Печань у смятане ў мультиварке: падрыхтоўка

Печань у смятане, у мультиварке прыгатаваная, паслужыць выдатным дадаткам да любога гарніру. Рабіць такую страву можна па-рознаму. Сёння мы прадставім вам два розных рэцэпту, выкарыстоўваючы якія, вы атрымаеце вельмі сытны, духмяны і пажыўны абед.

Тушаная печань у смятане ў мультиварке: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Перш чым прыступіць да падрыхтоўкі смачнага і наварыстага гуляшу, неабходна праверыць у сябе на кухні наяўнасць наступных кампанентаў:

• печань ялавічная свежая - каля 600 г;
• смятана густая і тлустая - каля 150 г;
• моркву буйная - 1 шт .;
• чесночные зубкі - 2 шт .;
• малако нятлустае - 2 шклянкі;
• вада пітная - 1,5 шклянкі;
• соль марская, лісточкі лаврушку, духмяны перац - па гусце;
• зеляніна кропу - невялікі пучок.

апрацоўваем печань

Тушаная са смятанай ў мультиварке печань атрымліваецца вельмі далікатнай і смачнай. Але перш чым падвергнуць тэрмічнай апрацоўцы, субпрадукты варта правільна падрыхтаваць. Для гэтага набываюць максімальна свежую ялавічную печань, а затым мыюць яе ў прахалоднай вадзе, выдаляючы ўсе неядомыя прожылкі і плёнкі. Пасля гэтага мясны прадукт наразаюць на доўгія лустачкі, выкладваюць у глыбокую талерку і заліваюць звычайным нятлустым малаком. У ім печань вытрымліваюць не менш за паўгадзіны.

Дадзены працэс неабходны нам для таго, каб ялавічны субпрадуктаў пазбавіўся ўсёй сваёй горычы. У іншым выпадку гатовы гуляш будзе настолькі нясмачным, што яго немагчыма будзе ўжываць.

Апрацоўка астатніх інгрэдыентаў

Печань у смятане ў мультиварке атрымаецца значна смачнейшае, калі яе рыхтаваць разам з такім гароднінай, як моркву. Яе старанна мыюць і чысцяць ад лупіны. Затым прадукт наразаюць соломкой. Пасля гэтага добранька спалоскваюць зеляніна кропу і дробна яе сякуць. Што тычыцца чесночных дзелек, то іх чысцяць і шаруюць на тарцы.

працэс падрыхтоўкі

Печань у смятане ў мультиварке рыхтуецца дзіўна хутка. Для гэтага ў чару прылады выкладваюць ялавічны субпрадукты, папярэдне вымачаны ў малацэ, а таксама саломку морквы. Затым усе інгрэдыенты заліваюць пітной вадой, абмешваюць спецыямі і рыхтуюць у рэжыме тушэння на працягу 30-ці хвілін. За гэты час печань павінна стаць цалкам мяккай, а булён - практычна выпарыцца. Пасля гэтага ў мультиварку дадаюць свежую і густую смятану, а таксама порубленным зеляніна кропу. Усе кампаненты старанна змешваюць і рыхтуюць у той жа праграме яшчэ каля ¼ гадзіны.

Правільная падача да абеду

Печань у смятане ў мультиварке рыхтуецца досыць хутка. Пасля таго як праграма тушэння спыніцца, у страву дадаюць нацёртыя зубкі часныку, добранька размешваюць і пакідаюць на падагрэву (на 3-5 хвілін). Затым тушеную печань раскладваюць па талерках і падаюць да стала разам з такім гарнірам, як бульбяное пюрэ, адварной рыс ці макароны. Пры жаданні сметанный гуляш можна ўжываць проста так, разам з кавалачкам хлеба. Прыемнага вам апетыту!

Рыхтуем гуляш з курынай печані

Курыная печань у мультиварке са смятанай атрымліваецца значна пяшчотней, чым страва, выкананае з ялавічнага субпрадуктаў. Таму для падрыхтоўкі такога стравы часцей за ўсё выкарыстоўваюць менавіта гэты прадукт.

Такім чынам, каб у вас атрымалася вельмі смачная і далікатная курыная печань у мультиварке са смятанай, неабходна падрыхтаваць:

• смятану густую і тлустую - каля 130 г;
• печань курыную свежую - каля 600 г;
• цыбуліны буйныя - 2 шт .;
• сланечнікавы алей - 30 мл;
• малако нятлустае - 2 шклянкі;
• ваду пітную - ½ шклянкі;
• вяршкі тоўстыя - 150 мл;
• соль марскую, лісточкі лаврушку, духмяны перац - па гусце;
• зеляніна пятрушкі - невялікі пучок.

падрыхтоўваем прадукты

Цяпер вы ведаеце, якія інгрэдыенты неабходныя для падрыхтоўкі смачнага і наварыстага гуляшу. Яго асноўнымі кампанентамі выступае курыная печань, смятана. У мультиварке такую страву робіцца вельмі лёгка. Але для пачатку варта апрацаваць ўсе згаданыя вышэй кампаненты.

Курыны субпрадуктаў старанна мыюць у халоднай вадзе, а затым зразаюць з яго ўсе непатрэбныя элементы і шаткуюць буйнымі кавалачкамі. Пасля гэтага іх змяшчаюць у глыбокую талерку і заліваюць малаком. У ім печань пакідаюць прыкладна на 30 хвілін. Тым часам прыступаюць да апрацоўкі цыбулін. Іх чысцяць ад шалупіны і наразаюць дробнымі кубікамі. Што тычыцца зеляніны пятрушкі, то яе спалоскваюць і дробна сякуць вострым нажом.

Падрыхтоўка ў мультиварке

Курыную печань у мультиварке са смятанай рыхтуюць пры дапамозе двух праграм: выпечкі і тушэння. Для пачатку ў чару прылады выкладваюць рэпчаты лук і ўліваюць да яго сланечнікавы алей. У такім складзе гародніна абсмажваюць у рэжыме выпечкі да таго часу, пакуль ён не стане злёгку чырванаватым. Пасля гэтага да лука выкладваюць курыную печань і працягваюць тэрмічную апрацоўку да поўнага выпарвання вадкасці. Пры гэтым печань павінна стаць крыху мяккай і падрумяніцца.

Абсмажыўшы субпрадукты з гароднінай, да іх па чарзе ўліваюць пітную ваду і густыя тоўстыя сліўкі. Затым інгрэдыенты абмешваюць спецыямі і дадаюць да іх смятану. У такім складзе страва шчыльна зачыняюць вечкам і рыхтуюць у праграме тушэння на працягу 18-23 хвілін. За гэты час печань павінна стаць цалкам мяккай, увабраць у сябе водары прыправаў і малочных прадуктаў.

У самую апошнюю чаргу ў курыны гуляш выкладваюць порубленным пятрушку і старанна ўсё змешваюць. У такім выглядзе страва пакідаюць пад вечкам у рэжыме падагрэву на 4-6 хвілін.

Падаем да стала смачны і сытны абед з курынай печані

Вытрымаўшы гуляш са смятанай і курынай печанню ў рэжыме падагрэву, адразу ж прыступаюць да яго ўжывання. Для гэтага гарачае страва раскладваюць па глыбокіх сподачках і падаюць да стала разам з кавалачкам белага і свежага хлеба. Калі ж вам неабходны больш сытны і каларыйны абед, то гуляш з курынага субпрадукты можна ўжываць не проста так, а абліць ім якой-небудзь гарнір (напрыклад, адварную рысавую крупы, пакамечаны бульба ці спагецці).

Падвядзем вынікі

Як бачыце, зрабіць абед у выглядзе гуляшу з курынай печані не так ужо і складана. Дарэчы, рыхтаваць такую страву можна не толькі з даданнем смятаны ці вяршкоў, але і выкарыстоўваючы таматавую пасту, соус, кетчуп, грыбочкі, свежыя памідоры і іншыя гародніна.