Смачныя і лёгкія стравы з мяса і бульбы

Стравы з мяса і бульбы рыхтуюцца часцей за ўсё. Гэта спалучэнне выкарыстоўваецца ў розных варыянтах. Але ў выніку заўсёды атрымліваецца смачнае і вельмі пажыўнае страва.

Самы просты рэцэпт стравы з мяса і бульбы не запатрабуе шмат часу на прыгатаванне. Спачатку падрыхтоўваем мяса. Яго неабходна старанна вымыць і затым абавязкова высушыць. Наразаем мяса невялікімі пластамі. Адбіваем кожны кавалачак і пасыпаем любымі заправамі, соллю і перцам. Далей трэба пачысціць бульбу і таксама нарэзаць яе Нятоўстыя пласцінкамі. Лук чысцім і рэжам адвольнымі кавалачкамі.

Зараз трэба ўзяць форму для запякання ў духавы камеры, пажадана высокую. Змазваем яе любым тлушчам і фарміруем наша страва. На дно выкладваем палову прыгатаванай бульбы і сыпем соль. Зверху на бульбу выкладваем трохі нарэзанага лука. Далей ідзе пласт мяса. Затым выкладваем пакінуты лук і закрываем бульбай. Не забываем саліць бульбу. Заліваем страва маянэзам і ставім у духоўку. Гэты рэцэпт запечанай бульбы з мясам вельмі лёгкі і хуткі. Па жаданні можна дапоўніць гэтую страву цёртым сырам.

Тушанае мяса з бульбай - гэта самае папулярнае страва. Яго рыхтуюць практычна ў кожнай хаце. Вось рэцэпт яго падрыхтоўкі. Бярэм свініну і наразаем яе невялікімі кубікамі. Затым трэба абсмажыць яе на патэльні. Алей падыдзе любое, але лепш узяць аліўкавы. Пакуль смажыцца мяса, чысцім і рэжам некрупным кавалачкамі моркву. Дадаем яе да мяса і таксама абсмажваем. Пасля гэтага трэба пасаліць, пасыпаць любым перцам і прыбраць з пліты. Далей трэба пачысціць бульбу і парэзаць яе сярэднімі кубікамі. Змешваем бульбу і мяса з морквай і перакладаем усё ў форму, каб запекчы ў духоўцы. Дадаем у яе трохі вады і соль. Таксама трэба пакласці каля 3 сталовых лыжак сметанковага масла. Адпраўляем форму ў духавую камеру на 40 хвілін. Тэмпература павінна быць 250 градусаў. Затым трэба паменшыць тэмпературу да 200 градусаў і праз 30 хвілін да 170 градусаў. Рэцэпт запечанай бульбы з мясам патрабуе 1,5 гадзіны на прыгатаванне. Дастаем з духоўкі і пасыпаем зелянінай. Калі хочаце зрабіць страва трохі духмяны, то можна пакласці зверху часнык, прапушчаны праз адмысловы прэс.

Некаторыя стравы з мяса і бульбы рыхтуюцца вельмі хутка. Калі ў вас паўстала неабходнасць зрабіць нешта хутка і смачна, то паспрабуйце гэты рэцэпт. Чысцім і рэжам невялікімі кавалачкамі бульба, прыкладна адзін кілаграм. Мяса (свініну) трэба памыць і таксама нарэзаць кубікамі. Змешваем гэтыя два інгрэдыента і дадаем спецыі і соль. Можна ўзяць хмель-сунелі або прованского травы. Усё старанна змешваем і выкладаем у рукаў для запякання. Завязваем яго і змяшчаем на бляху. Абавязкова праткніце яго зверху ў некалькіх месцах. Рыхтуецца гэтую страву каля 30 хвілін пры тэмпературы духавы камеры 180 градусаў. Хутка і смачна. Бульбачка ўбірае ў сябе сок мяса і атрымліваецца вельмі духмянай, а пяшчотны мяса проста растае ў роце.

І напрыканцы, мяса па-каралеўску з бульбай. Нягледзячы на назву, гэта страва рыхтуецца вельмі хутка. Выкладваем на змазаны тлушчам бляху тонкія пласты мяса. Яго трэба папярэдне адбіць і пасыпаць прыправамі і соллю. Зверху сыпем моркву, нарэзаную тонкай соломкой, і рэпчаты лук, нарэзаны паўколамі. Змазваем страва маянэзам. Затым выкладваем бульбу, які папярэдне рэжам тонкімі пласцінкамі. Абавязкова пасоліце бульбу і пасыпце любымі заправамі па жаданні. Затым бярэм маянэз і змешваем яго з цёртым сырам. Гэтай сумессю пакрываем зверху наша страва. Адпраўляем яго рыхтавацца ў духоўку. Так як усе інгрэдыенты нарэзаныя вельмі тонка, то і час падрыхтоўкі скарачаецца. Зверху павінна атрымацца прыгожая румяная скарыначка.

Стравы з мяса і бульбы з'яўляюцца традыцыйнымі на нашым стале. Але можна прыгатаваць іх так, што яны будуць мець новыя смакавыя ноткі.