Ежа і напоіРэцэпты

Італьянская ежа: самыя цікавыя рэцэпты

Італьянская ежа знайшла сваіх прыхільнікаў у многіх краінах свету. Жыхары нашай краіны не засталіся ў баку і з задавальненнем рыхтуюць самыя папулярныя стравы. З нашага артыкула вы даведаецеся нескладаныя італьянскія рэцэпты і зможаце лёгка паўтарыць іх на сваіх кухнях.

Ракавінкі з фаршам

У першую чаргу італьянская ежа асацыюецца ў нас з пастай і макаронамі. Таму першае страва, з якім мы вас пазнаёмім, будзе ўключаць у сябе гэты любімы ўсімі прадукт.

  • Вялікія ракавінкі (конкилье) адварыце да напалову ў вялікім рондалі. Не забудзьцеся трохі падсаліць ваду. Перакладзеце макароны ў вялікую ёмістасць, напоўненую цёплай вадой.
  • Мясной фарш абсмажце на патэльні, запраўце соллю і любімымі спецыямі. Пасля гэтага перакладзеце яго ў глыбокі посуд і трохі астудзіце. Дадайце сырое яйка, цёрты сыр, а затым усё старанна змяшайце.
  • Пасля гэтага прыгатуйце сапраўдны італьянскі соус - абсмажце ў патэльні, дзе рыхтаваўся фарш, здробнены лук і часнык. Пасля гэтага дадайце да гародніны здробнены салодкі перац, таматавую пасту і пячыце яшчэ некалькі хвілін. Уліце ў патэльню шклянку вады і праз пяць хвілін здрабніце усе інгрэдыенты з дапамогай блэндэра.
  • Палову гатовага падліўкі наліце ў форму для запякання. Пасля гэтага выкладзеце роўным пластом фаршаваныя мясам ракавінкі. Другую частку падліўкі змяшайце са смятанай і заліце ім макароны.
  • Пасыпце страва цёртым сырам і пастаўце яго ў разагрэтую духоўку на паўгадзіны.

Як вы можаце пераканацца, вытанчаная страва рыхтуецца вельмі проста, і справіцца з ім можа нават не самы дасведчаны кулінар.

італьянская фриттата

Экзатычнае назва хавае пад сабой знаёмае ўсім расіянам страва - амлет з рознымі начынкамі. Аднак, як і ўсе італьянскія рэцэпты, гэты мае некаторыя адметныя асаблівасці, якія мы апішам ніжэй:

  • Маладую бульбу ў мундзіры (600 грамаў) адварыце да напалову, а калі яна трохі астыне, нарэжце буйнымі лустачкамі.
  • Разагрэйце ў вялікай патэльні алей і пячыце на ім здробнены рэпчаты лук да залацістага колеру.
  • Узбіце венцам восем курыных яек, пасоліце, дадайце цёрты сыр і змяшайце яшчэ раз.
  • Перакладзеце бульба да лука, злёгку абсмажце, а затым заліце яечнай сумессю.
  • Рыхтуйце страва на адкрытым агні чвэрць гадзіны, а затым пастаўце пад грыль на некалькі хвілін (каб яно пакрылася прыгожай скарыначкай).

Дадзенае страва можна прыгатаваць на сняданак для ўсёй сям'і.

Салата з курыцай

Італьянскае меню вельмі разнастайна, стравы часта ўключаюць у сябе сыр і свежую зеляніну. Таму мы хочам пазнаёміць вас з арыгінальнай закускай з вэнджанай курыцы і свежых агуркоў. Рэцэпт прыгатавання чытайце ніжэй:

  • Пяць курыных яек адварыце да гатоўнасці, астудзіце і парэжце соломкой.
  • Такім жа чынам здрабніце 200 грамаў курыцы (вэнджаную можна замяніць варанай грудзінкай) і адзін буйны агурок.
  • Лук нарэжце соломкой і Марыне ў воцаце на працягу 20 хвілін.
  • 100 грамаў цвёрдага сыру натрыце на буйнай тарцы.
  • У вялікай салатніцу змяшайце падрыхтаваныя інгрэдыенты, дадайце соль па гусце, аліўкавы алей і трохі цытрынавага соку.

Аматары сытнай ежы могуць заправіць салату традыцыйным у нашай краіне маянэзам.

Лажання ў духоўцы

Італьянскае меню немагчыма ўявіць без гэтага традыцыйнага стравы. Прыгатаваць яго ў хатніх умовах можна вельмі проста:

  • Натрыце на буйнай тарцы моркву, здрабніце лук і часнык.
  • Складзеце гародніна ў патэльню і пячыце на сметанковым алеі да мяккасці.
  • Пасля гэтага дадайце да іх 600 грамаў фаршу, пасоліце і паперчыце яго да спадобы. Пячыце начынне да гатоўнасці.
  • У канцы гатавання запраўце мяса мушкатовым арэхам і прованского травой. Дадайце нарэзаны кубікамі памідор і таматавую пасту. Тушыце ўсе разам яшчэ 20 хвілін.
  • Для падліўкі абсмажце на сметанковым алеі трохі мукі, а затым уліце ў посуд 350 мл вяршкоў ці малака. Дадайце мушкатовы арэх, молаты перац і соль. Варыце соус на павольным агні да загусцення.
  • На дно формы для запякання выкладзеце лісты лазаньі, затым пакладзеце частка фаршу, паліце яго соусам і пасыпце цёртым сырам. Паўтарыце працэдуру яшчэ два разы.

Рыхтуйце страва ў разагрэтай духоўцы паўгадзіны.

Піца з вяндлінай

Кожны расеец ведае, што піца - гэта сапраўдная італьянская ежа. Рэцэптаў гэтай стравы вялікая колькасць, і мы хочам падзяліцца з вамі адным з іх:

  • Каб прыгатаваць цеста, злучыце 450 грамаў мукі, пяць грамаў дрожджаў, 250 мл вады, трохі солі і сталовую лыжку аліўкавага алею.
  • Прыгатуйце соус з свежых таматаў. Для гэтага зніміце з памідораў скурку і ўзбіце іх у блендере з базілікам, часныком, соллю і молатым перцам.
  • Раскачайце досыць тонкую аладку і пакладзеце яе на бляху, засланы пергаментам для выпечкі. Вышмаруйце аснову для піцы соусам і пасыпце яе цёртым сырам.
  • Выкладзеце зверху здробненую вяндліну, абсмажаную фарш, лустачкі свежага перцу, аліўкі і масьліны. Пасыпце яшчэ раз усю канструкцыю сырам і запякайце ў разагрэтай духоўцы дзесяць хвілін.

Гэта смачнае пачастунак лепш падаваць да стала гарачым з гарбатай ці кава. Таксама піца станецца цудоўнай закускай для сяброўскай вечарынкі.

клубнічны Тарту

У заключэнне хацелася б падзяліцца з вамі выдатным рэцэптам салодкага дэсерту. Не забывайце, што італьянская ежа вельмі смачная, ад яе цяжка адарвацца. Таму важна сачыць за памерам порцыі, каб не пацярпела ваша постаць. Такім чынам, рэцэпт:

  • У вялікай місцы змяшайце паўтара шклянкі просеянной пакуты, карыцу, соль па гусце.
  • Асобна ўзбіце міксерам шэсць лыжак мяккага сметанковага масла і траціну шклянкі цукру. Дадайце да атрыманай сумесі дзве лыжкі цёплага малака і два курыных яйкі.
  • Злучыце падрыхтаваныя прадукты і старанна іх змяшайце.
  • Вышмаруйце форму алеем, уліце ў яе цеста, а паверхня ўпрыгожце ягадамі.

Выпякайце Тарту ў разагрэтай духоўцы да гатоўнасці. Калі дэсерт будзе гатовы, дастаньце яго з печы, трохі астудзіце і пасыпце цукровай пудрай. Страва можна падаваць да стала не толькі ў гарачым, але і ў халодным выглядзе.

Мы будзем рады, калі вам спадабаюцца італьянскія рэцэпты, пра якія мы распавялі ў нашай артыкуле. Рыхтуйце блізкім смачныя стравы і цешце іх кожны дзень новымі густамі!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.