Тварожныя шарыкі, смажаныя ў алеі

Хатняя выпечка прыйдзецца даспадобы любому чалавеку. Гэта заўсёды смачна і зроблена з вялікай любоўю. І сёння мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць тварожныя шарыкі, смажаныя ў алеі. Страва само па сабе немудрагелістае. Аднак яно вельмі дарэчы прыйдзецца да ранішняга гарбаты. А як пацешацца дзеці такому смачнаму ласунка!

Тварожныя шарыкі ў алеі рыхтуюцца вельмі проста. Для таго каб парадаваць сваіх блізкіх такім дэсертам, вам не трэба марнаваць шмат грошай і часу. З прадуктаў вам спатрэбіцца прыблізна паўкілаграма тварагу, трохі ванільнага і звычайнага цукру, адна гарбатная лыжка соды, гашэнне воцатам, чатыры - пяць яек, сямсот грам мукі і соль. Калі ў халадзільніку ёсць яшчэ і разынкі, то і яго можна дадаць у цеста. Ён надасць нашым тварожныя шарыкам яшчэ больш цікавы густ.

Такім чынам, як рыхтаваць тварожныя шарыкі, смажаныя ў алеі? З вышэйпералічаных прадуктаў замешваюць цеста. Галоўнае, каб атрыманая маса не ўтрымоўвала камякоў і была цалкам аднастайнай. А для гэтага тварог варта папярэдне працерці праз сіта.

Цеста гатова, можна прыступаць да фарміравання шарыкаў. На гэтым этапе вам спатрэбіцца сланечнікавы алей. Вы спытаеце, навошта? Справа ў тым, што тварожнае цеста даволі ліпкае. А каб пазбегнуць непатрэбных праблем, неабходна вышмараваць рукі і стол менавіта сланечнікавым алеем.

Вось зараз можна спакойна катаць шарыкі памерам з яйка курапаткі ці крыху больш. Падчас смажання яны значна павялічацца, і пра гэта трэба памятаць. Як толькі тварожнае цеста набудзе новую для сябе форму, пара пераходзіць да наступнага этапу.

Бярэм адпаведны посуд і наліваем у яе ўсё той жа сланечнікавы алей, прыкладна паўлітра. Ставім рондаль на газ і даем масле добранька прагрэцца. Праз некалькі хвілін кідаем у яго нашы шарыкі. На іх падрыхтоўка сыходзіць, як правіла, не больш чатырох - шасці хвілін.

Як толькі тварожныя шарыкі подрумянятся, вымаем іх з рондаля і выкладваем на друшляк. Гэта неабходна зрабіць для таго, каб шкло лішняе алей.

Застаўся адзін нязначны штрых, без якога нельга абысціся. Тварожныя шарыкі, смажаныя ў алеі, неабходна пасыпаць цукровай пудрай. І ўсё, зараз можна ласавацца цудоўнай хатняй выпечкай, ад якой уся ваша сям'я будзе проста ў захапленні.

Тварожныя шарыкі, смажаныя ў алеі, безумоўна, вельмі прыгожае і даволі каларыйнае страва. Аднак такая ежа падыходзіць не кожнаму. Часам даводзіцца адмаўляцца ад смажанага, а вкусненького хочацца заўсёды. Як жа можна паступіць у такім выпадку?

Бязвыхадных сітуацый не бывае. Вось і ў нашым выпадку гэтая праблема вырашальная. Можна трохі змяніць рэцэптуру і прыгатаваць тварожныя шарыкі ў духоўцы. Прычым склад тэсту застаецца ранейшым. Розніца будзе толькі ў адным, а менавіта, у спосабе прыгатавання.

У дадзеным выпадку задзейнічайце духоўку. Пакуль вы будзеце ляпіць тварожныя шарыкі, дайце ёй прагрэцца да 200 - 220 градусаў. Затым выкладзеце шарыкі на бляху і пастаўце ў духоўку. Як толькі яны подрумянятся і цудоўны водар распаўсюдзіцца па ўсім доме, значыць прыйшоў час вымаць нашы шарыкі. Не забудзьцеся іх таксама пасыпаць цукровай пудрай. Наш дэсерт гатовы. Ешце яго і атрымлівайце максімальнае задавальненне.

Як бачыце, прыгатаваць тварожныя шарыкі зусім не складана. Больш за тое, можна ўнесці некаторы разнастайнасць і злёгку змяніць рэцэпт. Так, да прыкладу, для дзяцей ўпрыгожце шарыкі зверху ўзбітымі сліўкамі ці ж кавалачкам шакаладу. Увогуле, паспрабуйце праявіць сваю фантазію, і самая звычайная хатняя выпечка ў вашых руках ператварыцца ў вытанчаны кулінарны шэдэўр!

І памятайце, выдаткаваўшы ўсяго гадзіну свайго часу на кухні, а то і менш, вы пацешыце ўсю сваю сям'ю і яшчэ больш згуртуе яе. А гэта таго варта! Прыемнага вам апетыту!