Порхаўка-грыб. Ядомы ён?

Порхаўка шыпаватай (Lycoperdon perlatum Pers) - гэта пылавы макромицет. У яго вельмі экзатычная знешнасць. Таму многія задаюцца пытаннем аб тым, ядомы Ці грыб порхаўка? Ён валодае значна большай здольнасцю, чым іншыя грыбы, акумуляваць таксіны з навакольнага асяроддзя. Аднак, нягледзячы на гэта ўласцівасць, порхаўка-грыб - ядомы.

Здольнасць назапашваць шкодныя злучэнні абумовіла тое, што дадзены макромицет адзін час выкарыстоўваўся для ачысткі глебаў пасля экалагічных забруджванняў. Гэта ж якасць прычынілася стварэнні на яго аснове розных БАДаў, якія выводзяць з арганізма таксіны. Макромицет таксама ўжываецца для вытворчасці касметычных прэпаратаў. Хоць порхаўка-грыб ядомы, ўжываць у ежу асобнікі, якія растуць у зонах экалагічных катастроф і непадалёк ад шкодных прамысловых вытворчасцяў, не рэкамендуецца.

апісанне

Сапраўдны порхаўка ўяўляе сабой грыб з круглявым замкнёным, часам грушападобныя пладовым целам і ложноножкой. Ён адносіцца да сямейства Шампиньоновых. Ножка макромицета плаўна пераходзіць у капялюшык. Мякаць грыба ўяўляе сабой аднастайную шчыльную пругка-мясістую тканіну. Па меры сталення ў Глебе адбываецца адукацыя паражнін, высланых гимением. Пазней яны руйнуюцца і выкідваюць порошкообразную масу спрэчка, якая афарбаваная ў колеры ад бурага да цёмна-зялёнага. Хоць порхаўка-грыб ядомы, але на гэтай стадыі ўжываць у ежу яму не рэкамендуецца. У верхняй частцы макромицета утворыцца адтуліну для выкіду Спорава парашка. Пладовае цела дадзенага грыба, як правіла, мае вышыню 4-8 см. Яно можа быць афарбавана ва ўсе адценні белага, часам бывае шараватым або жаўтлявым. Верхнюю частку пладовага цела пакрываюць шыпы.

Стаўленне грыбнікоў і кулінарныя ўласцівасці

У порхаўкі маецца мноства народных назваў: грыб тытунь, заячая бульбачка, чортава таўлінку, пылевик, дзядуляў тытунь і інш. Дадзеныя мянушкі з'яўляюцца некалькі грэбліва, што выказвае стаўленне «ціхіх паляўнічых" да дадзенага макромицету. І сапраўды, нягледзячы на тое, што грыб порхаўка ядомы, рэдкі грыбнік спыніцца каля яго. Старыя асобнікі ў ежу не падыходзяць. Выкідваючы Спорава парашок, яны ператвараюцца ў нешта падобнае да мокрай анучыны. Аднак у маладым узросце (з несфармаванай гимением) порхаўка-грыб ядомы і да таго ж вельмі смачны. Прычым яго не трэба вымочваць і папярэдне адварваць перад гарачай, марынавання або засолкі.

месцапражыванне

Порхаўка звычайны можна знайсці ў лясах лісцянага і хвойнага тыпу, у стэпе, на лугах. Гэты грыб часта расце на ўгноеных грунтах, гнілых пнях і лясной падсцілцы. Ён шырока распаўсюджаны амаль па ўсёй еўрапейскай частцы РФ. Збіраюць яго з вясны да восені.

карысныя ўласцівасці

Са старажытных часоў людзям вядомыя антысептычныя і кровоостанаўліваюшчым ўласцівасці гэтага грыба. Пры ранах і парэзах трэба разрэзаць дарослы порхаўка і прыкласці да пашкоджанага месца. У выніку гэтага хутка спыняецца кроў, а ў будучыні не здараюцца нагнаення. Супрацоўнікам хімічных заводаў і іншых шкодных вытворчасцяў рэкамендуецца ўключаць гэты грыб у свой рацыён. Гэта дазваляе прадухіліць такія хваробы, як саркоидоз і Пнеўмаканіозы.