Рыхтуем закусочный торт з лаваша

Закусочный торт з лаваша прыгатаваць даволі проста. Галоўнае, выконваць усе рецептурных патрабаванні і набыць неабходныя інгрэдыенты. Такое лёгкае, але ў той жа час сытна страва паслужыць ідэальнай закускай для любога стала (сямейнага, святочнага).

Пакрокавы рэцэпт закусачнай торта з лаваша

Для падрыхтоўкі такой закускі вам не спатрэбіцца ні шмат часу, ні шмат прадуктаў. Робіцца яна з простых інгрэдыентаў, даступных кожнаму.

Такім чынам, каб самастойна спячы закусочный торт з лаваша, неабходна набыць наступныя прадукты:

• лаваш армянскі тонкі - 2-3 шт. (На свой выбар);
• шампіньёны свежыя не вельмі буйныя - каля 550 г;
• цыбуліны рэпчатай горкія - прыкладна 350 г;
• смятана свежая густая - каля 100 г або 4 вялікія лыжкі;
• сыр любы (браць цвёрдых гатункаў) - прыкладна 100 г;
• сланечнікавы алей без характэрнага паху (гэта значыць рафінаваны) - каля 80 мл;
• соль і здробнены перац - дадаваць на свой густ.

апрацоўваем кампаненты

Закусочный торт з лаваша робіцца даволі проста. Спачатку неабходна апрацаваць усе інгрэдыенты. Горкія цыбуліны чысцяць і рэжуць паўколамі, а свежыя шампіньёны спалоскваюць і шаткуюць тонкімі лустачкамі.

Таксама асобна шаруюць цвёрды сыр на самай маленькай тарцы.

Што тычыцца лаваша, то яго дастаюць з упакоўкі і разразаюць на аднолькавыя лісты, супамерныя выкарыстоўванай форме для выпечкі.

падрыхтоўка начыння

Каб закусочный торт з лаваша атрымаўся духмяным, начынне для яго абсмажваюць на патэльні. Посуд моцна распаляецца на пліце, а затым уліваюць алей. Далей у яго выкладваюць паўкола рэпчатай цыбулі і трохі абсмажваюць.

Праз некалькі хвілін да гародніна дадаюць раней апрацаваныя грыбочкі. Іх смажаць разам з лукам да пачырванення і поўнай мяккасці. У самым канцы інгрэдыенты перчат і соляць.

Як толькі прадукты будуць цалкам прасмажыць, іх здымаюць з пліты і астуджаюць. У далейшым абсмаленыя шампіньёны здрабнеюць у фарш з дапамогай мясасечкі.

Фарміруем закусачнай выраб

Як вынікае фармаваць закусочный торт з лаваша з грыбамі? Для гэтага неабходна выкарыстоўваць форму, пад якой выразаў мучное выраб. Адзін ліст лаваша выкладваюць у посуд, а затым шчодра яго змазваюць грыбны начыннем. Такія дзеянні ажыццяўляюць да таго часу, пакуль усе прадукты не вычарпаны.

У якасці апошняга пласта торта павінен абавязкова выступаць лаваш. Яго добранька змазваюць свежай смятанай і абсыпаюць цвёрдым сырам, нацёртым на маленькай тарцы.

Працэс выпечкі ў духавай шафе

Закусочный торт з лаваша запякаць у духоўцы ня варта. Пасля фарміравання яго змяшчаюць у моцна разагрэты шафу і вытрымліваюць ў ім да таго часу, пакуль сыр цалкам не растане (каля 5 хвілін). Пры гэтым на паверхні вырабы ён павінен ўтварыць сабой прыгожую і апетытную глянцавую шапку.

Як падаваць закуску да стала?

Як толькі сыр на паверхні торта расплавіцца, выраб вымаюць з духоўкі і трохі астуджаюць. Далей закусочный торт падзяляюць на парцыённыя кавалачкі і прыгожа выкладваюць на плоскае страва. Перад падачай да святочнага стала такую страву абавязкова абсыпаюць свежай здробненай зелянінай і лукам.

Карысныя парады

Як бачыце, у падрыхтоўцы закусачнай торта з лаваша няма нічога складанага. Варта адзначыць, што такую страву можна рабіць не толькі з шампіньёнамі, але і з ужываннем іншых грыбоў. Акрамя таго, некаторыя гаспадыні выкарыстоўваюць у якасці начыння мясной або курыны фарш. Аднак у гэтым выпадку гатовае страва становіцца вельмі моцна падобным на ляніва лажанню. Хоць ад гэтага яго цудоўны густ і непераўзыдзены водар ані не мяняюцца.