"Радня", рэстаран (Чэлябінск, вул. Кірава, 82): меню, водгукі

Якія асацыяцыі усплываюць у вас пры згадванні словы "радня"? Верагодна, цеплыня, сям'я, душэўнасць і, магчыма, пышнае застолле. Пра такое прыемна і падумаць. Верагодна, менавіта пра гэта і думалі прадпрымальныя челябинцы, якія адкрываюць рэстаран пад назвай "Радня". Хацелася б вам наведаць такі рэстаран? Хутчэй за ўсё, адказ будзе станоўчым, але чаканні могуць быць завышанымі. Такім чынам, адправімся даследаваць рэстаран "Радня" (Чэлябінск, Кірава, 82).

перад паходам

Што можна чакаць ад установы з назвай "Радня"? Рэстаран Чэлябінск адназначна упрыгожыў і зрабіў больш гасцінным, так што і ад унутранага зместу хочацца атрымаць цёплыя ўражанні. Верагодна, там гасцей чакае хатняя кухня, утульныя канапкі і пульхныя крэслы, афіцыянты ў форме цёплых тонаў. Асвятленне там павінна быць ледзь інтымным, але пры гэтым яркім. Там не захочацца бачыць газаваныя напоі, таннае віно ці, наадварот, залімітава дарагі алкаголь. Радня - гэта добрыя сямейныя традыцыі, шумныя застолля і святы, душэўныя порцыі ежы, саленні, варэння і свежыя гародніна з агарода. Парадуе Ці такім пачастункам "Радня"?

Рэстаран (Чэлябінск): агульнае апісанне

Адпраўляемся агледзець ўстанову. Мяркуючы па накіраванасці, гэта вельмі душэўны рэстаран з традыцыйнай кухняй ў аўтарскім выкананні. Рэстаран адкрыўся ў лютым 2016 года на вул. Кірава. Тут узвышаецца старадаўні купецкі асабняк. Асноўная ідэя пры афармленні інтэр'еру крыецца ў жаданні падарыць наведвальнікам хатні камфорт і душэўнасць. Супрацоўнікі ўстановы гасцінна сустракаюць гасцей, праводзяць да месца. Дарэчы, ўнутранае памяшканне адрозніваецца прадуманасцю занавання. Тыповых афіцыянтаў тут няма, затое на ўваходзе вас павітае "мама Таня". Музыка ў рэстаране жывая, але ўмеранай гучнасці. Размовам яна перашкаджаць не будзе. Сам рэстаран вельмі ўтульны, але тым не менш ёмісты. Сюды з лёгкасцю змесціцца да 120-ці чалавек.

паедзем паямо

Пара пераходзіць да збегламу агляду меню. Такім чынам, што прапануе "Радня", рэстаран (Чэлябінск)? Меню тут складаецца пераважна з страў грузінскай і рускай кухняў. Працуюць два шэф-кухары: Анзор Назгоидже і Ігар Мошкін. Іх спецыялізацыя відавочная ўжо зыходзячы з імя. Рэстаран накіраваны на сярэднюю цэнавую катэгорыю, але да кошту стравы адразу плюс 10% за абслугоўванне, так што не трэба думаць пра тое, колькі даць "на гарбату". Хіба вы пакідаеце на гарбату радні ?!

Што замовіць?

На закуску можна замовіць курыную грудку з арэхамі пад соусам сацыві і дапоўніць яе грузінскімі хатнімі сырамі. Бо нездарма на грузінскай кухні спецыялізуецца "Радня". Рэстаран Чэлябінск ведае і любіць за разнастайнасць. Потым прыйдзе пара салаты "Па-Кахецінскага" з свежай гародніны з ялавічынай і арэхамі. Паспрабуйце хинкали з сырам сулугуні і суп "Буглама" з баранінай на костка. Заказвайце маленькія порцыі або палову порцыі, так як кормяць тут грунтоўна, і да дэсерту ёсць рызыка проста не дажыць. Вось такая душэўная "Радня" (рэстаран). Чэлябінск, магчыма, вас прыцягне на гарачае "Чакапули" з маладога баранчыка з эстрагонам і соусам ткемали ?! Вы перасыціліся? Тады пройдземся па сезонным прапановах.

на сезон

А чым здзівіць "Радня" (рэстаран, Чэлябінск)? Магчыма, сезонным меню. Папесціце сябе салатай з хурма, мандарынам і сырам. Усё гэта хараство пад бальзамічным-мядовай запраўкай. Потым пакаштуйце мацуе-суп з гарбуза з карыцай, грэчкай і беконам. На салодкае вазьмеце айву па-турэцку з узбітымі сліўкамі і ўсходнімі рэзкімі затаўкамі. Павабна, ці не так ?!

Для тых, хто любіць фітнес

Калі вы сочыце за фігурай, то таксама зазірніце на вул. Кірава. Тут вас накормяць ільняной кашай з імбірам, салатай з цялячыя мовай і амлетам. На салодкае пададуць цукеркі без цукру і Сыроватачны пратэін, які, дарэчы, могуць дадаць у любы абраны напой. Галодным вы адсюль дакладна не сыдзе і прыемна разнастаіць свой рацыён. Для свайго коштавага сегмента рэстаран вельмі добры. У інтэр'еры прасочваецца намёк на раскоша. Абслугоўванне выдатнае, ежа смачная. Падача радуе аператыўнасцю, а калі персанал называе кліентаў сваячкі, то многія губляюцца. Шмат каму падабаецца, як ўяўляе сябе "Радня" (рэстаран). Чэлябінск бізнес-ланч таксама любіць. Ежа смачная, прадукты свежыя, і падача вельмі хуткая. Некаторых наведвальнікаў засмучае той факт, што не "хуткай" ежы, якой можна закусіць на бягу. Але ўсё ж такі гэта рэстаран хатняй кухні, і тут фаст-фуд і не павінен нідзе фігураваць. Затое вы зможаце тут паесці хутка і без шкоды для страўніка. Усё роўна што забеглі паабедаць дадому.

кажуць людзі

Для любога ўстановы важней за ўсё меркаванне наведвальнікаў. У гэтым з'яўляецца тыповым рэстаран "Радня" (Чэлябінск). Водгукі аб установе разнапланавыя. Пераважна людзі адзначаюць той факт, што ў рэстаране вельмі ўтульна, "як дома". Персанал падабраны якасна. Ўсе ўсмешкі шчырыя і паралізаваныя, як таго і хочацца ў родных сценах. Кухары атрымліваюць вялізную колькасць падзяк і не стамляюцца пацвярджаць сваю кваліфікацыю. Напрыклад, салата з цёплай грушай пры першым з'яўленні ў меню сабраў практычна авацыі дзякуючы сваёй арыгінальнасці і сакавітасці. А салата "Рыф" з сёмгой і помидорками черрі здаўся ідэальнай закускай для вечарынкі. Дарэчы, тут падаюць цудоўныя варэнікі з качкай, з Уральскай бульбай, з рыбай і з "Горскага" сырам. Нават боршч тут асаблівы. Яго рыхтуюць з толченым бульбай, фермерскай птушкай і бабовымі. Аматарам аўтэнтычнасці спадабаецца уральская полба з цялячыя мовай, пагоня ў сметанковае-гарчычным соўсе. А гурманам рэкамендуюць паспрабаваць качыны грудку магре са слівай і мёдам. Да гэтай стравы падаюць ягадны соус з інжырам.

У агульным і цэлым меркаванне аб рэстаране складаецца дадатнае. Тут утульна, светла і цёпла. Гасцей сустракаюць гасцінна, з усмешкай і пяшчотай. Месца метрдотеля займае усмешлівая жанчына, якая пасадзіць вас так, як вы і не марылі. Рыхтуюць хутка і смачна. Часам прыносяць кампліменты ад установы. Зусім як дома, калі мама можа адмыслова для вас прыхаваць што-небудзь смачнае. Тут няма завоблачных цэн і адпаведных пазіцый у меню. Нават рыбу Дорада, якая ў іншых месцах лічыцца найбольш дарагі ежай, тут можна паспытаць за прымальны кошт. Радуе той факт, што ўсе прадукты свежыя, а таму самыя простыя стравы адрозніваюцца незвычайна насычаным водарам і збалансаваным густам.

У рэстаран прыходзіць вельмі разнапланавая публіка. Тут з лёгкасцю можна правесці банкет, адсвяткаваць вяселле ці арганізаваць сустрэчу з партнёрамі. Гэта цудоўнае месца для сямейнага выхаду ў свет ці парнага спаткання. Пры жаданні тут можна арганізаваць і рамантычную сустрэчу, асабліва калі папрасіць ўсмешлівую "маму Таню" пасадзіць вас у зацішным кутку. Саветаў толькі два - не хадзіце ў гэты рэстаран на поўны страўнік, інакш вы пазбаўце сябе сапраўднага гастранамічнага задавальнення, і ня заказвайце адразу шмат цяжкіх страў, так як спыніцца ў працэсе паглынання будзе вельмі складана. Прыемнага апетыту!