Што можна спячы з тварагу: смачная запеканка і апетытныя ватрушкі

Тварог - прадукт смачны і карысны. Але ёсць яго ў чыстым выглядзе многія не занадта любяць, і асабліва няпроста накарміць ім дзіцяці. Выйсце просты: трэба даведацца, што можна спячы з тварагу. Смачныя ватрушкі, печыва або запяканка выклікаюць значна большы апетыт. Чаяванне з такімі дэсертамі атрымліваецца яшчэ і карысным, а пра сумным тварагу на вячэру можна больш не задумвацца.

Як спячы запяканку з тварагу

Гэта страва шматлікім знаёма з дзяцінства, калі яго падавалі ў дзіцячым садзе. Асноўныя кампаненты: тварог, яйкі, цукар і трохі маннай крупы або мукі. Гэтыя прадукты ёсць у кожным доме. Нядзіўна, што, задумваючыся пра тое, што можна спячы з тварагу, гаспадыні часцей за ўсё выбіраюць менавіта запяканку. Дык вось вазьмеце паўкілаграма тварагу, шклянку цукру, крыху ваніліну, тры курыных яйкі, шклянку малака, пяць сталовых лыжак манкі, сто пяцьдзесят грамаў сметанковага масла. Па гусце можна дадаць разынкі або скараціць колькасць цукру. Заліце манныя крупы малаком і пакіньце набухнуть на паўгадзіны. Духоўку разагрэйце да ста васьмідзесяці градусаў. Ўзбіце яйкі з цукрам і ванілінам, дадайце мяккае сметанковае масла і старанна ўсё змяшайце. Пакладзеце ў масу тварог, всыпая невялікімі порцыямі і кожную расціраючы. Нарэшце, дадайце набраклую крупы з рэшткамі малака і размяшайце да аднастайнай кансістэнцыі. Можна ўзбіць міксерам, так запяканка атрымаецца далікатней і воздушнее. Форму для запякання вышмаруйце алеем і пасыпце паніраванні, выліце ў яе тварогавую масу і адпраўце у духоўку на паўгадзіны. Перад падачай дайце дэсерту трохі астыць і паліце падліўкай з ягад або смятаны. Калі вы запомніце хоць бы гэты рэцэпт, задумвацца аб тым, што можна спячы з тварагу да гарбаты, ужо больш не давядзецца. Запяканка атрымліваецца вельмі смачнай і доўга не надакучыць.

Як спячы ватрушкі з тварагом

Яшчэ адзін апетытны дэсерт з тварожныя густам. Для тэсту вазьміце трыццаць грамаў свежых дрожджаў, дзвесце семдзесят мілілітраў малака, дзве сталовых лыжкі цукру, чатырыста пяцьдзясят грамаў мукі, пяцьдзесят грамаў сметанковага масла, соль. Для начыння вам спатрэбяцца паўкілаграма тварагу, чатыры жаўтка, чатыры сталовых лыжкі цукру, сорак грамаў распаленага сметанковага масла, дзве сталовыя лыжкі смятаны, сталовая лыжка мукі, ванілін. Рыхтуем цеста. Падцяпліце малако да сарака градусаў, растворыце ў ім дрожджы і цукар. Пакіньце на дзесяць хвілін. На малацэ павінна ўтварыцца «капялюшык». У дражджавую сумесь дадайце алей і соль, просейте муку і замесіце гладкае цеста. Адпраўце яго ў цёплае месца, калі падыдзе, обомните і зноў пакіньце. Паўтарыце працэдуру яшчэ раз, пасля чаго падзеліце на шаснаццаць частак і выкладзеце на бляху, засланы паперай для выпечкі. Час заняцца начыннем. Пратрыце тварог праз сіта, змяшайце з цукрам, жаўткамі, смятанай, ванілінам, алеем і мукой. Атрымаецца густая тварожная маса. У цэнтры кожнага шарыка тэсту выдушыце паглыбленне для начыння, краю вышмаруйце жаўтком, змяшаным з малаком. Выкладзеце тварог у кожную ватрушкі. Запякайце пры тэмпературы дзвесце градусаў каля дваццаці хвілін, на дне духоўкі размясціўшы ёмістасць з вадой. Цяпер вы ведаеце, што можна спячы з тварагу да гарбаты, і ваш кулінарны талент не застанецца незаўважаным. Нават тыя, хто не занадта любіць тварожныя прадукты, не змогуць адмовіцца ад свежай ватрушкі.