Курыныя страўнікі - падрыхтоўка на любы густ!

Кожная гаспадыня сутыкаецца з праблемай гатавання - каб вкусненько і нядорага. Асабліва гэтая тэма актуальная ў дні зацяжнога безграшоўя. Вось тут-то і выяўляецца ўся жаночая кулінарная фантазія. Што толькі не прыдумаеш, каб блізкія не адчувалі сябе ўшчэмленымі! Бо ад смачнай ежы вельмі многае залежыць, хоць бы наш настрой.

Адно з самых арыгінальных рашэнняў - выкарыстанне потрошков. Здавалася б, ну што прыгатаваць з страўнікаў курыных? А як аказалася, вельмі шмат прысмакаў: і з падліўкай, і са смятанкай, і смажаныя, і тушеные - на любы выпадак маецца рэцэпт. Такія стравы і на святочны стол паставіць не сорамна.

Падрыхтоўка курыных страўнікаў мае адно галоўнае ўмова - неабходна правільна іх адварыць, інакш яны будуць жорсткімі і зусім неядомыя. Папярэдне іх трэба добра прамыць і выдаліць жоўтую пленочку з лішнім тлушчам. Потым я яшчэ раз прамыць. Варацца страўнічкі гадзіну ў падсоленай вадзе. Потым іх можна патушыць ці проста абсмажыць, а можна прыдумаць што-небудзь цікавае.

Курыныя страўнікі. Падрыхтоўка са смятанай

інгрэдыенты:

• цыбуліна;
• лаўровы ліст;
• смятана;
• чорны перац;
• соль;
• жалудачкі.

падрыхтоўка

1. Адварваем папярэдне вычышчаныя страўнічкі на працягу 1,5-2 гадзін.
2. Лук абсмажваем на сметанковым алеі, дадаем да яго лаўровы ліст і перац гарошкам.
3. Вараныя страўнічкі тонка наразаем і дадаем у патэльню разам з часткай булёна.
4. Праз некаторы час кладзём некалькі лыжак смятаны.

Падчас тушэння можна дадаць паўшклянкі віна, што надасць вельмі цікавы густ, а гатовае страва, пакуль гарачае, будзе прыемней, калі яго пасыпаць цёртым сырам.

Курыныя страўнікі. Падрыхтоўка з гароднінай

інгрэдыенты:

• капуста брокалі;
• моркву;
• лук;
• часнык;
• вострыя прыправы;
• страўнікі курыныя.

падрыхтоўка

1. Ачысціць страўнічкі і адварыць.
2. Выкласці іх на разагрэтую патэльню, абсмажыць да залацістай скарыначкі, пасля чаго трохі патушыць.
3. Дробна нарэзаныя лук і морква дадаць ў тую ж патэльню, працягнуць тушэнне.
4. Часнок і вострыя прыправы дадаюць перад самым канцом падрыхтоўкай, хвілін за пяць.
5. Капуста брокалі варыцца асобна на працягу пяці хвілін, пасля чаго змешваецца з страўнічкамі і падаецца на стол.

Курыныя страўнікі. падрыхтоўка салаты

інгрэдыенты:

• лук;
• моркву;
• соевы соус;
• каляндра молаты;
• чырвоны і чорны перац;
• воцат 6%;
• страўнікі курыныя;
• раслінны алей.

падрыхтоўка

1. Курыныя страўнікі варацца да поўнага прыгатавання з даданнем лаўровага ліста і чорнага перцу.
2. Нарэзаны паўколамі лук марынуюць воцатам на працягу дваццаці хвілін, пасля чаго лішняя вадкасць зліваецца.
3. Вычышчаную моркву шаруе на тарку, можна, як для карэйскіх салат.
4. Гатовыя страўнічкі наразаюцца і ўкладваюцца ў міску з гароднінай.
5. Спецыі горкай кладуць наверх і заліваюць распаленым алеем.
6. Салата змешваецца, зачыняецца, ставіцца ў халадзільнік настойвацца.

Вось так курыныя страўнікі, якую можна прыгатаваць, вядома, займае нямала часу, могуць стаць упрыгожваннем вашага стала і штодзённага рацыёну. Вы можаце прыдумаць што-небудзь сваё - асаблівы рэцэпт толькі для вашай сям'і. Магчыма, субпрадукты стануць новым адкрыццём для вашай кухні і прынясуць прыемнае разнастайнасць у меню, якое абавязкова ацэняць дамачадцы.