Торт "Кучаравы Пінчар": рэцэпт з фота

«Кучаравы Пінчар», рэцэпт якога мы разгледзім далей, уяўляе сабой вельмі смачны і арыгінальны торт. Для яго падрыхтоўкі не патрабуецца шмат сродкаў і часу. Варта адзначыць, што спосабаў стварэння такога хатняга прысмакі існуе велізарнае мноства. Які з варыянтаў выбраць для падачы да святочнага стала, вырашаць толькі вам.

Кулінарны рэцэпт торта «Кучаравы Пінчар» пакрокава

Класічны спосаб падрыхтоўкі дадзенага дэсерту сыходзіць сваімі каранямі ў часы існавання Савецкага Саюза. Бо менавіта ў тыя гады на прылаўках крам было пуста, і набыццё смачнага торта з'яўлялася велізарнай удачай. Менавіта таму нашы бабулі і мамы навучыліся печ такія шэдэўры самастойна.

Якія інгрэдыенты неабходныя, што зрабіць торт «Кучаравы Пінчар»? Рэцэпт са згушчонкі прадугледжвае прымяненне наступных прадуктаў для асновы:

• мука Просеять - 1,5 гранёных шклянкі ;
• яйкі - 2 шт .;
• смятана сярэдняй тлустасці - каля 200 г;
• цукар-пясок - вялікая лыжка;
• малако згушчанае - 1 слоік;
• сода сталовая - дэсертная лыжка (гасіць воцатам або цытрынавым сокам);
• какава (парашок) - 2 сталовыя лыжкі.

замешіваніе асновы

Прадстаўлены рэцэпт торта «Кучаравы Пінчар» не патрабуе для падрыхтоўкі шмат часу і інгрэдыентаў. У сувязі з гэтым ён карыстаецца асаблівай папулярнасцю ў ласуноў. І перш чым прыступіць да яго выпечцы, варта добранька замясіць аснову. Для гэтага свежыя яйкі неабходна ўзбіць разам са смятанай і цукрам-пяском, а затым дадаць да іх слоік згушчанага малака, пагасіць сталовую соду цытрынавым сокам або воцатам і ўсыпаць муку. У выніку вы павінны атрымаць не занадта густое цеста, якое можна лёгка перашкаджаць пры дапамозе міксера. У далейшым яго патрабуецца падзяліць на дзве гонару і змяшаць адну з іх з какавы.

выпечка бісквіта

«Кучаравы Пінчар», рэцэпт якога прадугледжвае выкарыстанне згушчанага малака, варта фармаваць толькі пасля таго, як бісквіт будзе выпякчы і цалкам Студзячы. Такім чынам, белую частка асновы патрабуецца выкласці ў глыбокую круглую форму, змазаную кулінарным тлушчам, і паставіць у духоўку.

Выпякаць корж варта на працягу гадзіны. Далей неабходна прыступіць да падрыхтоўкі шакаладнага бісквіта. Цеста патрабуецца змясціць у любую форму і выпякчы у духавай шафе на працягу шасцідзесяці хвілін.

Пасля астывання абодвух коржей можна прыступіць да іх апрацоўцы. Светлы варта разрэзаць напалову (на два коржа), а цёмны - здрабніць на невялікія кавалачкі.

Патрабаваныя прадукты для начыння

Як зрабіць смачным торт «Кучаравы Пінчар»? Рэцэпт дадзенай выпечкі прадугледжвае выкарыстання наступных прадуктаў для начыння:

• чарнасліў някіслы без костачак - прыкладна 200 г;
• курага - каля 200 г;
• арэхі грэцкія - 200 г.

падрыхтоўка начыння

Прадстаўлены рэцэпт торта «Кучаравы Пінчар» варта выкарыстоўваць толькі ў тым выпадку, калі вы вырашылі прыгатаваць вельмі сытны і каларыйны дэсерт. Для гэтага сухафрукты і арэхі патрабуецца старанна памыць у цёплай вадзе, заліць кіпенем і вытрымаць у ім каля пятнаццаці хвілін. Далей усё кампаненты неабходна яшчэ раз спаласнуць, пазбавіць ўсёй вільгаці, а затым здрабніць нажом або ў блендере.

Інгрэдыенты для крэму

«Кучаравы Пінчар», рэцэпт якога мы разглядаем, патрабуе выкарыстання толькі крэму на смятане. Для гэтага нам спатрэбіцца:

• цукар-пясок - каля 250 г;
• смятана дваццаціпрацэнтныя тлустасці - прыкладна 800 г.

Спосаб прыгатавання

Робіцца такой крэм даволі лёгка. Малочны прадукт выкладваецца ў чару блендера, засынаецца цукровым пяском і узбіваецца на вялікай хуткасці. У выніку вы павінны атрымаць пышную і паветраную масу, якую варта адразу ж выкарыстоўваць па прызначэнні.

фарміруем дэсерт

Для фарміравання такога ласунку неабходна ўзяць тортовницу (вялікую), выкласці на яе адзін светлы корж і прахарчаваць сметанным крэмам. Далей на яго неабходна змясціць палову начыння і пакрыць другім светлым бісквітам. З ім патрабуецца ажыццявіць усе тыя ж самыя дзеянні.

Пасля таго як аснова для торта будзе гатовая, варта ўзяць кавалачкі цёмнага бісквіта, акунуць іх у крэм (сметанный) і выкласці горкай на светлыя каржы. Рэшту малочнага прадукту можна таксама выліць на дэсерт. У такім выглядзе яго рэкамендуецца вытрымаць у халадзільнай камеры на працягу некалькіх гадзін.

Прадукты для глазуры

Калі вы хочаце атрымаць больш смачны і прыгожы хатні торт, то яго варта абавязкова абліць цёмнай глазурай. Для гэтага неабходна наступнае:

• какава - чатыры сталовых лыжкі;
• сметанковае масла - 75 г;
• малако - 100 мл;
• цукар-пясок - каля пяці сталовых лыжак.

працэс падрыхтоўкі

Усе вышепредставленные кампаненты варта змяшаць у адной місцы, а затым паставіць на павольны агонь ці вадзяную лазню. Рэгулярна змешваючы інгрэдыенты, вы павінны атрымаць аднастайную шакаладную масу, якую патрабуецца злёгку астудзіць.

завяршальны этап

Цяпер вы ведаеце, як робіцца торт «Кучаравы Пінчар». Рэцэпт са смятанай і згушчаным малаком добра выкарыстоўваць тады, калі вы рыхтуецеся да якога-небудзь свята. Пасля таго як шакаладная глазура будзе гатовая, неабходна выняць дэсерт з халадзільніка і тонкім струменьчыкам яго абліць. У далейшым хатняе ласунак рэкамендуецца зноў вытрымаць на холадзе. Падаваць яго да стала варта разам з чорным і гарачай гарбатай. Прыемнага вам апетыту!

Торт «Кучаравы Пінчар»: рэцэпт з вішняй

Як мы казалі вышэй, рабіць такі дэсерт можна рознымі спосабамі. Пры гэтым сметанный крэм і прынцып фарміравання торта заўсёды застаюцца нязменнымі.

Давайце разгледзім разам, як зрабіць аснову для такога прысмакі, выкарыстоўваючы класічнае бісквітнае цеста або вішню.

Такім чынам, нам неабходна:

• мука Просеять белая - адзін шклянку;
• яйкі - 3 шт .;
• цукар-пясок - вялікая кубак;
• вішня замарожаная або свежая без костачак - каля аднаго шклянкі;
• сода сталовая - дэсертная лыжка (гасіць воцатам або цытрынавым сокам);
• какава-парашок - дзве сталовых лыжкі.

замешваюць аснову

Аснова для такога торта робіцца лёгка і проста. Свежыя яйкі ўзбіваюцца да з'яўлення пены, а затым змешваюцца разам з цукрам і пакідаюцца ў баку на некаторы час. Пасля таго як салодкі прадукт растане, у яечную масу дадаецца гашаная сода і просеянную мука. Атрымаўшы негустое бісквітнае цеста, яго варта падзяліць на дзве часткі, а затым змяшаць адну з іх з какавы.

Працэс фарміравання і выпечкі

Пасля падрыхтоўкі асновы (шакаладнай і светлай) яе неабходна выкласці ў дзве розныя глыбокія і змазаныя алеем формы. Далей на паўфабрыкат патрабуецца выкласці замарожаную ці ж свежую вішню. Пры гэтым ягада павінна патануць у вадкім цесце. У такім выглядзе ёмістасць варта змясціць у духоўку і выпякаць змесціва на працягу 60-65 хвілін. За гэты час бісквіт павінен падняцца і цалкам пропечься.

Як рабіць дэсерт?

Фармуецца торт «Кучаравы Пінчар» у дакладнасці гэтак жа, як было апісана вышэй. Белы бісквіт змяшчаецца на тортовницу і змазваецца сметанным крэмам. Далей на яго выкладваюцца кавалачкі цёмнага коржа, вымачаныя ў тым жа малочным прадукце. У завяршэнні увесь ласунак пакрываецца шакаладнай глазурай.

За кошт таго, што ў корж былі дададзены вішанькі, торт у разрэзе набывае іншае адценне, а таксама мае невялікую кіслінку і ярка выражаны водар ягады.

Прыемнага апетыту!