Рэцэпт салаты подсолнух

У расійскіх сем'ях прынята кожнае свята адзначаць шырокім застоллем. Гаспадыні абавязкова падаюць розныя салаты, сярод якіх нязменны лідэр з'яўляюцца аліўе, селядзец пад футрам і салата з крабавых палачак. Такая народная любоў акружае іх больш за 20 гадоў, але час ідзе і хочацца новых уражанняў і новых густаў. На сталах паступова з'яўляюцца новыя фаварыты, здольныя скласці годную канкурэнцыю ранейшым лідэрам. Да іх ліку адносіцца салата сланечнік, які стане не толькі смачным ласункам для дамачадцаў і гасцей, але і арыгінальным упрыгожаннем любога святочнага стала. Такім чынам, як прыгатаваць салата подсолнух?

Для гэтага спатрэбяцца 400 г курынага філе, 1 слоік кансерваванай кукурузы, 4 яйкі, 250 г марынаваных шампіньёнаў, рэпчаты лук, 200 г морквы, маянэз, соль, раслінны алей, аліўкі і чыпсы. Пакуль моркву варыцца неабходна дробна пасекчы курынае філе. Рэцэпт салаты подсолнух дазваляе памяняць курыцу на індычку або труса па жаданні гаспадыні. На разагрэтую патэльню трэба наліць трохі расліннага алею і абсмажыць на ім парэзанае мяса курыцы да поўнай гатоўнасці, прыкладна 10 хвілін. Отваренные моркву і яйкі нацерці на дробнай тарцы. Марынаваныя шампіньёны і рэпчаты лук неабходна дробна нашаткаваць і пакінуць у розных ёмістасцях. Пасля таго, як лук будзе парэзаць, яго трэба апарыць кіпенем, каб прыбраць горкі прысмак, які пераб'е ўсе астатнія густы ў салаце. Дадзены рэцэпт салаты подсолнух разлічаны на прыгатаванне аднаго вялікага стравы на паверхні дыяметрам 24 см.

Пасля таго, як усе інгрэдыенты былі падрыхтаваныя, іх неабходна пачаць акуратна выкладваць на круглую плоскую талерку. Першы пласт складаецца з абсмалены курынага філе, якое зверху пакрываецца маянэзам. На яго трэба акуратна выкласці моркву і таксама прамазаць маянэзам, затым ідзе пласт марынаваных шампіньёнаў і маянэз. Варта адзначыць, што кожны пласт багата змазваецца гэтай падліўкай. На грыбы трэба выкласці лук, за ім - яйкі і апошні пласт - кукуруза.

Выконваючы рэцэпт салаты сланечнік, трэба заняцца яго дэкарыравання. Для гэтага спатрэбяцца авальныя цвёрдыя бульбяныя чыпсы. Лепш за ўсё сябе ў гэтым салаце паказалі чыпсы Принглс, так як яны ўсё аднолькавай формы і дрэнна ўбіраюць вільгаць, што дазваляе ім даўжэй звычайных упрыгожваць страва. Таксама можна выкарыстоўваць чыпсы іншых марак. Тут вельмі важны не вытворца, а іх форма. Яны павінны быць аднолькавымі. Чыпсы трэба акуратна выкласці па перыметры талеркі так, што б іх край трохі быў пад салатай. Павінны атрымацца пялёсткі. Далей неабходна акуратна нарэзаць масліны кольцамі тонка і выкласці іх на ўсю паверхню, шчыльна прыціснуўшы, адзін да аднаго. Такім чынам, атрымаецца суквецце сланечніку з чорнымі семкамі. Апошнім штрыхом у стварэнні гэтага шэдэўра стане выраб божай кароўкі з помидоры- черрі. Для гэтага яе разразаюць напалам, а з маслін робяць галаву і чорныя кропкі. Божая кароўка змяшчаецца на салата, і ён абсалютна гатовы!

Такі рэцэпт салаты подсолнух вельмі лёгка паўтарыць нават пачаткоўцу кулінару. Гэта страва адрозніваецца сваім пяшчотным, незвычайным густам, а таксама цікавым дызайнам. Некаторых хвалюе пытанне: «Як рыхтаваць салата сланечнік, не выкарыстоўваючы маянэз?». Яго смела можна замяніць нятлустым ёгуртам з соллю і чорным молатым перцам, што маментальна знізіць каларыйнасць за ўсё стравы. З рэцэптам сланечніка можна паэксперыментаваць, змяняючы курыцу на індычку або труса, а шампіньёны на апенькі або лісічкі. Варыянты яго падрыхтоўкі абмежаваныя толькі фантазіяй гаспадыні. Не варта баяцца эксперыментаў, бо толькі так можна знайсці аптымальныя прапорцыі прадуктаў. Паспрабуйце прыгатаваць салата сланечнік, і ён назаўсёды зойме месца на святочным стале!