Гранёныя шклянкі - народны сімвал застолляў і памочнік па гаспадарцы

З 1950-х гадоў гранёны стакан стаў адным з галоўных "народных" сімвалаў Савецкага Саюза, а пасля яго распаду - прадметам бясконцай настальгіі. Які ня страціў, зрэшты, свайго практычнага прымянення: як абавязковы спадарожнік малых і вялікіх застолляў і як мерная ёмістасць, якая заўсёды пад рукой. Гранёныя шклянкі - універсальныя вырабы. З густым шлейфам легенд, якія ідуць за імі. Паспрабуем разабрацца, што ў гісторыі гранчака з'яўляецца ісцінай, а што - прыгожай, але казкай.

Ўжо сапраўды легенда - гісторыя пра падарунак вядомага ўладзімірскага шкловыдзімальнікі Яўхіма Смоліна цару Пятру I. Выпіўшы з таўстасценнага гранчака зялёная віна, той што ёсць мачы хапіў ім аб зямлю, крыкнуўшы: "шклянак быць!" Гранчак вазьмі ды і разляцяцца на аскепкі. А бо кляўся ж шкловыдзімальнік, што не б'ецца! Зрэшты, усё абыйшлося. Паколькі ж світа "пераклала" словы цара - "шклянкі біць!", Адсюль, маўляў, і пайшоў звычай пасля выпіўкі разбіваць на шчасце посуд.

Узоры шкляной посуду XVII стагоддзя, у тым ліку і гранёныя шклянкі, цяпер захоўваюцца ў Эрмітажы. І гэта не легенда.

Легендай таксама можна лічыць, што аўтарства савецкага гранёных шклянкі належыць знакамітаму скульптару, стваральніку сусветна вядомага манумента "Працоўны і калгасніца" Веры Мухінай. Ды яшчэ ў садружнасці з мастаком-авангардыстам Казімірам Малевічам. Апошні памёр ў 1935 годзе. Мухіна жа ўшчыльную занялася шклом толькі ў канцы 1940-х. Да гэтага часу, праўда, адносіцца і заданне: стварыць досыць трывалы шклянку для патрэб грамадскага харчавання, які вытрымліваў б працэс мыйкі ў посудамыйнай машыне.

Яшчэ адна легенда - дзень вырабу першы келіх з гранямі, ад якога вядуць радавод усе савецкія гранёныя шклянкі: 11 верасня 1943 гады. У той час знакаміты завод у Гусь-Хрустальнага, дзе нібы гэта адбылося, быў заняты выпускам выключна ваенна-медыцынскай прадукцыі: тэрмометраў, фляжак, колбаў і да т.п.

Па меншай меры тры ходкіх выразы звязаныя з гранчаком. "Просты, як тры капейкі" - менавіта столькі каштавала выраб на світанку свайго існавання. "Семикопеечное", г.зн. прымітыўныя няма куды, - адлюстроўвае цану на гранёны шклянку ў 1970-1980-я. Нарэшце, легендарнае "падумаць на траіх?" У пачатку 1960-х урад, змагаючыся з п'янствам, наклала моцнай рукою на раздробны гандаль спіртным, забараніўшы прадаваць гарэлку на разліў і прыбраўшы з асартыменту 125-грамовыя мерзавчики і напалову вялікія чацьвярцінкі. Стандартная ж бутэлька каштавала 2 рубля 87 капеек. Як лічылася, кожны рабацяга меў з сабой рубель на абед. "На траіх" цалкам хапала грошай, і кожны гранёны стакан грам ўмяшчаў дастаткова.

Класічны гранёны стакан мае 110 мм у вышыню, дыяметр яго дна - 65 мм, па "горла" - 75 мм. Лік граняў - 16 (20-Гран шклянку каштаваў 14 капеек). Аб'ём - 200 куб. см. Калі наліць яго па ободок, выходзіць 200 мл, калі да краёў - 250 мл. А вось малака ў яго ўваходзіць 204 мл, смятаны - 210 мл. Цукар у гранёнай шклянцы, калі да краёў, важыць 200 грамаў. Ён таксама можа змясціць 9 яечных бялкоў або 10 жаўткоў. Нарэшце, "стакан семак" без тары важыць 90 грамаў. А калі іх ачысціць - 58.

У 80-я здарылася бяда: па краіне пракацілася сапраўдная эпідэмія выбухаў гранчаков. Рэзананс быў неслабы: з'явіліся артыкулы ў прэсе, сюжэт у сатырычным кіначасопісаў "Кнот". Нарэшце, партыя, пачуўшы ідэалагічную дыверсію (піла-то ўся краіна!), Дала кампетэнтным органам ўказанне: разабрацца. Неўзабаве далажылі: усяму віной - невялікая змена ў тэхналогіі, якое прыйшлося вырабіць з-за ўкаранення на шкляных заводах імпартных ліній. У выніку змены структуры шкла гранёныя шклянкі набылі ўласцівасць літаральна рассыпацца ад гучных гукаў. Між іншым, гэты эпізод паказаны ў самым пачатку вядомага серыяла "Брыгада".