Ежа і напоіДэсерты

Духмяны пірог з сухафруктамі: рэцэпт

Прынята лічыць, што так любімая многімі хатняя выпечка патрабуе значных матэрыяльных затрат, часу і сіл. Але існуе нямала рэцэптаў, якія лёгка можна ўвасобіць нават увечары пасля цяжкага працоўнага дня. Пірог з сухафруктамі - выдатны прыклад. Для яго спатрэбяцца самыя простыя прадукты, частка з якіх напэўна заўсёды пад рукой. А эфектнае і яркае дадатак - садавіна - можна купіць у любым супермаркеце па дарозе з працы.

Але вынік настолькі добры, што можа заняць годнае месца на святочным стале. У многіх краінах свету гэта ласунак падаюць на галоўных святах года, таму назва «калядны пірог з сухафруктамі" вельмі распаўсюджана.

Як рыхтаваць гэтую карысную і прыгожую хатнюю выпечку? Наш артыкул дапаможа разабрацца.

Рэцэпт прыгатавання цеста

Вы можаце выкарыстоўваць у якасці асновы любы наліўное цеста для пірага: бісквітнае, кефірнай, шакаладнае. А мы прапануем выкарыстоўваць у якасці асновы звычайны чорны чай! Асабліва добрыя гатункі з дадаткамі, напрыклад з бергамота або язмінам. Чай адказвае не толькі за водар. Дзякуючы яму атрымліваецца яшчэ і адценне, які так ўпрыгожвае пірог з сухафруктамі.

Рэцэпт з фота дапаможа прыгатаваць цеста хутка. Заварыце гарбату (300 мл), дадайце ў яго пару лыжак цукру і накрыйце сподачкам, каб настаяўся. Вазьміце па палове апельсіна і цытрыны, з апельсіна зніміце скарынку, здрабніце цытрусавыя з дапамогай блендера або мясасечкі. Можна нават проста нарэзаць мякаць нажом, а затым расцерці. Злучыце ў місцы чай і цытрусавыя. Дадайце пару чайных лыжак мёду, 20 мл аліўкавага алею, 0,5 ч. Л. звычайнай соды. Змяшайце і пачынайце невялікімі порцыямі дадаваць муку. Яе спатрэбіцца 1 шклянку.

Амаль няма чаго дадаць нарэзаныя садавіна і запекчы ў духоўцы да гатовасці. Пры жаданні вы можаце дадаць у гэты пірог з сухафруктамі і жменю абсмаленых арэшкаў. Выдатна падыдуць грэцкія, лясныя, кедравыя, кешью. А вось арахіс, хутчэй за ўсё, размокнет і не будзе храбусцець. Затое яго можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання гатовага пірага, папярэдне загартаваць на сухой патэльні.

Сухафрукты для пірага

Для паказанай колькасці прадуктаў спатрэбіцца каля 1 шклянкі сухафруктаў. У многіх крамах прадаюцца наборы, якія складаюцца з розных гатункаў. Вы таксама можаце зрабіць свой мікс, арыентуючыся на густы дамачадцаў. Для гэтай выпечкі выдатна падыдзе наступнае:

  • разынкі;
  • курага і чарнасліў;
  • хатнія сухафрукты з сліў, груш, яблыкаў, вішні;
  • вяленыя бананы;
  • вэнджаны інжыр;
  • трапічныя сухафрукты (ананасы, ківі, манга), якія прадаюцца ў выглядзе рознакаляровых кубікаў.

Чым больш разнавіднасцяў вы карыстаецеся, тым прыгажэй атрымаецца пірог з сухафруктамі.

Перш чым загрузіць у цеста, старанна прамыйце сушку, запарце ненадоўга кіпенем і ўсё, акрамя разынак, нарэжце на кавалачкі.

ўпрыгожванне

Гатовы пірог выміце з духоўкі і дайце яму астыць. Па вялікім рахунку, ён і так прыгожы. Аднаго погляду дастаткова, каб у любога пацяклі слінкі!

Але калі вы рыхтуеце пірог з сухафруктамі і арэхамі для свята, можна надаць яму яшчэ больш урачысты выгляд. Для гэтага можна выкарыстоўваць карамель, глазуру, ганаш або помадка. Вы можаце зрабіць свой выбар, а мы рэкамендуем бяспройгрышны варыянт у выглядзе шакаладнай глазуры. Яна выдатна спалучаецца і з садавінай, і з арэхамі, і з цытрусавай кіслінкай, якая ўласцівая такому тэсту.

Змяшайце ў місцы 3 арт. л. цукру, столькі ж какава і 50 мл малака. Калі выкарыстоўваць топленае, будзе яшчэ смачней. Памешваючы, падцяпліце сумесь, дайце ёй ускіпець і адразу ж зніміце з агню. Заліце гарачай глазурай астылы пірог і разраўнуйце паверхню спатулой. Для падрыхтоўкі глазуры замест какава можна выкарыстаць таксама чорны і белы шакалад або кандытарскія дропсы.

Падача да стала

Пірог з сухафруктамі выдатны ва ўсе сезоны. Летам да яго падаюць астуджаныя фруктовыя і ягадныя сокі, а ўзімку ён можа стаць выдатным дадаткам да гарбаты, кава, какава або глінтвейнам. Гэты пірог можа стаць выдатным падарункам ці пачастункам, якое вы возьмеце з сабой у госці. А яшчэ ён захоўвае свежасць на працягу 2-3 дзён, таму кавалачкі можна ўзяць з сабой на перакус - вядома, калі нешта застанецца на раніцу. Звычайна гэты смачны пірог за вячэрнім чаяваннем разлятаецца на ўра.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.