Маленькія хітрасці супермаркетаў, на якія вы па-ранейшаму вядзе

Эксперты ў галіне харчовых прадуктаў, галіновыя аналітыкі і супрацоўнікі магазінаў распавядаюць сакрэты аб тым, як зэканоміць грошы на харчовых таварах, застацца здаровым і перамагчы супермаркеты у іх уласнай гульні.

Супермаркеты добра дасведчаныя аб той ролі, якую адыгрываюць органы пачуццяў у маркетынгу

Калі вы заходзіце ў дзверы супермаркета, то адразу ж адчуваеце пах свежага хлеба або курыцы грыль. Усё таму, што гэтыя пахі прымушаюць працаваць нашы слінныя залозы. І калі такое здараецца, вы перастаеце быць дысцыплінаваным пакупніком, які арыентуецца толькі на спіс патрэбных прадуктаў.

Гандлёвыя каляскі становяцца ўсё больш не выпадкова

Іх памер падвоілі ў якасці эксперыменту, і продажу выраслі на 19%.

Чым больш людзі купляюць, тым больш спажываюць

Калі вы прывыклі да таго, што купляеце шэсць бляшанак газіроўкі на тыдзень і столькі ж выпіваеце, то зараз можна купіць 12, так як гэта бягучы стандартны памер. Верагодней за ўсё, вы пачнеце піць 12 бляшанак у тыдзень. Будзьце ўважлівыя пры куплі тавараў оптам і пераканайцеся, што вашыя звычкі ў выніку не мяняюцца.

У сярэднім пакупнікі памятаюць цану толькі чатырох прадуктаў

Малако, хлеб, бананы і яйкі. 95% пакупнікоў не маюць ні найменшага падання аб тым, колькі каштуюць астатнія прадукты, і таму атрымліваюць вялікі чэк на касе.

Аддзел са свежымі гароднінай і садавінай знаходзіцца ў пярэдняй частцы крамы, таму што ...

Яго яркія колеру дораць ваш добры настрой і падштурхоўваюць купляць больш. Вось чаму варта пачынаць пакупкі з сярэдзіны крамы, дзе выстаўлены прадукцыю ў банках і скрынках.

Затрымваецеся ў краме, і гэта добра для бізнесу

Вы кажаце сабе, што зайшлі толькі па хлеб, і ў выніку здзяйсняеце пакупкі на некалькі тысяч рублёў.

Каб зэканоміць грошы, слухайце рытмічную музыку ў навушніках, пакуль вы робіце пакупкі

Шматлікія крамы выкарыстоўваюць музыку, рытм якой значна больш павольна, чым у сярэднім пульс чалавека. Гэта прымушае вас хадзіць па краме павольней і купляць на 29% больш.

Супермаркеты не працуюць для таго, каб вас абкрасці

Чысты прыбытак сярэдняга супермаркета складае каля 1,5% у год. Каб вы зразумелі, наколькі гэта мала, трэба сказаць, што норма прыбытку для магазінаў адзення - у некалькі разоў больш.

Прыгатуйце грошы і крэдытную карту на касе

Некаторыя крамы засякаць час кожнай транзакцыі. Калі пакупнік разлічваецца занадта доўга, гэта прыводзіць да праблем для касіраў.

Бяспека харчовых прадуктаў з'яўляецца галоўным прыярытэтам

Асабліва калі гаворка ідзе аб вытворчасці. Супрацоўнікі павінны дэзінфікаваць апрацоўчыя дошкі кожныя чатыры гадзіны. Некаторыя з іх спрабуюць ўцячы ад бруднай працы, што, вядома, адмоўна адбіваецца на чысціні прадуктаў.

Тое, што на самой справе дзівіць

Прыгатаваная ежа з гастранамічнага аддзела, да прыкладу курыца ці бульба, выкідваецца пасля заканчэння працоўнага дня. Крама не мае права паўторна выкарыстоўваць яе альбо ж аддаць сваім супрацоўнікам.

Вы заўсёды будзеце ў пройгрышы, калі працуеце ўпакоўшчыкам

Калі вы пакладзеце бохан хлеба ў пакет, асобны ад іншых тавараў, некаторыя пакупнікі пачынаюць схадзіць з розуму, таму што яны хочуць, каб усё было разам. Але іншыя кліенты не могуць прамаўчаць, калі вы не ставіце хлеб у асобны пакет.

Людзі думаюць, што малако размешчана ў задняй частцы крамы ...

Так як вы павінны прайсціся па ўсё аддзелам, каб дабрацца да яго. Але рэальная прычына ў лагістыцы. Малако неабходна астудзіць адразу ж, як толькі яго даставілі, і калі лядоўні знаходзяцца адразу ж каля дзвярэй у падсобныя памяшканні, гэта можна зрабіць максімальна хутка.

Каля 80% таго, што выбіраюць людзі, яны купляюць кожны тыдзень

Захавайце чэк, на якім бачная торба, якую вы заплацілі за тавар. Так вы зможаце ўбачыць, калі і на якія прадукты часцей за ўсё ёсць распродаж, і зможаце правільна спланаваць графік пакупак.

Калі вам патрэбен торт, не купляйце яго ў той жа дзень

Прадаўцам неабходна прадаць тарты, якія знаходзяцца на вітрыне, і часта яны захоўваюцца там некаторы час. Калі вы замовіце загадзя, торт для вас прыгатуюць ў той жа дзень ці ўначы, так што ён будзе нашмат свежае.

Хочаце верце, хочаце не ...

Але ў сярэднім «ўзрост» яблыкаў, якія вы бачыце ў краме, складае 14 месяцаў ці нават больш.

Некаторыя з сыроў, якія ёсць на вітрыне гастранамічнага аддзела ...

Ёсць таксама ў малочным аддзеле. Ўпакоўка, вядома, не такая маляўнічая, але і кошт нашмат ніжэй.

Вада, якую распыляюць на садавіну і гародніна ...

Дазваляе ім выглядаць свежымі некаторы час. Але таксама гэта прыводзіць да хуткай псуце прадуктаў. Вада таксама дадае вага вашай куплі, таму не забывайце атрэпваць зеляніна.

Гародніна і садавіна, якія не прадаліся ...

Перапрацоўваюцца і выкарыстоўваюцца для гатовых страў.

Кліенты думаюць, што ім выгадна купляць оптам

Але гэта не заўсёды так. Да прыкладу, у агародніннай аддзеле перац на вагу заўсёды танней, чым у мультипакетах, і тое ж самае тычыцца і іншых гародніны.

Супермаркеты, як правіла, не могуць прапанаваць лепшых цэн на малако

Як правіла, у малочных крамах яно варта трохі танней. Часам гэта малако мясцовай вытворчасці, і яно не ўтрымлівае гармонаў, што прынясе выгаду яшчэ і вашаму здароўю.

Вы любіце гарачую піцу ў гастранамічным аддзеле?

Хутчэй за ўсё, гэта тая ж піца, якая прадаецца ў аддзеле паўфабрыкатаў, толькі за тое, што вам яе прыгатуюць, прыйдзецца заплаціць у два разы больш.

Няма ніякай розніцы паміж расфасаванымі і нарэзанымі таварамі

Тым не менш вы будзеце плаціць на сотню ці дзве на кожным кілаграме больш толькі за тое, што для вас іх нарэзалі.

Калі вы купляеце хлеб

Ён спакаваны ў карычневы папяровы пакет. Чаму? Так ён чарсцвее нашмат хутчэй, і вам прыходзіцца зноў вяртацца ў краму. Проста перакладайце яго ў поліэтыленавыя герметычныя пакеты, пасля таго як вернецеся дадому.

Французскі хлеб ўласнай выпечкі сапраўды такі ж, як і італьянскі

І яны былі прыгатаваныя з аднаго цеста. А затым ім надалі розныя формы.

Кожны раз, калі вы бачыце які мінае тэрмін прыдатнасці ў мясным аддзеле або пякарні ...

Адразу ж скажыце пра гэта прадаўцам. Яны павінны прыбраць такія прадукты адразу ж. У любым выпадку яны павінны спісаць іх у канцы змены.

Супрацоўнікі супермаркета могуць зрабіць шмат для вас, калі вы папытаеце

Мяснік зможа разрэзаць мяса для вас, пекар - бохан хлеба. У некаторых крамах у аддзеле морапрадуктаў работнікі змогуць нават бясплатна падсмажыць рыбу для вас.

Не хадзіце ў супермаркеты ў "гадзіну пік"

Даследаванні паказваюць, што людзі схільныя купляць больш, калі крама перапоўнены, паколькі падсвядома яны хочуць быць часткай калектыву. Панядзелак і аўторак - гэта лепшыя дні, каб рабіць пакупкі. Акрамя таго, старайцеся не купляць на выходных і ў пятніцу.

Даведайцеся, калі мяснік ў краме раскрыжоўвае свежае мяса

У большасці супермаркетаў гэта адбываецца з васьмі да дзесяці раніцы.

Калі вы турбуецеся аб тым, з чаго зроблены мясной фарш

Проста купіце кавалак мяса ў краме і папытаеце работнікаў яго перамалоць. Дык вы будзеце дакладна ведаць, што фарш якасны.

Кожны раз мыйце гародніну і садавіна

Кліенты часта бяруць гародніна і садавіна, а затым вяртаюць іх назад на паліцу. Дзеці таксама могуць адкусіць тавар і пакласці яго назад. Таму не забывайце старанна мыць усе прадукты, якія не былі спакаваныя ў краме.