца з-за таго, што часціцы пяску ці гліны абсоўваюцца на дно. Але такія растворы таксама знаходзяць прымяненне. Напрыклад, сумесь гліны з вадой нашмат лепш засвойваецца арганізмам пры прыёме ўнутр або пры выкарыстанні для масак і кампрэсаў. Часцінкі гліны, перамяшаныя з вадкасцю, становяцца больш пластычнымі і лепш пранікаюць праз скуру, аказваючы сваё станоўчае ўздзеянне. Пра магчымасці гліны лячыць шматлікія захворванні вядома даўно. Але выкарыстоўваць яе можна толькі ў выглядзе раствора рознай канцэнтрацыі. Менавіта для гэтых мэтаў людзі часцей за ўсё і шукаюць адказ на пытанне «гліна ў вадзе раствараецца ці не?».

Растварэнне соды, солі і цукру

1. Соду ў вадзе раствараюць таксама ў асноўным для лячэбных мэтаў. Такімі сумесямі паказана паласкаць рот або горла, рабіць прымочкі ці кампрэсы. Карысна прымаць ванны ў растворы соды. Часціцы гэтага рэчыва цалкам змешваюцца з малекуламі вады, аказваючы лячэбнае дзеянне на арганізм.

2. Раствор солі чалавек выкарыстоўвае даўно. Яна здольная цалкам растварацца ў вадзе. Менавіта гэта ўласцівасць шырока ўжываецца ў кулінарыі. Больш насычаныя саляныя растворы выкарыстоўваюцца для паласкання і кампрэсаў ў медыцыне.

3. Цукар - гэта рэчыва, якое таксама лёгка раствараецца ў вадзе цалкам. Гэтую салодкую сумесь выкарыстоўваюць у кулінарыі і для падрыхтоўкі розных лекаў.

Раствараецца Ці крухмал

Гліна, сода ў вадзе выкарыстоўваюцца трохі радзей, у асноўным для лячэбных мэтаў. А вось крухмал - даволі распаўсюджаны харчовы прадукт. Але, у адрозненне ад цукру і солі, ён не раствараецца ў вадзе. Ён утворыць завісь, амаль як гліна. Але ў гэтых рэчываў ёсць і пэўныя адрозненні. Раствараецца ў вадзе гліна і крухмал аднолькава пры пакаёвай тэмпературы. Утворыцца завісь, у якой пры адстойванні часцінкі цвёрдага рэчыва абсоўваюцца на дно. Але пры павышэнні тэмпературы вады крухмал паводзіць сябе па-асабліваму. Ён брыняе і ўтварае калоіднай раствор - клейстер. Гэта яго ўласцівасць выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы кісялёў і розных іншых страў.

Як большасць людзей даведаюцца аб растваральнасці рэчываў

Яшчэ ў пачатковай школе дзецям распавядаюць пра гэта. Часта ім гэта паказваюць на навочных прыкладах. Праводзяцца досведы, у якіх відаць, што соль цалкам раствараецца, а пясок паступова асядае на дно. Здольнасць некаторых рэчываў змешвацца з вадкасцямі правяраецца кожны дзень. Напрыклад, ні ў каго не ўзнікае пытання, раствараецца Ці цукар або соль. Але тыя рэчывы, якія выкарыстоўваюцца радзей, могуць выклікаць здзіўленне. Таму і цікавяцца людзі, раствараецца Ці ў вадзе гліна і крухмал, як правільна развесці марганцоўку ці як прыгатаваць завісь для кампрэсу.