Сучасны Гатэль: Падбор Персаналу Для Гатэля

Уладальнікі сучасных гатэляў імкнуцца адпавядаць еўрапейскім стандартам, немалую ролю ў іміджы і працы гатэля гуляе персанал. Дакладней сказаць, персанал з'яўляецца асобай гатэля. Акрамя абстаноўкі, наведвальнікі гасцініц звяртаюць увагу на абслугоўваючы персанал, і менавіта супрацоўнікі фармуюць далейшае ўражанне кліента да гатэля. Добры персанал з лёгкасцю размесціць наведвальніка да сябе, дасць стымул да далейшых наведванням гатэля і прыцягне тым самым новых кліентаў (тут ужо спрацуюць рэкамендацыі). Нядобрасумленны супрацоўнік з лёгкасцю можа сапсаваць рэпутацыю гатэля, тым самым адштурхнуўшы сапраўдных і будучых наведвальнікаў. Адпаведна, такое пытанне як падбор персаналу для гатэля варта вырашаць з асаблівай дбайнасцю і планамернай.

У кожнай гасцініцы маюцца пакаёўкі, Консьерж, ахоўнікі, афіцыянты, кухары і менеджэры гатэля. Пасады досыць розныя, але ўсе работнікі цесна маюць зносіны з кліентамі, што накладвае пэўныя абавязкі на ўвесь персанал. У буйных гасцініцах, акрамя пералічаных работнікаў часцяком прысутнічаюць такія пасады, як медыкі, круп'е і аніматары. У любым выпадку, набіраецца Ці персанал для новага гатэля, або патрабуецца замена кадраў, падбор персаналу будзе даволі адказнай працэдурай.

Перш за ўсё, варта звярнуць увагу на прафесійныя навыкі прэтэндэнтаў. Адпаведную адукацыю, вопыт працы для персаналу сур'ёзнага гатэля будуць проста абавязковымі. Не трэба браць ахоўнікам ці швейцарам былога завадскога вартаўніка, манера зносін і метад работы будуць у корані разыходзіцца з Вашымі чаканнямі. Гэтак жа на ролю афіцыянткі не падыйдзе жанчына, проработавшая шмат гадоў у грамадскай сталовай.

Падбіраючы персанал, не забывайце пра фэйс-кантроль. Памятаеце, што практычна ўсе Вашы работнікі будуць у той ці іншай ступені мець зносіны з наведвальнікамі гасцініцы, таму супрацоўнікі заўсёды павінны выглядаць подобающе. Гэта не значыць, што Вы павінны выбіраць толькі мадэляў, але прыстойны і ахайны выгляд абслуговага персаналу будзе прыемны кожнага кліента.

Усе мы ведаем, што існуе нейкая класіфікацыя псіхатыпе чалавека. Людзі ўсе розныя, і выбіраючы канкрэтнага чалавека на пэўную пасаду, варта заўсёды звяртаць увагу на яго псіхатыпу. Флегматык выдатна падыдзе на ролю ахоўніка, а, напрыклад, кухар павінен быць хуткім і кемлівым. Само сабой, неўраўнаважаныя прэтэндэнты і людзі «з дзівацтвамі» ні ў якім разе не павінны патрапіць у спіс супрацоўнікаў гатэля.

У апошні час шматлікія фірмы сталі праводзіць праверку на стрэсаўстойлівасць. Працэдура гэтая не абавязковая, але ў некаторых выпадках яна дапамагае зрабіць правільны выбар. Ды і прэтэндэнт, отнесшийся з лаяльнасцю да такога віду праверкі, лішні раз пераканае кіраўніцтва ў правільнасці свайго выбару. У пакаёвак, афіцыянтак і ахоўнікаў досыць часта здараюцца непрадбачаныя сітуацыі, таму падбіраючы супрацоўнікаў на гэтыя месцы, варта як мага больш даведацца пра іх стрэсаўстойлівасці.

Такім чынам, падабраць персанал для гатэля звычайна даручаюць супрацоўнікам аддзела кадраў, але не ў кожнай гасцініцы маецца такі аддзел. У выпадку, калі ў Вас няма кадравых работнікаў, можна звярнуцца ў кампаніі, якія займаюцца падборам персаналу. Падобныя фірмы кваліфікавана праводзяць падбор прэтэндэнтаў на любыя пасады. Гэтак жа існуюць агенцтвы, якія спецыялізуюцца менавіта на гасцінічным бізнэсе, яны больш пісьменна змогуць падабраць патрэбных Вам супрацоўнікаў.