Як прыгатаваць смачна курыцу ў духоўцы? два варыянты

Вы задумаліся, як прыгатаваць смачна курыцу ў духоўцы? Для пачатку трэба адказаць сабе на адно пытанне: аддаеце перавагу Ці вы гэтую птушку цэлай тушкай ці вам падабаецца філе, нарэзанае на кавалачкі? У першым выпадку ёсць выдатны варыянт стравы, якое рыхтуецца на шкляной банку. А ў другім - вы можаце прыгатаваць шашлык з куры ў духоўцы. Абодва варыянты вельмі смачныя і простыя ў выкананні.

Як прыгатаваць смачна курыцу ў духоўцы?

шашлычков

Гэта страва будзе выдатнай закускай на фуршэтах, а таксама спадабаецца дзецям у якасці паўсядзённым ежы або як элемент дзіцячага святочнага меню. Той, хто ведае, як прыгатаваць смачна курыцу ў духоўцы, вытрымлівае яе папярэдне трохі ў марынадзе. Ёсць некалькі яго відаў, добра якія спалучаюцца з далікатным мясам птушкі. Першы - сумесь соевага соусу з кунжутам і раслінным алеем. Другі - цёрты лук, цытрынавы сок і алей. Ўдала атрымаецца, калі дадаць гарчычнае насенне або папрыка (не перабераце са спецыямі, калі рыхтуеце для дзяцей). Можна дадаць цытрынавую цэдру, але яе нельга трымаць у марынадзе доўга - у ім з'явіцца горыч. Нагрэйце духоўку, усталюйце на бляхі чыста вымытыя кратаў. Абрэжце драўляныя шпажкі па патрэбнай вам даўжыні. Калі будзеце рыхтаваць на адкрытым агні або грылі - замочыце іх у вадзе. Тады яны не будуць гарэць. Курыца кавалачкамі ў духоўцы рыхтуецца досыць хутка, і ў гэтым выпадку шпажкі ня трэба мачыць. У крайнім выпадку такое мяса можна пасмажыць нават на патэльні, прыціснуўшы прэсам (у гэтым выпадку кавалкі філе лепш перамяжоўваць кавалачкамі бекону). Марынаваную курыцу абцерці ад вадкасці, нанізаць на шпажкі і рыхтаваць каля дваццаці пяці хвілін, можна менш. Старайцеся не перасушыць гэта нятлустае мяса.

Курыца з півам на банку

Калі ў вас ёсць цэлая сакавітая хатняя птушка, то можна хутка зрабіць з яе шыкоўнае страва, не прыкладаючы амаль ніякіх высілкаў. Хочаце ведаць як? Прыгатаваць смачна курыцу ў духоўцы можна, папярэдне нацёршы яе невялікай колькасцю маянэзу і вашымі любімымі спецыямі з соллю. Вазьміце сто пяцьдзесят грамаў светлага піва, наліце ў банку і змесціце на слоік размарожаную птушку. Пастаўце ў духоўку, пячыце пяцьдзесят хвілін, пры неабходнасці накрыйце фальгой верх курыцы. Гатовую птушку здымайце з банкі вельмі асцярожна. Яна павінна быць сакавітай і пяшчотнай знутры, з лёгкім піўным водарам. Скарыначка атрымаецца вельмі храбусткая і румяная. Добра падаваць гэтую страву з тушеные або свежай гароднінай, бульбай фры.

Курыца з цытрусавымі

На адну тушку птушкі трэба па адным цытрыне, мандарыны і апельсіны, пара сталовых лыжак расліннага алею, літр малака, соль, мука. Спярша парэжце курыцу, затым замочыце мяса ў малацэ на пару гадзін. Зліце малако, пасоліце курыцу, абкачайце ў пакуце, абсмажце няшмат да лёгкай скарыначкі. Ачысціце цытрусавыя ад скуркі, парэжце. Вазьміце шкляны двухлітровую банку, абкладзеце ў яе курыцу і садавіна пластамі. Пастаўце ў лядоўню духоўку, прыкрыўшы жалезнай вечкам без гумкі. Пакіньце на паўтары гадзіны, уключыўшы сярэдні агонь. Астужать, не даходзячы, каля дваццаці хвілін. Затым падавайце з бульбай або рысам.