БізнесСпытайце ў эксперта

Рацыянальнае размяшчэнне тавару на складзе: правілы і спосабы

Склад - гэта асноўны элемент сістэмы лагістыкі прадпрыемства. Ён прызначаны не толькі для захоўвання матэрыяльных каштоўнасцяў, але і для аказання складскіх паслуг, з'яўляючыся ключавым звяном усіх паставак і адгрузак. Ад таго, як сфарміравана арганізацыя яго працы, залежыць дзейнасць прадпрыемства ў цэлым.

функцыі складоў

Сукупнасць выкананых работ на ўсіх складах прыкладна аднолькавая і ўключае наступныя дзеянні:

  • часовае захоўванне і размяшчэнне матэрыяльных запасаў;
  • пераўтварэнне розных патокаў;
  • фарміраванне карэктнага лагістычнага сэрвісу ў сферы абслугоўвання.

Сістэма размяшчэння тавараў на складзе прадугледжвае не менш трох відаў патокаў:

  • Унутраны (перасоўванне прадукцыі ўнутры арганізацыі).
  • Выходны (адпраўка грузу спажыўцам пры наяўнасці транспарту для вывазу).
  • Ўваходных (прыняцце тавару ад пастаўшчыкоў, якое патрабуе праверкі правільнасці пагрузачна-разгрузачных работ і якасці паступлення).

Таксама існуе функцыя ажыццяўлення часовага захоўвання запасаў, а менавіта: працы па размяшчэнні грузу з неабходнымі ўмовамі для далейшай захаванасці якасці тавару.

Склады гатовых вырабаў ажыццяўляюць подсортировку і дадатковую апрацоўку прадукцыі перад яе непасрэднай адпраўкай або маркіроўкай. Тут яе рыхтуюць да пагрузачных работ.

Патрабуецца пастаяннае ўдасканаленне размяшчэння тавараў на складзе для эфектыўнага выкарыстання наяўных плошчаў. Акрамя месцаў захоўвання, неабходна вылучыць памяшканні, дзе займаюцца прыёмам, выгрузкай, упарадкавана і падрыхтоўкай прадукцыі да спажывання. Выкананне такой колькасці задач немагчыма без рацыянальнага падыходу.

Склады гандлю часцяком знаходзяцца ў месцах засяроджвання вытворчасці, дзе займаюцца прыёмам тавару значнымі партыямі ад прадпрыемстваў-пастаўшчыкоў, а таксама фармуюць і камплектуюць самыя вялікія адгрузкі непасрэдна ў супермаркеты і буйныя крамы.

спосабы захоўвання

Арганізацыя размяшчэння тавараў на складзе - значны этап у гандлі. Але важная і захаванасць іх якасці і эстэтычнага выгляду. Спосабы захоўвання бываюць наступнымі:

  1. Гатункавы. Розныя віды прадукцыі выкладваюцца асобна адзін ад аднаго.
  2. Партыённы. Кожная якая прыйшла партыя раскладваецца паасобку, пры гэтым у адным блоку могуць знаходзіцца самыя розныя тавары.
  3. Партыённага-гатункавы. Кожная пастаўка захоўваецца адасоблена, прычым прадукцыя ў ёй разбіраецца па гатунках і відах і размяшчаецца таксама ў розных месцах.
  4. Па найменні. Тавары з розным прызначэннем захоўваюцца асобна.

Прынцыпы размяшчэння тавараў на складах

Для зручнай і хуткай камплектацыі прадукцыі распрацоўваюцца спецыяльныя схемы, якія прадугледжваюць сталыя месцы для яе захоўвання. Гэта забяспечвае магчымасць нагляду за захаванасцю, а таксама сыход. У момант распрацоўкі схем пад увагу прымаецца аб'ём, перыядычнасць паступлення і адгрузкі тавараў, а таксама спосабы кладкі.

Існуе вельмі папулярны прынцып: больш попыт - бліжэй да праезду. Прадукцыя, якая неабходна кожны дзень, размяшчаецца ў непасрэднай блізкасці да пункта выдачы або адгрузкі.

Таксама на практыцы ўжываюць метад працяглага і кароткатэрміновага захоўвання. На адных плошчах размяшчаецца больш неабходная прадукцыя, а на іншых - менш.
Размяшчэнне тавару на складзе вялікага памеру прадугледжвае фарміраванне вочак, якія дазваляюць раскласці ў іх партыю прадукцыі разам з скрыняй або паддонам, у якім яна знаходзіцца. Прычым праходы павінны быць шырокімі, каб там маглі праязджаць пагрузчыкі з бакавым перамяшчэннем вілаў.

На складах аптовага і дробнарознічнага гандлю часцей за ўсё тавары раскладваюцца па памерах. У месцах захоўвання маюцца секцыі для дробнай і буйной прадукцыі. Спецыяльна распрацоўваюцца вялікія, сярэднія і невялікія вочкі з рознай формай і глыбінёй.

Фірмамі, якія займаюцца вырабам складскога абсталявання, ужо распрацаваны стандартныя мадэлі і схемы стэлажоў для тавараў рознага тыпу. Часам танней набыць гатовыя разборныя стэлажы з падладжвацца вышынёй вочак, чым вырабляць іх самастойна.

Адрасная сістэма захоўвання

Рацыянальнае размяшчэнне тавараў на складзе - вельмі важны этап у гандлі, незалежна ад таго, буйное памяшканне або маленькае. Многія спецыялісты для гэтага рэкамендуюць выкарыстоўваць адрасную сістэму, каб засцерагчыся ад непазбежных страт, пересортировки і страт. Гэтая методыка дапамагае забяспечыць павелічэнне абароту, выключыць разнастайныя памылкі і хутка знайсці прадукцыю нават новым супрацоўнікам пасля кароткага інструктажу.

Сістэма заключаецца ў прысваенні кода (адрасы), які абазначае нумар вертыкальнай секцыі, стэлажа і паліцы. Такое назва можа спалучаць у сабе 4,5 і больш знакаў. Пры дапамозе праграмы забяспечваецца аўтаматычнае прысваенне адрасоў ў чэках, ярлыках, ведамасцях і іншых неабходных дакументах.

Для прыкладу можна разгледзець наступную кадыроўку для нумара ячэйкі А1739:

  • А, Б, В - гэта зона знаходжання прадукцыі - цёплая, халодная ці пэўная частка склада;
  • 17 - нумар стэлажа;
  • 3 - нумар вертыкальнай секцыі;
  • 9 - нумар паліцы.

З дадзенай схемы можна зрабіць высновы, што гэты код падыходзіць для зоны з 99 стэлажоў, і кожны з іх можа ўтрымліваць у сабе не больш за 10 вертыкальных секцый і 10 гарызантальных паліц. Калі выкарыстоўваецца большая колькасць складнікаў, прымяняюцца літарныя індэксы зон.

Рацыянальнае размяшчэнне і кладка тавараў на складзе з выкарыстаннем дадзенай методыкі прадугледжвае наяўнасць планаў і схем, на якіх размяшчаюцца ўсе нумары. Інфармацыя таксама уносіцца ў кампутарную базу.

Коды на стэлажы, адсекі і падлогу наносяцца яркай фарбай, каб яны былі добра бачныя. Пустое прастору таксама падзяляецца на зоны. Маркіроўка тавараў павінна ажыццяўляцца на скрынках буйна, каб служачыя маглі іх разглядзець здалёк і хутка зарыентавацца ў маршруце. Цэтлікі рэкамендуецца размяшчаць на паліцах, а не на скрынках, каб было адно і тое ж месца раскладкі.

кладка

Існуюць розныя метады размяшчэння тавараў на складзе, якія дапамагаюць якасна функцыянаваць прадпрыемству.

Для таго каб захаваць прадукцыю, фасаваную ў мяшкі, кулі, стосы, скрыні і бочкі, ўжываюць штабельнае кладку. Ужываючы такі варыянт, можна забяспечыць неабходную вышыню, ўстойлівасць і свабодны доступ да тавару. Вышыня вызначаецца ўласцівасцямі прадукцыі, а таксама варыянтам яе ўпакоўкі, максімальнай нагрузкай і аб'ёмам самога склада. Такая кладка нярэдка фарміруецца ў трох варыянтах:

  • Прамая. Часта выкарыстоўваецца для бочак і скрынь аднолькавага памеру, кожны з наступных пластоў усталёўваецца на папярэдні.
  • Пірамідальная. Ўжываецца для павышэння ўстойлівасці. У верхнім шэрагу на адно месца прыпадае менш, і наступнае выкладваецца на два ніжніх.
  • Перакрыжаваная. У ёй фармуюцца скрыні самых розных памераў.

Пры штабельнае захоўванні дасягаецца максімальная рацыяналізацыя размяшчэння тавараў на складзе, так як калі прадукцыя выкладзеная на спецыяльныя поддоны, то з'яўляецца магчымасць выкарыстання розных механізмаў, што памяншае працавыдаткі.

Таксама ёсць стеллажные спосаб захоўвання. Ён характарызуецца камплектаваннем распакаваць тавараў, якія ўкладваюцца ў спецыяльныя вочка. Такое захоўванне з'яўляецца вельмі зручным, бо выкладка адбываецца на паддонах, якія размяшчаюцца на паліцах, якія знаходзяцца на любой даступнай механізмам вышыні. Унізе можна раскласці тавары, адбор якіх вырабляецца толькі ўручную, а наверсе - адгружаюцца разам з паддонам.

правілы

Рацыянальнае размяшчэнне і кладка тавараў на складзе выконваюцца спецыяльна падрыхтаванымі кадрамі, бо ад гэтага цалкам залежыць якасная праца як прадпрыемствы, так і любой гандлёвай кропкі. Пералічым асноўныя патрабаванні:

  1. Прадукцыя выкладваецца толькі маркіроўкай да праходу. Тавары з адным парадкавым нумарам размяшчаюцца па абодва бакі адзінага стэлажа, дзякуючы гэтаму шлях перавозкі становіцца карацей. Калі аднаго вочка не хапіла, то астатняя прадукцыя змяшчаецца ў тую ж секцыю, вышэй ці ніжэй, каб у адрасе быў зменены толькі нумар паліцы.
  2. Верхнюю вопратку прынята размяшчаць на вешалках, насыпныя прадукты - навалам, а вадкасці - у падрыхтаваных цыстэрнах і баках.
  3. На верхніх ярусах зручна пакласці тавары працяглага захоўвання, а таксама тыя, якія выдаюцца цэлымі паддонамі.
  4. Бочкі з лёгкаўзгаральнымі і гаручымі рэчывамі раскладваюць толькі лежачы, коркам уверх і ў адзін шэраг. Гэта неабходна для правільнага захоўвання і забеспячэння пажарнай бяспекі.
  5. Пакетаваць прадукты патрабуецца ўтрымліваць у подтоварниках і паддонах.
  6. Размяшчэнне і захоўванне тавараў на складзе павінна праводзіцца па прыкмеце аднастайнасці і рэжымам захоўвання. Трэба ўлічваць біялагічныя і фізіка-хімічныя ўласцівасці, санітарна-гігіенічныя патрабаванні і правілы суседства.
  7. Для нехарчовых і харчовых тавараў з доўгім тэрмінам эксплуатацыі неабходная тэмпература 10-18 ° C і адносная вільготнасць 60-70%.
  8. Прадукцыя, актыўна ўспрымае староннія пахі, павінна быць цалкам ізалявана ад прадуктаў, якія валодаюць моцнымі водарамі.

Рацыянальнае размяшчэнне тавараў на складзе мае таксама пэўныя патрабаванні:

  • трэба сачыць за вільготнасцю і тэмпературай;
  • ня раскладваць прадукцыю ў праходах і іншых нязручных месцах;
  • неабходна сачыць за парадкам паміж стэлажамі і на паліцах;
  • грузапад'ёмных тэхніку неабходна трымаць у адведзеным для яе месцы;
  • варта рэгулярна прыбірацца і сачыць за санітарнымі нормамі склада;
  • нельга фармаваць празмерна высокія штабелі;
  • самыя верхнія вочкі патрабуецца пакідаць для рэзервовых тавараў;
  • сыпкія прадукты неабходна змешваць, а рэчы - перыядычна пераварочваць.

абсталяванне

Для таго каб дамагчыся якаснага размяшчэння і захоўвання тавараў на складзе, чалавечага фактару часам недастаткова, таму што часцяком высокія стэлажы і цяжкі тавар не могуць быць лёгкадаступныя. Тады на дапамогу прыходзяць спецыяльныя машыны, якія вялікая колькасць працы могуць выканаць з мінімальнымі працавыдаткамі. Для абслугоўвання складоў існуюць розныя пад'ёмна-транспартныя механізмы.

Усе выкарыстоўваецца абсталяванне можна падзяліць на наступныя групы:

  • машыны для пагрузачна-разгрузачных работ (эстакады, масток, пандусы, рампы-пляцоўкі, краны і канвееры);
  • внутрискладской транспарт для апрацоўкі тавараў (зборна-разборныя стэлажы рознага прызначэння, падлогавыя і ручныя каляскі, штабеляторы);
  • абсталяванне для аўтаматызацыі аперацый ўліку;
  • аўтаматызаваныя кіраўнічыя сістэмы.

Умовы захоўвання прадуктаў

Для таго каб размешчаны тавар на складзе заўсёды заставаўся свежым, неабходна прытрымлівацца вызначаным патрабаванням:

  1. Для камплектацыі гастраноміі ўжываюць халадзільныя шафы або камеры. Прычым каўбасныя вырабы і вэнджаніна захоўваюць толькі ў падвешаным стане.
  2. Дыетычныя яйкі павінны знаходзіцца пры тэмпературы ад 0 да +20 ° C 7 дзён, а сталовыя (ад 0 да +2 ° C) - 25 сутак.
  3. Сухія дзіцячыя кашы захоўваюць на фірмах гандлю не вышэй чым пры +10 ° C і адноснай вільготнасці паветра не больш за 75%.
  4. Марозіва сапсуецца, калі ў памяшканні будзе больш, чым -12 ° C.
  5. Маянэз павінен знаходзіцца ў зацененых месцах пры тэмпературы ад +3 да +18 ° C у адпаведнасці з яго тэрмінамі захоўвання.
  6. Астуджаная рыба вытрымліваецца ў якая паступіла на склад тары. Змяшчаецца пры -2 ° C не больш за 2-х сутак.
  7. Сыпкія прадукты патрабуецца захоўваць у чыстых, сухіх і добра ветрацца памяшканнях пры адноснай вільготнасці не больш за 75%.
  8. Жывая рыба павінна знаходзіцца ў акварыуме ў чыстай вадзе не больш за 48 гадзін.
  9. Правілы размяшчэння тавараў на складзе абвяшчаюць, што соль павінна быць ізаляваная ад іншых прадуктаў, так як яна добра ўбірае ваду і пахі.
  10. Мяса і прадукты з яго захоўваюць у камерах і шафах пры -6 ° C.
  11. Садавіна і гародніна выкладваюць у тару і ставяць у добра вентыляваныя каморкі без натуральнага асвятлення.
  12. Мінімальныя тэрміны прыдатнасці маюць тарты і рулеты, так як ставяцца да асабліва якія хутка псуюцца. Аптымальнай тэмпературай лічыцца ад +2 да +6 ° C.

Захоўванне нехарчовай прадукцыі

Спосабы размяшчэння тавараў на складзе розныя, усё залежыць ад рэчаў, якія раскладваюцца. Пералічым асноўныя патрабаванні:

  • Сукенкі абавязкова павінны размяшчацца на плечках.
  • Бялізну ўкладваюць чаркамі на паліцы стэлажоў.
  • Адзінкавыя тэкстыльныя вырабы і тканіны знаходзяцца ў скрынках.
  • Трыкатаж сартуюць па памерах, відах, росту і іншых прыкметах.
  • Абутак раскладваецца шэрагамі ў скрынках не больш за восем у вышыню. Паміж імі пракладваецца кардон.
  • Галаўныя ўборы трамбуюць ў скрынкі або скрыні і змяшчаюць штабелямі на драўляныя насцілы.
  • Мех рэкамендуецца захоўваць у слабоосвещенных і добра вентыляваных пакоях пры тэмпературы ад 0 да +8 ° C. Размяшчаць тавар на складзе трэба толькі на вешалках і ў поліэтыленавых мяшках.
  • Незгаральныя шафы спатрэбяцца для захоўвання ювелірных упрыгожванняў.
  • Керамічныя і шкляныя вырабы распакоўваюць і выкладваюць на паліцы стэлажоў.
  • Дываны расстаўляюць штабелямі на подтоварники.

Захоўванне і размяшчэнне тавараў на складзе крамы можа быць арганізавана па групах (абутак, рэчы) альбо па узкопотребительским уласцівасцях (для мужчын, для дома, для дачы). Адносную вільготнасць і тэмпературу кантралююць пры дапамозе тэрмометра.

тэрміны пастаўкі

Час прыёмкі прадукцыі па якасці часта прадугледжваецца дамовай або тэхнічнымі стандартамі, усталяванымі раней. Ва ўсіх астатніх выпадках прыёмка тавару па камплектнасці і якасці праводзіцца ў наступныя тэрміны:

  • Пры іншагародніх пастаўках - не пазней за 20 дзён. А скорапсавальных прадуктаў - на працягу 24 гадзін пасля паступлення на склад.
  • Пры одногородней пастаўцы - не пазней за 10 дзён. Патрабаванні да хуткапсавальных прадуктаў аднолькавыя.

Прыёмка лічыцца правільна і своечасова выкананай, калі была праведзена праверка якасці і размяшчэнне тавару на складзе ў устаноўленыя тэрміны.

Падрыхтоўка да продажу

Гэты этап заключаецца ў сартаванні, распакаванні, фасоўцы, ачыстцы, утюжком, ўпакоўкі і маркіроўкі прадукцыі. Колькасць ўсіх падрыхтоўчых этапаў залежыць ад ступені першапачатковай гатоўнасці тавару ў момант яго паступлення, складанасці, пераліку і іншых фактараў.

Падчас распакавання прадукцыя вызваляецца ад ахоўнай тары, сартуецца і групуецца па асартыментным прыкметах, ачышчаецца ад пылу, антыкаразійным змазачных рэчываў і забруджванняў. Пры неабходнасці ўхіляюцца невялікія дэфекты. Усе вышэйпералічаныя аперацыі трэба праводзіць у спецыялізаваных памяшканнях з неабходным абсталяваннем.

Швейныя вырабы, якія ўжо падрыхтаваныя да продажу, сартуюць па росце і памерах. Іх гладзяць і чысцяць. Для утюжком абавязкова павінна быць выдзелена асобнае памяшканне, у якім маюцца прасавальныя дошкі. Шаўковыя і ваўняныя тканіны перад выкладкай ў гандлёвую залу перамервалі, а затым накатваюць на асаблівыя дошчачкі, на тарцах якіх размяшчаюць інфармацыю аб артыкуле, цане і гатунку тавару.

Невялікую металічную галантарэю папярэдне расфасоўваюць па пакетах па 10, 15 і 20 штук. Карункі і стужкі матаюць на спецыяльныя кардонныя або фанерныя планшэткі.

Для таго каб падрыхтаваць да продажу парфумерыю, трэба асабліва старанна праверыць ўпакоўку, каб на ёй не было дэфектаў. Перад тым як падаць у гандлёвую залу кіна-, фота- і праекцыйныя апараты, трэба праверыць іх на працаздольнасць. Музычныя тавары абавязкова патрабуецца наладзіць. Матацыклы і ровары чысцяць ад змазкі, камплектуюць, збіраюць і правяраюць на працаздольнасць.

Большая частка харчовых тавараў паступае ў нерасфасаваным выглядзе, а поўная падрыхтоўка ажыццяўляецца ўжо ў краме. Гэта ставіцца да кандытарскім і бакалейным таварах, а таксама гародніны і садавіне. Крамы іх пакуюць з дапамогай найпростых установак або на настольных циферблатных вагах ў спецыялізаваных памяшканнях. Гэтая зона павінна знаходзіцца паблізу ад захоўвання прадукцыі. Працоўнае месца фасоўшчыка абсталёўваецца пакавальным матэрыялам і адпаведным абсталяваннем.

Перад дастаўкай тавару ў залу яго маркіруюць і ўкладваюць ў кашы, латкі, скрыні каляскі або ў іншую прыдатную тару.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.