Ліпідны абмен: асноўныя этапы метабалізму тлушчаў

Ліпідны абмен - гэта метабалізм тлушчаў і жироподобных рэчываў. Абмен ліпідаў складаецца з чатырох этапаў: расшчаплення, ўсмоктвання, прамежкавага і канчатковага абменаў.

Ліпідны абмен: расшчапленне. Большасць ліпідаў, якія ўваходзяць у склад ежы, засвойваюцца арганізмам толькі пасля папярэдняга расшчаплення. Пад уздзеяннем стрававальных сокаў яны гидролизируются (расшчапляюцца) да простых злучэнняў (глицерола, вышэйшых тоўстых кіслот, стеролов, фосфарнай кіслаты, азоцістых падстаў, вышэйшых спіртоў і да т.п.), якія ўсмоктваюцца слізістай абалонкай стрававальнага канала.

У ротавай паражніны ежа, якая змяшчае ліпіды, механічна здрабняецца, змешваецца, змочваецца сліной і ператвараецца ў харчовай кім. Здробненыя харчовыя масы па страваводзе паступаюць у страўнік. Тут яны змешваюцца і прасочваюцца страўнікавым сокам. Страўнікавы сок змяшчае липолитический фермент - ліпазу, якая можа расшчапляць эмульгированые тлушчы. Са страўніка харчовыя масы дробнымі порцыямі паступаюць у дванаццаціперсную кішку, потым у худую і подвздошную. Тут завяршаецца працэс расшчаплення ліпідаў і адбываецца ўсмоктванне прадуктаў іх гідролізу. У расшчапленні ліпідаў прымаюць удзел жоўць, сок падстраўнікавай залозы і кішачны сок.

Жоўць - гэта сакрэт, які сінтэзуецца гепатацытаў. У склад жоўці ўваходзяць жоўцевыя кіслоты і пігменты, прадукты распаду гемаглабіну, муцин, халестэроль, лецыцін, тлушчы, некаторыя ферменты, гармоны і да т.п. Жоўць прымае ўдзел у эмульгировании ліпідаў, іх расшчапленні і ўсмоктванні; спрыяе нармальнай перыстальтыцы кішачніка; праяўляе бактэрыцыднае дзеянне на мікрафлору кішачніка. Жоўцевыя кіслоты сінтэзуюцца з халестэрына. Тоўстыя кіслоты зніжаюць павярхоўнае нацяжэнне тлушчавых кропель, эмульгируя іх, стымулююць вылучэнне соку падстраўнікавай залозы, а таксама актывуюць дзеянне многіх ферментаў. У тонкім аддзеле кішачніка харчовыя масы прасочваюцца сокам падстраўнікавай залозы, у склад якога ўваходзяць гідракарбанат натрыю і липолитические ферменты: ліпазы, холинэстеразы, фосфолипазы, фасфатазы і г.д.

Ліпідны абмен: ўсмоктванне. Большая частка ліпідаў ўсмоктваецца ў ніжняй частцы дванаццаціперснай і ў верхняй частцы худой кішак. Прадукты расшчаплення ліпідаў ежы ўсмоктваюцца эпітэліем варсінак. Ўсмоктвае паверхню эпітэліяльнай клеткі павялічана за кошт микроворсинок. Канчатковыя прадукты гідролізу ліпідаў складаюцца з дробных часціц тлушчу, ды- і моноглицеридов, вышэйшых тоўстых кіслот, глицерола, гліцэрафасфат, азоцістых асноў, халестэролю, вышэйшых спіртоў і фосфарнай кіслаты. У тоўстым аддзеле кішачніка липолитические ферменты адсутнічаюць. Слізь тоўстай кішкі змяшчае нязначнае колькасць фасфаліпідаў. Халестэроль, які не ўсмакталі, аднаўляецца да копростерина кала.

Ліпідны абмен: прамежкавы абмен. У ліпідаў ён мае некаторыя асаблівасці, якія складаюцца ў тым, што ў тонкім аддзеле кішачніка адразу пасля ўсмоктвання прадуктаў расшчаплення адбываецца ресинтез ліпідаў, уласцівых чалавеку.

Ліпідны абмен: канчатковы абмен. Асноўнымі канчатковымі прадуктамі ліпіднага абмену з'яўляюцца вуглякіслы газ і вада. Апошняя вылучаецца ў складзе мачы і поту, часткова кала, выдыханага паветра. Вуглякіслы газ вылучаецца пераважна лёгкімі. Канчатковы абмен для асобных груп ліпідаў мае свае асаблівасці.

Парушэнні ліпіднага абмену. Ліпідны абмен парушаецца пры шматлікіх інфекцыйных, інвазійных і незаразных хваробах. Паталогія ліпіднага абмену назіраецца пры парушэнні нейрогуморальной рэгуляцыі працэсаў расшчаплення, ўсмоктвання, біясінтэзу і ліполізу. Сярод парушэнні абмену ліпідаў найбольш часта рэгіструюць атлусценне.

Атлусценне - гэта схільнасць арганізма да празмернага павелічэння масы цела з прычыны залішняга адклады тлушчу ў падскурнай абалоніне і іншых тканінах арганізма і міжклеткавым прасторы. Тлушчы адкладаюцца ўнутры тлушчавых клетак у выглядзе трыгліцерыдаў. Колькасць липоцитов не павялічваецца, а толькі павялічваецца іх аб'ём. Менавіта такая гіпертрафія липоцитов з'яўляецца асноўным фактарам атлусцення.