Лепшыя вегетарыянскія рэстараны (Масква): фота і водгукі

Не ўжываць у ежу мяса, але пры гэтым есці смачна і сытна можна. Вегетарыянскія рэстараны Масквы прадастаўляюць сваім наведвальнікам такую магчымасць. А яшчэ яны абяцаюць ўтульную атмасферу, а ў многіх выпадках яшчэ і яркі нацыянальны каларыт усходніх краін. Наведваць такія месцы заўсёды прыемна, а ў некаторыя можна прывесці сяброў і знаёмых, якія не падзяляюць вашыя гастранамічныя перавагі. І ім усё роўна спадабаецца меню. Што ж, давайце пагаворым пра тое, якія стравы прапануюць сваім гасцям лепшыя вегетарыянскія рэстараны Масквы, і пра тое, чым яшчэ могуць зацікавіць такія ўстановы.

«Джаганнат»

Гэтыя рэстараны ведаюць і любяць многія. «Джаганнат» на Кузнецкі мосце - найстарэйшае ўстанова ў Маскве, у якім падаюць стравы вегетарыянскай кухні. Акрамя таго, гэта і самы вялікі рэстаран сеткі. Іншыя ўстановы знаходзяцца на Таганцы, Марасейцы, Цвярской і Курскай. Ёсць яны і ў іншых гарадах Расіі.

«Джаганнат» - гэта параўнальна недарагія вегетарыянскія рэстараны Масквы, атмасфера якіх ствараецца усходнімі матывамі ў інтэр'еры і, вядома ж, меню. Тут вам прапануюць стравы індыйскай, тайскай, кітайскай кухні, цікавыя дэсерты і прысмакі. Ёсць тут і больш звыклыя еўрапейскія стравы. Спіртныя напоі ў «Джаганнате" не падаюць, нават віна ў меню - безалкагольныя.

Цікавая асаблівасць гэтай установы - наяўнасць уласнага крамы, у якім можна купіць незвычайныя вегетарыянскія ўсходнія дэсерты, прыправы і вострыя прыправы. З іх дапамогай цікавыя экзатычныя стравы можна рыхтаваць у сябе дома. Іншыя вегетарыянскія рэстараны Масквы, на жаль, такім бонусам пахваліцца не могуць.

«Ганга»

«Ганга» - гэта яшчэ адно цікавае ўстанова ў Маскве, якое адрозніваецца усходнім каларытам. Як можна здагадацца па назве, тут у асноўным падаюць стравы індыйскай кухні. Цікавая філасофія стваральнікаў установы. Яны лічаць, што чалавек, дакранацца да ежы падчас яе падрыхтоўкі, павінен быць чысты душой і любіць тое, што ён робіць. Таму ўсе кухары і іншыя работнікі гэтага рэстарана - вегетарыянцы.

Еду тут рыхтуюць, абапіраючыся на прынцыпы аюрведы. Гэта значыць, што ўсе прадукты выключна натуральныя, а рэцэпты і тэхналогіі правераныя часам і мудрасцю стагоддзяў.

Знаходзіцца «Ганга» у будынку ГЦ «Старт» на Ленінградскім праспекце.

«Масква-Дэлі»

Як і папярэднія апісаныя вегетарыянскія рэстараны Масквы, гэты спецыялізуецца ў асноўным на вегетарыянскіх стравах індыйскай кухні. Больш за тое, шэф-повар гэтай установы родам з Дэлі.

Тут дрыгатліва ставяцца да захавання традыцый і арыгінальнай рэцэптуры. Для падрыхтоўкі ежы не выкарыстоўваюцца няякасныя або ненатуральныя прадукты. Спецыі і прыправы прывозяцца ў асноўным з Індыі.

Цікавая асаблівасць гэтай установы ў тым, што тут пастаянна змяняецца меню: кожны дзень - новыя стравы на вячэру. А яшчэ само памяшканне, дзе размяшчаецца «Масква-Дэлі», вельмі маленькае. Разам тут могуць змясціцца толькі пятнаццаць чалавек. Таму калі вы хочаце патрапіць сюды на вячэру, рэкамендуем загадзя патэлефанаваць і забраніраваць месца за столікам.

Адрас гэтага рэстарана: Хохловскій завулак, дом 7.

«Рэцэптар»

Гэтая ўстанова - не зусім вегетарыянскі рэстаран. Тут падаюць стравы з рыбы, звязана гэта з жыццёвай філасофіяй уладальнікаў «рэцэптарамі». Акрамя таго, многія пазіцыі ў меню - гэта нацыянальныя карэйскія стравы.

Тут прытрымліваюцца філасофіі здаровага ладу жыцця і такога ж харчавання. Прадукты закупляюцца ў асноўным у прыватных фермерскіх гаспадарках, а пры падрыхтоўцы ежы аб выкарыстанні штучных узмацняльнікаў густу, кансервантаў, фарбавальнікаў і гаворкі не ідзе.

Пад назвай «Рэцэптар» у сталіцы існуе дзве ўстановы. Гэтыя вегетарыянскія рэстараны ў Маскве размешчаны на Вялікай Никитинской вуліцы і па адрасе Вялікі Козихинский завулак, 10. Установы, дарэчы, маюць падобныя меню.

Эка-кафэ «Д'Иван»

Перанясемся цяпер з устаноў з усходнім каларытам ў больш звыклыя еўрапейскія вегетарыянскія рэстараны. Масква прапануе наведаць унікальнае эка-кафэ з ўтульнай хатняй становішчам і вегетарыянскім меню. Знаходзіцца яно па адрасе Ніжні Сусальны завулак, дом 5, будынак 9.

У меню кафэ «Д'Иван» - салаты, сэндвічы, гарачыя стравы і супы, дэсерты, кактэйлі і свежевыжатые сокі. Акрамя таго, тут прымаюць заказы на вегетарыянскія торцікі і цукеркі, для гэтага трэба толькі пакінуць заяўку на сайце або патэлефанаваць. Даставяць прысмакі па Маскве абсалютна бясплатна.

Яшчэ адна цікавая асаблівасць гэтага кафэ - наяўнасць невялікі хатняй бібліятэкі, пледиков, Wi-Fi і ... некалькіх котак. Прыходзячы сюды, як быццам вяртаешся дадому, таму «Д'Иван» так любяць наведвальнікі.

Fruits & Veges

Яшчэ адзін характэрны рэстаран вегетарыянскай кухні ў Маскве носіць назву Fruits & Veges. Яго называюць хипстерским, таму што ў ім пануе атмасфера свабоды і ўсёдазволенасці. Вы можаце, прыйшоўшы сюды, пакласці ногі на стол або, скажам, намаляваць што-небудзь мелам на сцяне. І ніхто вам нічога не скажа.

Меню ў установе няма. Маладыя хлопцы, заснавальнікі Fruits & Veges, рыхтуюць кожны дзень што-небудзь новенькае. Цэны, дарэчы, тут вельмі і вельмі дэмакратычныя.

Ўстанова знаходзіцца па адрасе Ніжняя Сыромятническая, дом 10, будынак 12. Выглядае яно як невялікая прыбудова белага колеру, размаляваная графіці. Увогуле, пры пошуку вы дакладна не прамахнецеся.

Кафэ «Сок»

Гэта ўстанова знаходзіцца насупраць Траццякоўскай галерэі. Прыемны бонус - паесці тут вы зможаце са зніжкай, калі да гэтага аглядалі творы мастацтва. Проста прад'явіце квіток з Траццякоўкі і атрымлівайце асалоду ад зніжкай 10% па ліку.

У меню тут вегетарыянскія салаты, закускі, роллы, супы, гарачыя стравы і гарніры. Акрамя таго, падаюць дэсерты, выпечку ўласнай вытворчасці, кактэйлі і сокі. Кожны будны дзень з поўдня да чатырох гадзін дня ў кафэ «Сок» можна паесці з дваццаціпрацэнтныя зніжкай. Але ў цэлым кошты тут вышэй, чым у іншых падобных установах сталіцы. Ну, а з другога боку, месцазнаходжанне ў самым цэнтры Масквы тлумачыць немалы кошт страў.

«Фреш»

Апісваючы лепшыя вегетарыянскія рэстараны Масквы, мабыць, скончым гэтым установай. «Фреш» - гэта сетка рэстаранаў канцэптуальнай вегетарыянскай кухні. Аналагічныя ўстановы ёсць у Канадзе, цяпер яны дабраліся і да Расіі.

У меню рэстарана - салаты, гарачыя стравы, супы, сэндвіч-роллы і нават вегетарыянскія бургеры! Акрамя таго, тут падаюць вельмі смачныя дэсерты, рыхтуюць карысныя стравы для детокс-дыеты і вітамінныя кактэйлі. Дарэчы, інгрэдыенты напояў і кактэйляў наведвальнікі могуць камбінаваць на свой густ, а падрыхтоўка пры гэтым заўсёды адбываецца ў зале, на вачах у гасцей.

Яшчэ адна цікавая асаблівасць рэстаранаў «Фреш» заключаецца ў тым, што сняданкі тут падаюць на працягу ўсяго дня. У меню для гэтага ёсць карысныя кашы з садавінай, вегетарыянскія тосты, смузи і кава.

У установах падаюць алкаголь, але пры гэтым ён вельмі спецыфічны. Так, тут можна паспрабаваць арганічныя і биодинамические віна, а таксама натуральнае нефільтраванае піва. Кошты ў рэстаранах «Фреш» знаходзяцца на ўзроўні вышэй за сярэдні, але пры гэтым стравы заўсёды стаяць выдаткаваных на іх грошай.

Адрасы устаноў:

• вуліца Вялікая Дмитровка, дом 11;
• Ермалаеўскага завулак, 10/7.

Цяпер вы ведаеце, дзе знаходзяцца вегетарыянскія рэстараны ў Маскве. Выбіраць, як бачыце, ёсць з чаго. Наведаўшы кожнае з гэтых устаноў, вы зможаце не толькі смачна і сытна паабедаць, але і прыемна правесці час. Так што бярыце сяброў ці сваякоў і адпраўляйцеся ў якой-небудзь ўтульны вегетарыянскі рэстаранчык.