Дзе паесці ў Маскве? Рэстаран Christian - ежа для душы

Не ведаеце, дзе перакусіць у сталіцы? Проста адпраўляйцеся на шпацыр. Загарнуўшы за любы цікавы кут, вы ўбачыце ўстановы з рознай кухняй і сярэднім чэкам. А на Кутузаўскім праспекце вы знойдзеце рэстаран Christian, дзе зможаце пачаставацца італьянскай кухняй і адчуеш ўсю аўтэнтычнасць атмасферы. Наперад за новымі ўражаннямі ў новы выдатны рэстаран!

Дзе знайсці?

Вялікі прыгожы і вельмі камфартабельны рэстаран Christian чакае гасцей на Кутузаўскім праспекце ў гасцініцы "Украіна". Для наведвальнікаў - цэлых два паверхі пад высачэзнымі столямі сталінскай вышынныя дамы. Кухня - адкрытая, інтэр'ер - дызайнерскі. На трыццаць паверхаў вышэй размясціўся яшчэ адзін рэстаран ад таго ж шэф-кухары Крысціяна Лоренцини, які называецца "Бона". У гэтым ўстанова цэны на некалькі узроўняў вышэй. Рэстаран Christian прапануе італьянскую кухню з вялікай ступенню вынаходлівасці. Лоренцини імкліва ўдасканальваецца ў сваім ўменні рыхтаваць аўтарскую еду за разумныя грошы. Нажаль, для вельмі малой колькасці масквічоў расцэнкі тут здадуцца разумнымі, але працэс рухаецца ў правільным кірунку.

перавагі

Рэстаран Christian - амаль рэвалюцыйны праект з новым чытаннем міжземнаморскай кухні, правакацыямі на грані фолу і цікавым дызайнам. Па сутнасці, тут прапануюцца хатнія італьянскія рэцэпты ў аўтарскай інтэрпрэтацыі. Тут пабачылі свет "узарваны тар-тар", які выкладваюць на талерку ў мастацкім беспарадку, каб стварыць патрэбны эфект; фісташкавага торт, які падаюць пад гарой цукровай ваты і растопліваюць дзень гэты гарэлкай. Для аматараў класікі назапашаны адпраўныя варыянты ў выглядзе сібас ў фальзе і філе Міньён з падліўкай з зялёнага перцу. Увогуле, ўстанова вельмі нефармальнае, з адкрытай кухняй і расхрыстанай душой. Атмасфера нечопорная, а італьянец адчуе тут сапраўдны адкрыты густ роднай далёкай Тасканы. Пацешная падача страў здаецца лёгкай іроніяй над пафаснымі традыцыямі. Калі прыходзіш у Christian (рэстаран), меню гартаў доўга, з цікавасцю. Тут крэатыў ў кожнай місе і яго адаптацыі.

архітэктура

Тут вельмі светла і ўтульна, шмат крыніц асвятлення. У асноўным гэта двухмятровыя людзі-таршэры з заснямі на галовах. Сталы беласнежныя і з лёгкімі адценнямі фісташак. Яны маюць дэкор у выглядзе намаляваных талерак з нажом і відэльцам па баках. Стравы падаюць на керамічнай посудзе з няроўнымі рабрыстых бакамі. Здаецца, што яе рабіў самавук, а бо на справе гэта прадукцыя ручной работы з Партугаліі! Адна такая талерка варта цэлае стан! Келіхі дэкараваны пад кубкі і пакрытыя вясёлымі сімпатычнымі мушкі. У рэстаран Christian прыходзяць людзі з дастаткам, але падставы - самыя разнастайныя. Тут добра праходзяць сяброўскія вячоркі, банкеты і дзелавыя сустрэчы. Крысціян ідзе на кантакт і з задавальненнем рыхтуе на заказ. Нічога статычнага, нават меню мяняецца штотыдзень. Дарэчы, гэта вельмі проста. Меню пішуць на дошцы і папяровай карце, дзе можна крэсліць і перарабляць назвы.

Ці варта прыходзіць?

Прыходзьце ў Christian! Рэстаран Масква не зрабіла па-сапраўднаму сталічным. Так, ён адрозніваецца дарагоўляй, але гарантуе цудоўны густ страў і арыгінальную падачу. У вазе для кветак вам пададуць печань, а паштэт ператвораць у талерку з метэарыта. Паспрабуйце гітару з тунцом і п'янага ягня на бабах. У меню поўна каламбураў, але ўсе яны характарызуюцца матэматычнымі пралікі ў падрыхтоўцы. Дарэчы, калі харчавацца ў Крысціяна, то пра лішні вага можна забыцца, бо тут рыхтуюць смачна, сытна і дзіўна лёгка! Вельмі шмат морапрадуктаў, гародніны, садавіны і арыгінальных прыправаў. Просты сібас ў чорнай солі растае ў роце, а запяканка з артышокаў дасць фору мясных страў. А як вам торт з авакада? Ці ялавічына пад пармезаном і рукалы? Гэта сапраўды варта паспрабаваць!