Ежа і напоіРэцэпты

Панкейки на малацэ: рэцэпт прыгатавання з фота

Панкейки на малацэ ўяўляюць сабой звычайныя тоўстыя блінцы, для падрыхтоўкі якіх не патрабуецца шмат інгрэдыентаў і часу. Варта адзначыць, што такія вырабы можна рабіць па-рознаму. Але ў любым выпадку яны атрымліваюцца вельмі смачна і сытна. Каб у гэтым пераканацца, прапануем зрабіць іх самастойна.

Класічныя амерыканскія панкейки на малацэ

Як правіла, такія вырабы, якія карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў Злучаных Штатах Амерыкі, патрабуюць выкарыстання таго ж набору прадуктаў, што і рускія блінцы. Аднак розніца паміж гэтай выпечкай ўсё ж ёсць. Заключаецца яна ў тым, што панкейки на малацэ замешваюць вельмі густа. Таму яны і атрымліваюцца даволі тоўстымі і пругкімі.

Такім чынам, для падрыхтоўкі такога амерыканскага дэсерту нам спатрэбіцца:

  • малако вялікі тлустасці і максімальнай свежасці - каля 350 мл;
  • яйкі сярэднія вясковыя - 1 шт .;
  • алей натуральна сметанковае (папярэдне падпаліць) - 50 г;
  • мука высокага гатунку пшанічная - ад 300 г (дадаваць па меркаванні);
  • разрыхляльнік - адна дэсертная лыжка ;
  • цукар-пясок дробны - 1,5 вялікіх лыжак;
  • соль некрупной марская - прымяняць да спадобы.

Замес малочнай асновы

Перш чым выпякчы панкейки на малацэ, выкарыстоўваючы тоўстую чыгунную патэльню, варта добранька замяшаць аснову. Для гэтага ў цёплы напой патрабуецца разбіць яйка, а затым дадаць да яго цукар-пясок, соль і разрыхляльнік. Усе інгрэдыенты неабходна інтэнсіўна ўзбіць пры дапамозе відэльчыкам. Пасля гэтага да іх варта уліць трохі распаленага кулінарнага тлушчу і ўсыпаць высокагатунковага пшанічную муку.

У выніку доўгага мяшання прадуктаў вы павінны атрымаць густое цеста такой жа кансістэнцыі, як для оладушек.

Абсмажваньні на кухоннай пліце (на патэльні)

Прадстаўлены рэцэпт панкейков на малацэ з'яўляецца класічным. У сувязі з гэтым такі дэсерт рыхтуецца вельмі хутка і лёгка. Пасля таго як цеста будзе замяшана, можна прыступіць да абсмажваньні вырабаў. Для гэтага неабходна моцна разагрэць чыгунную патэльню з дэзадараванага алеем, а затым выкласці ў яе замяшанае цеста (па вялікай лыжцы). Абсмажыўшы ніжнюю частку панкейков, іх варта перавярнуць пры дапамозе лапаткі і рыхтаваць яшчэ некаторы час аналагічным чынам.

Падаем да сняданку смачныя амерыканскія бліны

Як бачыце, рэцэпт панкейков на малацэ вельмі просты і не патрабуе выкарыстання вялікай колькасці інгрэдыентаў. Пасля таго як тоўстыя бліны падсмажыць і подрумянятся, іх варта выкласці на талерку і паднесці да сняданку разам з Клінавым сіропам, джэмам або мёдам. Таксама да такіх вырабах можна падаць гарачы чорны чай ці іншы напой.

Падрабязна пра тое, як прыгатаваць панкейки на малацэ (абрызглы)

Калі вы хочаце зрабіць амерыканскія бліны больш пышнымі, мяккімі і з невялікай кіслінкай, то для іх падрыхтоўкі варта выкарыстаць не свежае малако, а злёгку абрызглы. Для такіх вырабаў нам спатрэбіцца:

  • малако вялікі тлустасці згуслае - каля 450 мл;
  • яйкі сярэднія вясковыя - 1 шт .;
  • алей натуральна сметанковае (папярэдне падпаліць) - 70 г;
  • мука высокага гатунку пшанічная - ад 400 г (дадаваць па меркаванні);
  • сода сталовая - ½ дэсертнай лыжкі;
  • цукар-пясок дробны - 1,5 вялікіх лыжак;
  • соль некрупной марская - прымяняць да спадобы.

падрыхтоўка асновы

Амерыканскія панкейки на кіслай малацэ рыхтуюцца ў дакладнасці гэтак жа, як і бліны з выкарыстаннем звычайнага свежага напою. Хоць розніца ў іх усё ж ёсць. Для пачатку варта уліць абрызглы малако ў міску, а затым злёгку яго падцяпліць. Далей у цёплым напоі патрабуецца старанна пагасіць сталовую соду (каб успеніць). Пасля гэтага да інгрэдыентаў неабходна дадаць цукар-пясок, распалены кулінарны тлушч, некрупную соль, ўзбітае яйка і высокагатунковага муку. Змяшаўшы прадукты, вы павінны атрымаць цеста вязкай кансістэнцыі (як на оладушки).

Тэрмічная апрацоўка на пліце

Панкейки на малацэ (кіслай) варта абсмажваць, выкарыстоўваючы звычайную патэльню. У яе патрабуецца уліць дэзадараванага алей, а затым выкласці аснову. Пасля падрумяньвання абодвух бакоў бліны неабходна прыбраць на талерку, а ў гарачую посуд змясціць чарговую партыю тэсту.

Падаваць гатовыя амерыканскія блінцы, зробленыя на кіслай малацэ, варта ў дакладнасці гэтак жа, як і ў папярэднім рэцэпце. Для гэтага іх неабходна абліць салодкім сіропам, а затым паднесці да сняданку разам з гарбатай ці кава.

Робім амерыканскія шакаладныя блінцы

Панкейки на малацэ з какава атрымліваюцца асабліва смачнымі. У сувязі з гэтым яны карыстаюцца найбольшай папулярнасцю сярод аматараў салодкага. Каб іх прыгатаваць, не патрабуецца шмат выдаткаў і часу.

Такім чынам, нам неабходна:

  • малако вялікі тлустасці (згуслае або свежае вясковае) - каля 500 мл;
  • яйкі сярэднія вясковыя - 1 шт .;
  • алей натуральнае сметанковае (папярэдне падпаліць) - 30 г;
  • мука высокага гатунку пшанічная - ад 450 г (дадаваць па меркаванні);
  • сода сталовая без гашэння - ½ дэсертнай лыжкі;
  • парашок какава - 2 поўныя вялікія лыжкі;
  • цукар-пясок дробны - 1,5 вялікіх лыжак;
  • соль некрупной марская - прымяняць да спадобы.

Месім малочнае цеста

Для падрыхтоўкі шакаладнага тэсту неабходна ўзбіць вясковае яйка ў місцы, а затым дадаць да іх малако вялікі тлустасці і добранька змяшаць. Пасля гэтага ў асобным посудзе неабходна злучыць высокагатунковага муку, сталовую соду, цукар, парашок какава і соль. Далей усё сыпкія інгрэдыенты патрабуецца дадаць да вадкай часткі тэсту і добранька змяшаць вялікай лыжкай. Акрамя гэтага, да аснове варта дадаць трохі распаленага сметанковага масла.

Смажым шакаладных вырабы на патэльні

Абсмажваць шакаладныя панкейки на патэльні варта ў дакладнасці гэтак жа, як і ў двух папярэдніх рэцэптах. Для гэтага патрабуецца выкарыстоўваць тоўстую чыгунную патэльню і дэзадараванага алей. Пасля падрумяньвання абодвух бакоў тоўстыя шакаладныя бліны неабходна змясціць на талерку, а посуд зноў закрасіць алеем і выкласці чарговую партыю тэсту.

Правільна падаем смачныя амерыканскія блінцы да сямейнага стала

Як бачыце, тоўстыя амерыканскія бліны на малацэ рыхтуюцца гэтак жа лёгка і проста, як і аналагічныя рускія вырабы. Варта адзначыць, што рабіць іх можна па-рознаму. Хто-то дадаткова дадае ў іх здробненыя бананы, яблыкі, ягады і іншыя інгрэдыенты. Што тычыцца шакаладных вырабаў, то іх варта падаваць дамачадцам толькі ў гарачым стане. Дадаткова іх пажадана закрасіць самастойна зробленай глазурай. Для яе падрыхтоўкі неабходна падпаліць плітку малочнага шакаладу на вадзяной лазні, дадаўшы да яе пару лыжак вяршкоў ці малака. Таксама да панкейкам патрабуецца паднесці гарачы чай. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.