Ежа і напоіДэсерты

Торт з тварожныя крэмам

Так атрымалася, што практычна ўсе члены маёй сям'і нарадзіліся летам. Вось і прыходзіцца печ тарты і радаваць іх салодкім на Дзень нараджэння. Рэцэптаў выпечкі тартоў вялікая колькасць, з гэтым я не спрачаюся, але сярод гэтага велізарнай колькасці не кожны варты ўвагі. Сёння я хачу вылучыць самыя смачныя тарты з крэмам на аснове тварагу.

Торт з тварожныя крэмам: на аснове пясочнага цеста.

Для падрыхтоўкі пясочнага цеста нам спатрэбіцца 150 грамаў мукі, тры вялікія лыжкі цукру (гэта прыкладна 60 грамаў), 2 жаўтка і 100 грамаў масла сметанковага. Не палохайцеся, што інгрэдыенты бяруцца ў малых колькасцях, гэты торт з тварожныя крэмам разлічаны на тое, каб было больш тварогавай начыння і менш коржей.

Жаўткі ўзбіваем з цукрам да атрымання моцнай белай пены. Алей шаруе на буйнай тарцы, злучаем з яйкамі і пачынаем ўводзіць муку. Цеста павінна атрымацца шчыльным і ня ліпнуць да рук. Прыбіраем яго ў халадзільнік, каб застыў, на паўгадзіны максімум.

Пакуль цеста застывае, прыгатуем тварогавы крэм. Нам спатрэбіцца адна пачак жэлаціну (ўважліва глядзіце на дату вырабу, чым свежае жэлацін, тым ён больш якасна), шклянку малака, 3 жаўтка, 300 грамаў абястлушчанага тварагу, трохі цытрынавага соку, 250 мл слівак, садавіна ці ягады для ўпрыгожвання.

Жэлацін замочваюць у цёплай вадзе на 15 хвілін. Тварог размінаем відэльцам ці прапускаем праз сіта. Цукар і малако даводзім да кіпення. Даем трохі астыць, затым уводны асцярожна узбітыя жаўткі, каб яны не зварыліся. У цёплым малацэ раствараць жэлацін, дадаем ўвесь тварог і цытрынавы сок (пару чайных лыжак), змешваем. Крыху пазней крэм пачне застываць. Далей ўзбіваем сліўкі з невялікай колькасцю цукру і злучаем з крэмам. Атрымаецца пышная тварожная маса.

Пакуль мы займаліся крэмам, цеста ўжо павінна застыць. Дастаем яго, дзелім на дзве роўныя часткі і выпякаем каржы. Каржы атрымаюцца тонкімі і далікатнымі. Бярэм форму з борцікамі, на дно ўкладваем адзін корж, зверху тоўстым пластом выкладваем тварогавую масу, накрываем другім коржом і прыбіраем у халадзільнік на 4 гадзіны. За гэты час торт з тварожныя крэмам застыгне. Пасля яго можна ўпрыгожыць любой садавінай, напрыклад кансерваванымі персікамі або абрыкосамі. Яркім атрымліваецца торт ад спалучэння ківі і трускаўкі. Варыянтаў маса, так што эксперыментуйце, торт з тварожныя крэмам атрымаецца ў любым выпадку смачным.

Я, вядома ж, пяку тарты не толькі на Дні нараджэння, але і ў звычайныя дні. Напрыклад, на першы дзень лета або ў выхадны дзень. Асабліва добра фантазія гуляе, калі паспяваюць ягады і садавіна. Самы час печ тварожных-йогуртовый торт.

Для выпечкі нам спатрэбяцца 4 яйкі, 200 мл любога ёгурта, пачак тварагу абястлушчанага, шклянку цукру, дробка ваніліну і 300 грамаў мукі вышэйшага гатунку. Усё гэта змешваем, ўзбіваем міксерам і замешваюць не вельмі густое цеста. Форму для выпякання змазваем маслам, выліваць палову цеста і выпякаем у духавай шафе паўгадзіны. Сапраўды гэтак жа паступаем з пакінутым тэстам. Тым часам, пакуль корж клапоцяцца, зоймемся начыннем. Нам спатрэбіцца шклянку малака, 100 грамаў любога тварагу, цытрынавы сок або цытрынавая кіслата, 40 грамаў цукру, пачак жэлаціну. Жэлацін замочваюць у вадзе. Малако і цукар даводзім да кіпення, астуджаюць, дадаем цытрынавы сок, затым ўліваем жэлацін. Змешваем і дадаем тварог. Прыбіраем у халоднае месца, каб крэм застыў.

На гатовы астылы корж выкладваем густой тварогавы крэм, накрываем другім коржом, верх пакрываем пакінутым крэмам. Гатовы торт упрыгожваем спелых ягад. Усе, дэсерт гатовы.

Так, тварог - прадукт дзіўны, смачны і карысны. Дарэчы, нядрэнна атрымліваюцца салодкія стравы з тварожныя сырам. Да прыкладу, бярэм салодкі тварогавы сырок, рэжам яго кубікамі, сапраўды гэтак жа кубікамі рэжам грушу і банан. Салацік Запраўляем ёгуртам. Атрымаўся выдатны вітамінавы Салацік. Ад такога нават дарослыя не адмовяцца. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.