Дзівосны торт «Хелло Кітым» для дзіцячага свята. Рэцэпты прыгатавання і варыянты афармлення

Зараз вельмі папулярныя дзіцячыя тарты, выкананыя ў выглядзе персанажаў вядомых казак і мультфільмаў або з іх малюнкам. Любое дзіця будзе шчаслівы атрымаць такі твор кулінарнага мастацтва ў свой дзень нараджэння. Незвычайны торт «Хелло Кітым» вырабіць фурор на святочным стале і стане сапраўдным яго ўпрыгожваннем.

як прыгатаваць

На першы погляд можа здацца, што працэс падрыхтоўкі гэтага дэсерту доўгі і складаны. Гэта не так. Бо ўся справа тут не столькі ў інгрэдыентах, колькі ў арыгінальным ўпрыгожванні. Можна наогул пайсці па больш простым шляху і сабраць дзіцячы торт «Хелло Кітым» з гатовых бісквітных коржей. Менавіта так мы і зробім.

Для торта спатрэбіцца 3 коржа, з якіх трэба будзе выразаць мыску Кіці. Раздрукаваць малюнак котачкі можна на друкарцы, выканаць трафарэт з паперы, пакласці яго на бісквіт і выразаць па контуры. Гэтыя маніпуляцыі якіх варта паклапаціцца з усімі трыма Каржа.

Крэм для дадзенага цудоўнага прысмакі можа быць любым. Цікава выкарыстоўваць не адзін выгляд начыння, а некалькі. Напрыклад, першы корж можна вышмараваць вішнёвымі творожком. Накрываем другім бісквітам і змазваем яго працёртым бананам. Зверху кладзём пакінуты корж і пакрываем далікатную крэмам, прыгатаваным з любога сметанковага сыру і цукровай пудры. Можна ўзяць 0,5 кг халоднага маскарпоне, дадаць дробку солі і змяшаць. Затым паступова дадаць 100 грам цукровай пудры і старанна ўзбіць. Тонкім пластом крэму пакрываем верх і бакі, ставім торт «Хелло Кітым» у халадзільнік, каб добра прамокла.

як ўпрыгожыць

Вымаем дэсерт і прыступаем да ўпрыгожвання. Напаўняем крэмам кандытарскі шпрыц і упрыгожваем верх «зорачкамі» ад краёў да сярэдзіны. Па такім жа прынцыпе працуем з бакамі. Для ўпрыгожвання нам спатрэбіцца масціка, прыгатаваная з сухога малака, згушчонкі і цукровай пудры. Бярэм ўсе інгрэдыенты ў роўных прапорцыях і змешваем. У канкрэтным выпадку спатрэбіцца трохі масцікі, таму прадуктаў бярэм па адной сталовай лыжцы.

Паколькі малюнак котачкі будзе дадаткова ўпрыгожана банцікам, і дададзеныя вусікі, спатрэбіцца ўзяць некалькі кропель вішнёвага сіропу і ледзь-ледзь какава-парашка. Дзелім нашу масціку на дзве часткі. У адну дадаем какава, у іншую - сіроп. Старанна вымешваюць паасобку. Раскочваем ружовую масціку у стужку 2-4 міліметра і складаем ў выглядзе банта. Размяшчаем яго на вушка котачкі. З цёмнай масцікі фарміруем вусікі, носік і вочкі. Цудоўны торт «Хелло Кітым» сваімі рукамі прыгатаваны!

Торт з масцікі: інгрэдыенты

Можна прыгатаваць дэсерт некалькі інакш. Для гэтага рэцэпту трэба будзе выкарыстаць не гатовыя каржы, а хатняга прыгатавання. Збярэм торт з масцікі «Хелло Кітым».

Што спатрэбіцца для коржей:

• Форма дыяметрам 26 см.
• 4 яйкі.
• 4 сталовых лыжкі з горкай цукру.
• Столькі ж мукі.
• Дзве сталовых лыжкі бульбянога або кукурузнага крухмалу.
• Ванілін на кончыку нажа.
• Дзве прыгаршчы грэцкага арэха.

Інгрэдыенты для рулета:

• 5 яек.
• Цукар - 5 сталовых лыжак з горкай.
• 4 сталовых лыжкі з горкай мукі.
• Сталовая лыжка крухмалу.

крэм:

• Маскарпоне - 400 г.
• Тоўстыя сліўкі - 500 мл.
• Цукровая пудра.
• 10 грам жэлаціну.
• Свежая маліна.

жэле:

• Замарожаная маліна.
• Жэлацін - 10 г.
• Сталовая лыжка з верхам крухмалу.
• 100 грам цукру.
• Масціка.
• Пачак масла сметанковага.
• 3 сталовых лыжкі варанага згушчанага малака.

выпякаем бісквіт

Прыступім да выпечкі бісквіта. Кладзём у глыбокі посуд яйкі і дадаем ванілін, пачынаем ўзбіваць да пышнай пены, всыпая цукар. Працаваць міксерам трэба не менш за 7 хвілін. Затым усыпаць сюды ж просеянную муку і крухмал, змешваем лапаткай ў адзін бок, дадаем арэхі грэцкія. Раздымную форму засцілалі паперай для выпечкі, выліваць у яе цеста і выпякаем у нагрэтай да 180 градусаў духоўцы да гатоўнасці.

Рулет рыхтуем такім жа чынам, але без арэхаў. Гатоўнасць правяраем запалкай. Ад гэтага бісквіта трэба адрэзаць роўна палову, а другую частку згарнуць няшчыльна рулетам. Першую ж частка наразаем на палоскі па вышыні дэсерту. Пачынаем збіраць торт «Хелло Кітым».

збіраем торт

Рулет разгортваем і наносім жэле з маліны, якое варта прыгатаваць загадзя. Для гэтага замарожаную ягаду засынаем цукрам і ставім на агонь, няхай хвілін 10 покипит. Пасля здымаем з пліты, праціраем ад костачак, у пюрэ ўліваем разведзены ў 0,5 ст. вады крухмал. Жэлацін заліваем вадой, даем набухнуть, распускаем на вадзяной лазні і дадаем у ягадную сумесь. Такім чынам, жэле нанесена на бісквіт, цяпер трэба дадаць 200 мілілітраў ўзбітых вяршкоў. Зноў згортваем рулетам і наразаем на кавалачкі шырынёй каля двух сантыметраў. Круглы бісквіт разразаем на дзве часткі. Адзін корж зноў ўкладваем у форму, пакрываем жэле, з палосак фарміруем борцікі.

Рыхтуем крэм. Ўзбіваем сыр і 300 мілілітраў вяршкоў, дадаем тры сталовых лыжкі пудры. Ўліваем замоченный і распушчаны на пліце жэлацін. Яшчэ раз ўзбіваем. Гэты крэм выкладваем у форму з бісквітам на жэле. Зверху размяшчаем 3 кавалка рулета. У ўтварыліся пустэчы раскладваем свежую маліну. Змазваем крэмам і пасыпаем ягадай. Затым накрываем коржом і прыбіраем у халадзільнік.

Дастаем торт «Хелло Кітым» і змазваем крэмам (алей ўзбіваем са згушчонкі), прыбіраем на гадзіну ў маразільную камеру. Абліпальных наш дэсерт ружовай масцікай. Малюнак котачкі фарміруем па папяроваму шаблоне. Усе дэталі мыскі робім з масцікі розных кветак. Можна па ўласным жаданні ўпрыгожыць торт «Хелло Кітым». Фота афармлення дэсерту прадстаўленыя ў гэтым артыкуле. Прыемнага апетыту!