Простыя стравы з бульбы

Многія пісьменнікі-фантасты з энтузіязмам распісваюць будучыню, у якім гаспадыням не прыйдзецца рыхтаваць. Можна будзе проста пакласці прадукты ў цуд-агрэгат - і атрымаць гатовае страва. Ці раздаць усім па пілюлі, якая змяшчае поўны дзённы рацыён. Павабна, асабліва калі ў летнія дні ад спёкі не хочацца нават варушыцца. Ну, а пакуль усе гэтыя радасці жыцця нам яшчэ не даступныя, даводзіцца падымаць сябе і ісці на кухню рыхтаваць для каханай сям'і. І тут на дапамогу прыходзіць бульбачка - чароўны падарунак Пятра Першага, пра які мы ўжо казалі. Гэты заморскі караняплод дапаможа прыгатаваць хуткія, пажыўныя, а галоўнае, смачныя і простыя стравы з бульбы. Варыянтаў іх мноства, мы ж сёння раскажам малую іх частку.

Рэцэпт 1. Простыя стравы з бульбы ці як прыгатаваць бульбяныя шарыкі

Магчыма, у вас засталося ўчорашняе пюрэ, гэта моцна палягчае справа. Калі няма, тады трэба прыгатаваць негустое пюрэ, дадаць зеляніну і спецыі па гусце і дадаваць у яго муку да атрымання тугога тэсту. Раскачаць яго на каўбаскі, нарэзаць кавалачкі, з кожнага зрабіць невялікі шарык. Кожны шарык па чарзе абмакнуць ць ўзбітае яйка і паніровачныя сухары і абсмажыць у фрыцюры.

Рэцэпт 2. Простыя стравы з бульбы або рыхтуем бульбяную гармонік

Вялікія бульбіны пачысціць, зрабіць папярочныя надрэзы, не даходзяць да канца, у іх ўставіць кавалачкі сала, вяндліны або іншага мясной і тлустага прадукту. Зверху пакласці невялікія кавалачкі алею, зеляніна і цёрты сыр. Усе разам паставіць у духоўку пры 180-200 градусах і трымаць там да гатоўнасці.

Рэцэпт 3. Лёгкія стравы з бульбы ці бульбу з сырнай падліўкай

Бульбу пачысціць, абсушыць, парэзаць на кружочкі 3-4 міліметра таўшчынёй і раскласці на блясе, змазанай алеем. Для падліўкі добра змяшаць цёрты сыр, сырое яйка, малако, зеляніна, соль і спецыі. Атрыманую масу выліць на пласт бульбы і запякаць да поўнай гатоўнасці. Гэта страва можна мадэрнізаваць, размясціўшы кружочкі ня шчыльным пластом, а на адлегласці, і пакласці на кожны лыжку густой сырнай масы.

Рэцэпт 4. Хуткія стравы з бульбы або бульба, прыгатаваны ў солі

Усе памятаюць густ дзіцячых паходаў - печаная ў вуглях бульбу. Ва ўмовах кватэры паўтарыць такі рэцэпт складана, але заўсёды можна знайсці выхад. Для гэтага неабходная сковородка, пачак солі і некрупные бульбачка. На дно патэльні пластом у 3-4 сантыметра трэба высыпаць соль і абкласці зверху бульбу. Запякаць пры сярэдняй магутнасці духоўкі каля гадзіны.

Рэцэпт 5. Простыя стравы з бульбы ў мікрахвалеўцы

Калі ўжо зусім нічога не хочацца рабіць - можна запекчы бульбу ў мікрахвалеўцы. Клубень нацерці соллю і спецыямі, праткнуць ў пары месцаў відэльцам і паставіць у мікрахвалевую печ. У працэсе падрыхтоўкі можна пару разоў перавярнуць.

Рэцэпт 6. Простыя стравы з бульбы, але толькі маладога

Калі вы паспелі купіць маладую бульбу, дыяметрам ад 1 да 5 сантыметраў, можна пасмажыць яе ў фрыцюры. Для гэтага трэба проста яе памыць, высушыць і пакласці ў распаленае масла. Рыхтаваць пад вечкам, час ад часу змешваючы. Хвілін праз пяць пасаліць. Яшчэ праз столькі ж можна даставаць. Калі бульбачка маладая, але крупноват, яе можна парэзаць напалову.

Рэцэпт 7. А таксама нескладаныя дранікі з бульбы

Ну, а калі лянота ўсё-ткі атрымалася перамагчы, можна прыгатаваць дранікі. Для гэтага нацерці на тарцы 5-6 бульбін, цыбуліну, дадаць пару лыжак мукі, атрымаецца цеста як на аладкі. Дадаць солі і трохі гашанай соды. На патэльні нагрэць алей, выкласці сталовай лыжкай цеста і абсмажыць з абодвух бакоў.

Вядома, ленавацца шкодна. Але часам, зусім рэдка, зусім ледзь-ледзь - можна, а каб не памерці ад голаду, ёсць маса смачных і хуткіх страў з бульбы. Вазьміце прапанаваныя рэцэпты на нататку і цешце блізкіх!