Кекс ў гуртку: смачны і хуткі рэцэпт

Для многіх гаспадынь самым актуальным у іх кулінарнай практыцы застаецца пытанне аб тым, як прыгатаваць смачнае страва досыць хутка, не выпацкаць пры гэтым гару посуду і не выкарыстоўваючы рэдкіх і недаступных інгрэдыентаў. І са з'яўленнем на сучасных кухнях мікрахвалевых печаў адказ на гэта пытанне было знойдзена - усяго 10-15 хвілін і найсмачны кекс ў гуртку гатовы. Усе неабходныя кампаненты можна без працы знайсці на любой кухні, а прастата падрыхтоўкі і мінімальная колькасць часу робяць гэты рэцэпт проста ідэальным.

Шакаладны кекс ў гуртку: неабходныя кампаненты.

Для таго каб здзівіць сваіх хатніх або гасцей мамэнтальным падрыхтоўкай самага далікатнага дэсерту, нам спатрэбяцца:

- Керамічныя гурткі (або любыя іншыя аналагічныя ёмістасці, прыдатныя для падрыхтоўкі ў ЗВЧ-печы).

- Сама ЗВЧ-печ, з рэжымам, выстаўленым на максімум.

- 5 сталовых лыжак мукі.

- 3-5 сталовых лыжак цукровага пяску (залежыць ад таго, наколькі салодкім павінен быць канчатковы прадукт).

- Палова чайнай лыжкі разрыхляльніка для тэсту (можна замяніць звычайнай содай).

- 1 яйка.

- 2 сталовыя лыжкі какава-парашка (можна крыху больш).

- 4 сталовых лыжкі алею (расліннага без паху ці ж сметанковага).

- 4 сталовых лыжкі малака любой тлустасці.

Як прыгатаваць кекс за тры хвіліны: пакрокавая інструкцыя

Калі наяўнасць усіх неабходных складнікаў не падлягае сумневу і застаецца толькі пачаць чараваць над будучыняй шэдэўрам кулінарыі, прыступаем да ўвасаблення нашай задумы ў жыццё.

Для пачатку прасейваем муку (кекс ў гуртку павінен атрымацца паветраным і далікатным, таму прасейваць абавязкова). У гатовую муку дадаем парашок какава і старанна змешваем усе разам да аднастайнасці. У апошнюю чаргу ўводзім ў сухую сумесь цукар, і зноў даводзім ўсё да аднастайнага стану.

Каб кекс ў гуртку атрымаўся далікатным і раставаў, малако трэба злёгку падцяпліць. Для гэтага можна выкарыстоўваць усё тую ж мікрахвалевую печ - досыць літаральна 20-30 секунд пры сярэдняй магутнасці, і малако дасягне патрэбнай тэмпературы. Пералівалі малако ў посуд, у якой будзе рыхтавацца цеста і, стала памешваючы яго так, каб утварыўся вір, усыпаць туды сухую сумесь з какава, мукі і цукру.

Самым апошнім ўводзім у цеста алей, пры гэтым калі выкарыстоўваецца раслінны, то папярэдняй падрыхтоўкі не трэба, а вось калі сметанковае - то яго ўсё ж лепш злёгку размягчыць. Адначасова з маслам дадаем абраны разрыхляльнік (соду пры гэтым лепш пагасіць воцатам). Затым старанна расціраем атрыманую масу да аднастайнасці, і цеста для таго, каб прыгатаваць кекс ў гуртку, гатова.

Затым бярэм выбраныя формы для выпечкі (гурткі, піялы, шклянкі - усё, што можна выкарыстоўваць у мікрахвалевай печы і падыдзе па форме) і разліваем па іх наша цеста. Пры гэтым вельмі важна, каб агульны аб'ём масы ў ёмістасцях не перавышаў трэцяй часткі ад агульнай вышыні, інакш цеста можа пераліцца і згарэць.

Гатовыя формачкі змяшчаем у мікрахвалёўку і ўключаем на максімальны рэжым. Але паколькі гэты рэжым у некаторых мадэляў адрозніваецца, за аснову звычайна бяруць магутнасць 1000 Вт. У гэтым выпадку кекс ў гуртку рыхтуецца 3 хвіліны. Калі ж магутнасць складае 800 Вт, трэба дадаць яшчэ 30 секунд да агульнага часу падрыхтоўкі, 600 Вт - яшчэ 30 секунд. У любым выпадку, перш чым падаваць страва да стала, варта злёгку праткнуць яго калыпком і праверыць такім чынам гатоўнасць тэсту.

Падаваць гатовы кекс можна як у гуртку, так і дастаўшы яго з формы. Сервіроўка таксама залежыць выключна ад густу гаспадыні і яе гасцей - можна ўпрыгожыць страву свежымі ягадамі, пасыпаць карыцай, цёртым шакаладам або цукровай пудрай. Вельмі прыгожа выглядае сервіроўка на талерцы з рознакаляровымі палосамі з джэма або варэння - гэта надае вытанчанасці нават самай звычайнай сямейнай трапезы.