Ежа і напоіРэцэпты

Што дадаць у піцу: варыянты начыння

Многія дзеці і дарослыя вельмі любяць піцу, асабліва хатняга прыгатавання. Існуе нямала рэцэптаў тэсту для яе, але яшчэ больш колькасць начынняў можна выкарыстоўваць для яе падрыхтоўкі. У нашай артыкуле мы хочам пагутарыць пра тое, што можна дадаць у піцу, каб страва атрымалася вельмі смачным. Наогул, дадзенае страва даўно ўжо выйшла за межы нацыянальнай італьянскай ежы. Дарэчы, лічыцца, што менавіта піца з'яўляецца найбольш папулярнай ежай ва ўсім свеце.

таматавы соус

Задумваючыся над тым, што дадаць у піцу, разумееш, што ў ёй маецца толькі тры пастаянных складнікаў - таматавы соус, сыр і цеста. Усе астатнія кампаненты і інгрэдыенты могуць мяняцца. Па вялікім рахунку, пры жаданні піцу можна прыгатаваць з таго, што маецца дома, галоўнае, каб прадукты спалучаліся паміж сабой.

Смакавыя якасці гатовага стравы, безумоўна, залежаць ад выкарыстоўванага таматнага падліўкі. Часам яго замяняюць проста цёртымі памідорамі. Але, калі вы размяшчаеце вольным часам, то можна прыгатаваць соус самастойна. Ён будзе нашмат смачней таго, што прадаецца ў краме. Тым больш што ў закрытай шкляной банку яго можна захоўваць да сямі дзён у халадзільніку.

Што дадаць у піцу? Вядома ж, найсмачны хатні таматавы соус.

Рэцэпт таматнага падліўкі

Для падрыхтоўкі падліўкі нам спатрэбяцца:

  1. Свежыя таматы - 0,6 кг.
  2. Алей аліўкавы - 35 мл.
  3. Пол чайнай лыжкі солі.
  4. Цукар - 10 г.
  5. Два зубка часныку.
  6. Орегано -1/2 ч. Л.
  7. Базілік - ½ ч. Л.

Таматы трэба ачысціць ад скуркі і ператварыць у пюрэ з дапамогай блэндэра. Калі не блендера, то можна проста іх нацерці на тарку. Далей змясціць атрыманую масу ў сатэйнік і трохі нагрэць на самым маленькім агні, дадаўшы цукар, соль і аліўкавы алей. Варыць соус неабходна на працягу пятнаццаці хвілін і пры гэтым увесь час яго памешваць.

У адваротным выпадку густая маса можа пригореть. Часнок дробна сякуць і кладуць у таматы за 5 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі. У гэты ж час трэба дадаць прыправы. Вось наш соус і гатовы. Маючы такі просты рэцэпт у сваім арсенале, любая гаспадыня будзе заўсёды ведаць, што дадаць у піцу ў якасці падліўкі. Паколькі крамныя кетчупы не так добрыя, як хатнія.

Піца з каўбасой

Выбіраючы, што дадаць у піцу, кожная гаспадыня адразу ўспамінае аб каўбасе. Менавіта гэта прадукт, як правіла, маецца на нашым халадзільніку. Піца з каўбасой вельмі папулярная, яе любяць дзеці. Для падрыхтоўкі такога стравы нам спатрэбяцца такія кампаненты:

  1. Таматавы соус.
  2. Вяндліна, салямі або паперони - 230 г.
  3. Масліны - 30 г.
  4. Сыр - 220 г.

Раскочанае цеста змазваюць таматавым соусам, затым наразаюць каўбасу і выкладваюць зверху пластом, на яе зверху раскладваюць масліны, нарэзаныя колцамі. Далей усё пасыпаецца цёртым сырам. Страва выпякаецца ў духоўцы да гатовасці.

марскі кактэйль

Што дадаць у начынне піцы? Вядома ж, морапрадукты. Піца з прыгожай назвай марскі кактэйль займае другое месца па папулярнасці пасля стравы з каўбасой. І гэта лагічна, паколькі яна атрымліваецца неверагодна смачнай.

Кальмары варта пачысціць і нарэзаць колцамі. Затым падрыхтаваць мідыі, папярэдне адварыць іх і выдаліўшы ўнутраную частку. Корж для піцы змазваюць аліўкавым алеем і выкладваюць на яго марскі кактэйль, дадаўшы перац і соль. У канцы прыгатавання піцу можна пасыпаць пятрушкай і дадаць часныку.

салодкая начынне

Разважаючы над тым, што можна дадаць у піцу для начыння, варта памятаць, што можна прыгатаваць салодкую страву. Для гэтага спатрэбяцца садавіна і ягады: вінаград, маліна, грушы, мёд, арэхі, смятана. З груш выдаляюць сярэдзінкі і наразаюць дробнымі кавалачкамі. Вінаградзінка разразаюць напалам, выдаляючы па магчымасці костачкі. Уся садавіна змешваюцца і выкладваюцца на цеста, а зверху піца заліваецца сумессю з мёду і смятаны. Паверхню стравы можна пасыпаць дробнены арэшкамі.

італьянская піца

Для падрыхтоўкі сапраўднай італьянскай піцы неабходна ўзяць сыр, памідоры, аліўкавы алей, мацярдушку, анчоўсы, соль, чорны перац молаты. На аснову выкладваюць анчоўсы (пажадана без костак), лустачкі памідораў, сыр, мацярдушку, перац. А зверху заліваюць соусам або аліўкавым алеем.

Піца з грыбамі

Грыбы наразаюць тонкімі лустачкамі, затым абвальваюць у пакуце і абсмажваюць на алеі (сметанковым). Цвёрды сыр шаруюць на тарцы. На аснову выкладваюць грыбы і пасыпаюць зверху сырам, пасля чаго дадаюць спецыі.

Начынне з курыцай

Лук і морква трэба дробна пасекчы і абсмажыць на алеі. Гатовую сумесь выкласці на аснову, зверху раскласці мяса курыцы, памідоры і салодкі перац, здробненыя ў выглядзе лустачак. Перад выпяканнем піцу зверху змазваем падліўкай з маянэза і часныку.

Начынне з яйкам

Аснову змазваюць таматавай падліўкай. Зверху пасыпаюць усе сырам. Затым зразаюць з цукіні стужачкі, якія раскладваюць на Каржа. Для яек у аснове робяць паглыблення і ў іх разбіваюць яйкі. Зверху пасыпаюць страва базілікам і взбрызгивают алеем.

Піца з сырам

Які сыр дадаюць у піцу? Класічны варыянт - гэта пармезан або моцарелла з далікатным сметанковым густам. Таксама падыходзіць пікантны сыр дорблю і мяккі, трохі саладкавы сыр фонтина. Кожны з вышэйпералічаных гатункаў надае стравы асаблівы смак і водар.

Аднак такія сыры не заўсёды можна набыць, таму гаспадыні выкарыстоўваюць практычна ўсе гатункі цвёрдага сыру. Хараство мацарэлы у тым, што яна прыгожа плавіцца падчас падрыхтоўкі і насычае талерку. Яе не трэба шараваць, як цвёрдыя гатункі, а лепш нарэзаць пласцінкамі і атуліць ёю ўсю паверхню.

Часам у гаспадынь ўзнікае пытанне: калі дадаваць сыр у піцу? Як правіла, сырам пасыпаюць аснову, а потым яшчэ яго дадаюць па-над усёй начыння. У прынцыпе, у дадзеным пытанні можна праявіць фантазію і ўнесці свае карэктывы ў існуючыя рэцэпты. Шмат што залежыць і ад таго, якія сыры вы выкарыстоўваеце. Калі гэта моцарелла або пармезан, то іх кладуць зверху, а цвёрдыя можна дадаваць на ўсіх этапах падрыхтоўкі.

Выкарыстоўваючы розныя віды гэтага цудоўнага прадукту, можна прыгатаваць зусім асаблівую піцу пад назвай "чатыры сыру». Для гэтага трэба змяшаць ўзбітае яйка з маянэзам. Памідор парэзаць тоненькімі лустачкамі, а лук - паўколамі. На тарцы здрабніць кастрамскай, галандскі сыр і Эдам. На аснову нанесці масу з маянэзу, дадаць яйкі, выкласці памідоры і лук. Масліны падзяліць на палоўкі і таксама выкласці на корж. У канцы вельмі добра пасыпаць піцу сырам.

Прыправы для піцы

Спецыі і прыправы надаюць не толькі водар стравы, але і значна паляпшаюць яе смакавыя якасці. Але якую заправу дадаюць у піцу? У цяперашні час існуе проста бясконцая колькасць разнастайных камбінацый прыправаў для стравы. Выбіраючы розныя кампаненты, можна заўсёды эксперыментаваць для дасягнення ідэальнага для вас густу.

Асноўным рэзкімі затаўкамі і духмянымі кампанентамі, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі піцы, лічацца: базілік (фіялетавы або зялёны), мацярдушка (орегано), фенхель, пятрушка, размарын, маяран і чабор. Акрамя таго, досыць часта выкарыстоўваюць лаўровы ліст, каляндра, часнык, кардамон і кмен.

У Італіі найбольш папулярнай прыправы з'яўляецца орегано. Можна сказаць, што гэта асноўная дадатак да стравы. А вось мацярдушку цэняць за трохі ялкавы, але прыемны густ. Часам замест мацярдушкі ўжываюць базілік. Прычым многія кулінары аддаюць перавагу менавіта базілік французская.

А вось пятрушку выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі падліўкі. Але варта памятаць, што гэтая рэзкая трава мае вельмі моцны смак, таму трэба дадаваць яе ў меру. Па-сапраўднаму італьянскім страва робіць лаўровы ліст. Ён актыўна выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі соусаў, паколькі мае востры насычаны густ. Сухія вострыя прыправы рэкамендуюць дадаваць менавіта ў цеста, а на корж лепш класці свежыя.

Не варта баяцца эксперыментаваць з заправамі, бо менавіта яны надаюць стравы непаўторны водар і густ. Кожная гаспадыня можа стварыць сваю ўласную камбінацыю траў і спецый, а можна набыць гатовыя прыправы ў краме.

замест пасляслоўя

Піца - вельмі папулярная страва, якое кожная гаспадыня рыхтуе для сваіх блізкіх. Выкарыстоўваючы розныя начыння і прыправы, кожны раз можна атрымліваць зусім новы, але не менш смачны і выдатны вынік. Піца - гэта тое страва, з падрыхтоўкай якога заўсёды можна смела эксперыментаваць.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.