Калі вы з'яўляецеся прыхільнікам хатняй выпечкі і да святаў рыхтуеце смачны "Напалеон" ці "Дамскі пальчыкі", тады торт "Манник", рэцэпт з фота якога прыведзены ў нашым артыкуле, - спецыяльна для вас. Вядома, ён не настолькі вытанчаны, як тыя прысмакі, што мы пячэм, вырабляем да ўрачыстых падзеям, але цалкам падыдзе для хатняга чаявання ў будні дзень ці ў выходныя. Да таго ж, інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі прысмакі вельмі простыя, даступныя і танныя, а час яго падрыхтоўкі - усяго толькі адну гадзіну.
Торт "Манник": рэцэпт са смятанай
Для падрыхтоўкі прысмакі дастаньце з вашых запасаў:
- 1 шклянку звыклай ўсім манкі;
- 1 шклянку любы смятаны;
- 1 шклянку (альбо крыху менш, калі вы збіраецеся рабіць торт з салодкай начынкай) цукру;
- 1,5 шклянкі пшанічнай мукі;
- 3 курыных яйкі;
- палоўку чайнай лыжкі паваранай солі і адну - соды.
Змяшайце ў глыбокай місцы яйкі з цукрам (масу таксама можна ўзбіць міксерам), а затым дадайце муку, вабіка і смятану, усыпце соль і пагашаную кіпячай вадой соду. Добранька змяшайце, у вас павінна атрымацца цеста сярэдняй гушчыні, аднастайнае, без камячкоў. Пакіньце яго ў цёплым месцы на 15-20 хвілін, маннай крупы варта трохі набухнуть. Па сканчэнні зададзенага часу выліце цеста ў форму, злёгку змазаную алеем, і пастаўце выпякаць пры 180 градусах, звычайна для гэтага хапае 40 хвілін. Аднак час, за якое торт "Манник" (рэцэпт якога прыведзены вышэй) будзе гатовы, залежыць ад асаблівасцяў пліты, таму ў розных выпадках торт можна вымаць праз 30 хвілін, а ў некаторых - і праз усе 50. Таму каб пераканацца, што корж цалкам пропечься, праткніце яго запалкай або калыпком - калі на ёй няма слядоў тэсту, то форму смела можна вымаць з духоўкі.
Вельмі смачны бананавы торт "Манник": рэцэпт на кефіры
Гэта варыянт падрыхтоўкі выпечкі на аснове кісламалочнага прадукту. Для яго вазьміце:
- 3 банана, таксама можна ўзяць любы фрукт ці ягаду на ваш выбар;
- 1 шклянку звычайнага альбо абястлушчанага кефіру;
- 1 шклянку звыклай ўсім маннай крупы;
- 1,5 шклянкі мукі;
- 1 слоік згушчонкі;
- 100 г алею (сметанковага, распаленага);
- 1 шклянку цукру (альбо менш - начынне будзе салодкай);
- ледзь-ледзь соды.
Змяшайце вабіка, цукар, кефір і соду, прычым яе трэба перад даданнем у цеста пагасіць. Пакіньце масу пастаяць пару гадзін альбо прыбярыце на ўсю ноч у халадзільнік, каб крупы разбухла, затым дадайце ў яе просеянную пакуту і сметанковае масла, якое трэба падпаліць. Вельмі добра змяшайце, ваша цеста павінна быць без камячкоў і не занадта густым. А выпякаць яго трэба сапраўды гэтак жа, як і той торт "Манник", рэцэпт якога дадзены вышэй. Гэта значыць пры 180 градусах і на працягу ад 40 хвілін да адной гадзіны. Калі будзе ўсё гатова, астудзіце корж, разрэжце яго на 2 паловы, ніжнюю добранька вышмаруйце згушчаным малаком, а зверху выкладзеце парэзаныя на кавалачкі бананы. Зачыніце другой паловай і дайце пастаяць паўгадзіны. Зверху таксама можна ўпрыгожыць згушчонкі. Пасля гэтага выпечку падавайце да чаю. Дарэчы, торт "Манник", рэцэпт якога вы даведаліся з нашага артыкула, можна рабіць з зусім любым начыннем - са згушчаным малаком, варэннем, з любымі садавінай і ягадамі - свежымі або замарожанымі, з любым крэмам на ваш густ. Кожны варыянт будзе вельмі смачны. А ўлічваючы даступнасць інгрэдыентаў, вы можаце песціць сваіх хатніх гэтым тортам вельмі часта.