Сямейства гарбузовых. Старажытныя прадстаўнікі сямейства гарбузовых

Гарбузовыя прадстаўлены аднагадовымі або шматгадовымі, якія сцелюцца або павойнымі травой, радзей хмызнякамі. Сямейства гарбузовых ўключае ў сябе каля 900 відаў. Да самых распаўсюджаным адносяць: агурок, гарбуз, шынок, дыню і кавун.

Кожнае расліна сямейства гарбузовых вельмі любіць святло, таму можа вырасці толькі ў адкрытым, сонечным месцы. Акрамя таго, яны з'яўляюцца вельмі цеплалюбівыя, такім чынам, ўмераны клімат можа звесці на нішто ўсе спробы вырасціць некаторыя культуры, напрыклад, кавун і дыню.

будынак

Ўцёкі ў гарбузовага расліны звычайна сцелецца або лазіць з вусікамі, які ўяўляе сабой перайначаны бакавой сцябло. Ліст просты, чарговы, у рознай ступені расчлянёны. Кветкі могуць быць актиноморфными, аднаполымі, адзінкавымі ці сабранымі ў пазушных суквецце. Калякветнік і падстава тычачак звычайна выглядаюць як трубка, зрослыя з завяззю. Венца можа быць сростнолепестным, пятилопастным, часцей жоўтым. Лік тычачак 5, часам 2. У склад песціка ўваходзіць 3, а часам 5 плодолистиков. Завязь з'яўляецца ніжняй, а плод прадстаўлены тыквиной.

Самыя старажытныя прадстаўнікі сямейства

Старажытны чалавек напэўна збіраў дзікарослыя ядомыя расліны, такія як бабы і гарох, ці ж карняплоды - напрыклад, моркву. Прынята лічыць, што гэтыя гародніна, а таксама салата і капусту вырошчвалі ў сваіх садках першабытныя людзі. Для апошніх ўласцівыя развітыя і смачныя лісце.

Старажытныя егіпцяне аддавалі перавагу розным відах салаты, капусце, фасолі, Кавуны, радыска, цыбулі і артышокі. Гэта значыць, нават тысячы гадоў таму назад абедзенны стол чалавека мог пахваліцца нядрэнным наборам гародніны.

Старажытныя рымляне і грэкі апрацоўвалі тыя ж гародніну, што і егіпцяне, але пры гэтым папоўнілі спіс агуркамі, спаржай і салерай.

Увогуле, найбольш старажытныя прадстаўнікі сямейства гарбузовых - гэта агуркі і кавуны.

Найпапулярныя прадстаўнікі сямейства

Да сямейства гарбузовых адносяцца:

• Агуркі - самыя распаўсюджаныя на зямным шары агароднінныя культуры. Асноўным станоўчым момантам з'яўляецца той факт, што агуркі можна вырошчваць круглы год - у зімова-вясновы час у ацяпляных цяпліцах, у вясенне-летні - у звычайных цяпліцах, шклярніцах і малагабарытных плёнкавых хованках, а ў летне-восеньскае - у адкрытым грунце. Агуркі - старажытныя прадстаўнікі сямейства гарбузовых - з'яўляюцца аднагодкамі травяністымі раслінамі і найбольш теплотребовательное агародніннымі культурамі. Нармальны рост можа забяспечыць тэмпература не ніжэй 25-27 градусаў, у адваротным выпадку расліна перастае развівацца.

• Гарбуз - аднагадовая расліна з мужчынскімі і жаночымі адзінкавым кветкамі. Плод вырастае буйным і многосеменным. На пяціграннай сцябле размяшчаюцца 5-7-лопасцевыя лісце. Некаторыя гатункі могуць даваць плён вагой да 90 кг. Куставай выгляд гарбузы называецца шынкоў. Краіна паходжання - Мексіка, у Еўропу гарбуз патрапіла ў 16 стагоддзі.

Дыні і кавуны

Дыні і кавуны - бахчавыя культуры, асабліва патрабавальныя да тэмпературы паветра і грунце.

Дыня - аднагадовая расліна, якое ўваходзіць у сямейства гарбузовых. Кветкі часцяком бываюць аднаполымі, радзей обаепалые. Мужчынскі кветка звычайна сабраны ў пучок, а жаночы - адзіночны і вельмі буйны. Плод атрымліваецца духмяным, сакавітым.

Кавун - расліна, для якога характэрныя ляжачыя платы, глыбока пёрыста-рассечаныя лісце і мноства трехраздельной вусікаў. Мякаць плёну з'яўляецца крывава-чырвонай і салодкай. Сок змяшчае да 5% цукру. Радзімай кавуна лічыцца Афрыка, дзе растуць прадстаўнікі дзікага кавуна-колоквинта, для якога ўласцівы дробны плод (не больш грэцкага арэха) і жорсткая мякаць.

гарбуз

Гарбуз, вядома ж, уваходзіць у сямейства гарбузовых. Якія расліны ставяцца да кармавым, а якія можна паставіць на стол? Для першай характэрны велізарны памер і вага, а другая адказвае зусім іншым патрабаванням - невялікая велічыня, добры густ і высокае ўтрыманне рэчываў пажыўнага і гаючага характару.

Гарбуз - гэта вельмі старажытная культура, якая расла на тэрыторыі Амерыкі яшчэ 3 тыс. Гадоў таму. Пасля таго як быў адкрыты Новы Свет, расліна было завезена ў Еўропу. У цяперашні час многія паўднёвыя вобласці лічаць, што гэта спрадвечна руская культура.

харчовая каштоўнасць

Сямейства гарбузовых багата цукрам, каратынам, рознымі вітамінамі, а менавіта - В1, В2, В6, З, Е, РР, Т. Апошні значна паскарае працэс стрававання, а таксама палягчае засваенне мяса і іншых цяжкіх прадуктаў.

Гарбуз змяшчае солі такіх рэчываў, як фосфарная кіслата, калій, магній, а калі браць у разлік колькасць жалеза, то яе можна назваць чэмпіёнкай сярод гародніны. Акрамя таго, у ёй шмат калія і пекціну, якія блакуюць ўзнікненне запаленняў ў тоўстым кішачніку.

Дасведчаныя людзі запэўніваюць, што гарбузовых каша, часта ўжываецца ў ежу, валодае цудоўным лячэбным эфектам супраць гіпертаніі, атлусцення і парушэнні абмену рэчываў. А бессань можна вылечыць гарбузовым сокам або адварам гарбузы з мёдам.

Насенне гэтага цудадзейнага гародніны з'яўляюцца абсалютна бяспечным глістагонным сродкам.

Аб відах гарбузы

Крупноплодная гарбуз з'яўляецца самай холадаўстойлівая, але значна пазней спее, чым твердокорую. Сцябло расліны мае цыліндрычную форму. Плод характарызуюць такія паказчыкі, як буйны памер, працяглая захаванасць, высокія смакавыя якасці і вялікая колькасць насення.

Твердокорую гарбуз не баіцца рэзкіх тэмпературных ваганняў. Сцябло бывае гранёным, бороздчатым. Для плёну характэрныя: невялікі памер, дравяністыя скарынка і калючае шиловидное апушчэнне.

Мушкатовы гарбуз лічыцца найбольш цеплалюбівай і позднеспелые, часцяком длинноплетистой, без кустовай формы. Сцябло прадстаўлены округлограненной формай. Плод дробны ці сярэдні, мае выцягнутую форму і звужаны пасярэдзіне. Мякаць мае аранжавы колер і мушкатовы водар.

Акрамя таго, сярод гароднінаводаў-аматараў вялікай папулярнасцю карыстаюцца: сталовая, кармавая, голосемянных, дэкаратыўная і посудной гарбуз. Іх біялагічныя асаблівасці не вельмі адрозніваюцца ад вышэйапісаных.

Лячэбныя ўласцівасці гарбузовых

Сямейства гарбузовых ўключае ў сябе бясспрэчна карыснага прадстаўніка - гарбуз. У ёй змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў і мінералаў, вельмі карысных для здароўя чалавека.

Карыснае ўплыў гарбузы:

• забеспячэнне нармальнай працы страўнікава-кішачнага гасцінца;
• збавенне ад такіх непрыемнасцяў, як завалы і паразіты;
• нармалізацыя абменных працэсаў;
• мочегонное дзеянне;
• вывядзенне таксінаў;
• зніжэнне колькасці халестэрыну ў крыві;
• зняцце болевага сіндрому пры вострым цыстыце і урэтрыце;
• нармалізацыя вагі;
• вылячэнне ад галаўных боляў, бяссонніцы і нават нервовых расстройстваў.

Акрамя таго, гэты гародніна вельмі шануецца ў вобласці прыгажосці. Так, пры дапамозе гарбузінні маскі можна разгладзіць скуру і папоўніць вітамінавы запас, вылечыць угревую сып і рознага роду экзэмы.